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답변 내역

구기자의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.구기자에는 비타민 C가 레몬의 무려 21배가 함유되어 있고, 브로컬리의 10여배가 함유되어 있습니다.불포화지방산과 아미노산 다량함유하고 칼슘,마그네슘,칼륨,아연,철분,망간 등 무기물질이 많지요.이외에 루틴, 니코틴산, 베타시토스테롤, 피사린 등이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.26
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당뇨가 있는데 식단을 어떤것을 해야될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.당뇨식단으로는 식이섬유 풍부한 식품을 드시고 신선한 채소와 과일, 통곡물, 단백질을 추천합니다.고지방 식품 피하고, 특히 트랜스 지방산과 포화 지방산을 제한하세요. 소금 섭취를 줄이고 물을 충분히 마시세요. 건강한 지방(올리브 오일, 아보카도)을 선택하고, 식사 후 혈당 모니터링을 통해 음식의 영향을 파악하시기 바랍니다.
건강관리 / 환자 식단
23.10.26
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나물로 먹는 고사리는 어떠한 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고사리에는 식물성 단백질이 풍부하게 들어있고 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K 등의 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 칼슘, 철, 칼륨 등의 무기질을 함유하고 있으며 항산화물질이 포함되어 있어, 세포 손상을 줄이고 신체를 건강하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.26
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생대추의 영양성분은 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.생대추의 수분은 76.9%, 건조대추는 23.2%이며, 주된 성분인 당질의 함량은 생대추 20.5%, 건조대추에 70.7%, 단백질은 생대추에 1.6%, 건조대추에 2.6%로 다른 과일에 비해 비교적 많은 편입니다.비타민c, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 단백질, 식이섬유 등 영양소도 풍부합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.26
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오이를 껍질째 먹는게 영양성분이 높나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오이 껍질에 풍부한 시트룰린 성분이 체내에 들어가 아르기닌으로 바뀝니다. 오이 껍질에는 이산화규소 성분도 풍부하고 이산화규소는 체내에서 비타민과 미네랄 흡수를 원활하게합니다.또한 에라테린이라는 성분이 있는데 중금속 배출과 소화 작용에 도움이 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.26
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고사리가 남성에게 좋지 않은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고사리가 남자에게 안좋다는 것은 사실이 아닙니다.고사리에는 비타민B를 분해하는 티아미나아제 성분이 있어서 생으로 많이 먹으면 비타민B가 결핍되어 다리 힘이 약해진다고 하는 데서 유래가 되었지만, 고사리는 조리해서 먹기 때문에 티아미나아제가 파괴되어서 전혀 문제가 되지 않습니다.하지만 고사리를 오랜시간 많은 양을 먹는 것은 추천하지 않습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.26
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검은콩이 몸에 좋은 이유는 무엇인가요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.검은콩은 몸 속의 노폐물이 빨리 밖으로 배출되게 돕는 해독작용이 탁월해요.핏속의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과가 있을 뿐 아니라 혈액 정화작용으로 고혈압, 동맥경화, 뇌혈전 등을 예방하고, 증상을 개선시키는 효과를 갖고 있다. 검은콩의 플라보노이드계 '안토시아닌'색소는 강력한 항산화 효과가 있으며, 식물성 에스트로겐인 '이소플라본' 성분도 풍부해 혈액순환 개선 및 노화방지 효과가 탁월합니다. 검은콩에는 단백질 40%, 불포화지방산 20%, 탄수화물이 11% 정도 들어 있어 항암효과가 뛰어나고 다이어트, 어린이 발육에도 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.26
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호두가 어디에 좋은가요?(효능)
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.호두는 다불포화 지방산, 비타민 e, 엽산, 카로티노이드를 포함한 뇌 건강을 지원하는 특정 영양소가 풍부해요. 호두를 먹으면 염증이 덜 발생하며 심장 건강을 증진시켜줍니다. 또한, 한 연구에 따르면 호두를 먹으면 나쁜 콜레스테롤인 ldl(low-density lipoprotein) 콜레스테롤을 감소시킨다고 합니다. 호두를 먹으면 대장암을 예방할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.26
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칠면조 고기에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.칠면조는 단백질 조성이 우수하며, 지방과 염분이 적습니다. 껍질을 벗겨 조리한 터키는 칼로리가 낮고 포화지방산이 거의 없으며, 닭고기보다 단백질이 8% 정도 많지요.뿐만아니라 나이아신, 비타민 B6, B12가 풍부하고 아연과 셀레늄이 함유되어 있어요. 탄수화물의 대사를 촉진하는 티아민, 산화방지제 역할을 하는 아스코르빅산과 피부에 영양을 공급하고 성장을 촉진하며, 감기 등 바이러스에 대한 저항력을 키워주는 리보플라빈이 함유되어 있어 성장기 어린이들에게 꼭 필요한 식품입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.26
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위장에 좋은 야채나 채소는 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.브로콜리, 무, 매실, 케일, 배추, 생강, 옥수수 등이 위장에 좋은 채소입니다.주로 십자화과 채소가 위장에 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.26
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