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답변 내역

방어에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.방어에는 DHA와 EPA 등 불포화지방산이 풍부해요. 방어에 풍부한 EPA는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전이 생기는 것을 막아 혈액순환이 용이하도록 돕습니다. DHA는 뇌에서 정보를 전달할 때 세포 간 신경전달 물질이 원활하게 전달되도록 하고 동맥경화, 뇌졸중, 심장질환 등과 같은 심혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다.또한 비타민E가 풍부해서 불포화지방산이 산화되는 걸 막는 항산화작용을 합니다. 비타민D가 풍부해 체내에서 칼슘과 인의 흡수를 도와줘 성인의 경우 골다공증과 노화를 예방하는 효능이 있고 피로회복과 간 기능을 원활하게 해주는 타우린도 함유돼 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.06
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비염에 좋은 음식이 있나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고등어나 청어, 연어 등 기름기 많은 생선이 소아 알레르기비염 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.녹차의 쌉싸름한 맛을 내는 성분인 카테킨은 항균, 항알레르기, 혈당 저하 등 다양한 효능을 가져 알레르기 비염 예방과 완화에 도움이 됩니다.미나리의 비타민C는 알레르기 반응 및 염증에 관여하는 히스타민의 분비와 작용을 억제해 항알레르기 기능을 하여 비염에 도움이 되는 식품입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.06
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당귀라는 야채는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 당귀는 여성을 위한 산삼이라고 불리 울 만큼 여성의 자궁 내 혈액을 잘 돌게 하여 자궁을 건강하게 만들어 주고 여성의 물질대사 및 내분비 기능을 활성화 시켜줍니다. 특히 에스트로겐 조절에 좋은 영향을 주어 생리통이나 생리불순, 무 월경과 여성 갱년기장애, 생리 전 증후군에 당귀효능이 있습니다.당귀는 피를 맑게 해주고 혈관을 확장해 혈액순환을 촉진해 주어 수족냉증 등도 개선해주는 효능이 있다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.06
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마늘쫑에는 어떤 효능이있나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.마늘과 마늘쫑에는 알리신이 풍부합니다.알리신은 강력한 살균 및 항균 작용을 하여 식중독균을 죽이고, 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효과가 있습니다. 또한 소화를 돕고 면역력도 높이며, 콜레스테롤 수치를 낮춰 주지요하지만 마늘종을 한 번에 너무 많이 먹으면 속 쓰림 또는 복통이 유발될 수 있어요. 알리신이 체내에 너무 많이 유입되면 위가 쓰릴 수 있기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.06
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건강프로그램보니 콜리플라워가 몸에좋다던데 어디에좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콜리플라워는 영양적 측면에서 식이섬유, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6, 엽산을 비롯한 영양소가 풍부해요.그리고 칼로리는 비교적 적고 수분 함량은 높아 다이어트 식품으로 각광받습니다.콜린의 좋은 공급원이기도 해요. 콜린은 신경계 기능과 신진대사에 역할을 하는 영양소. 적절한 양을 섭취하면 기억기능에도 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.06
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더덕이 기관지에 좋다고들었는데요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.더덕에는 인삼에만 있다고 알려진 사포닌 성분이 많이 함유돼 있어 폐의 기능을 강화해줍니다.기침을 멈추게 하는 데 도움을 주는 것은 물론 해열, 거담, 소염 기능이 뛰어나므로 편도선염, 인후염 예방에도 효과적이지요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.06
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백설탕과 흙설탕의 영양적 차이는 뭘까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.제조 과정에서 가장 먼저 만들어지는 백설탕은 순도 99.9%의 순수한 성분을 갖습니다. 백설탕에 단순히 열을 가해 노릇노릇하게 만든 것이 황설탕이고백설탕을 가열해 시럽으로 만든 다음 색소를 첨가하면 흑설탕이 됩니다.당도는 백설탕 > 황설탕 > 흑설탕 순으로 원당에 가까울수록 높은 편이예요.제조의 차이일뿐 영양적으로 크게 다른점은 없습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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포케라는게 샐러드랑은 다른 개념 인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.포케의 역사는 하와이 사람들이 갓 잡은 싱싱한 생선을 바다 소금, 해초, 너트에 버무려 즐긴 것이 그 시작입니다.오늘날에는 미국 전역, 전세계로 퍼지고 있는 음식입니다. 오늘날에는 커다란 볼에 야채, 곡물, 고기, 생선 등 을 드레싱과 섞어 먹는 것을 뜻하는 광범위한 음식이 되었습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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생선 대구에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.대구에는 100g 당 86칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.3g의 지방과 19.5g의 단백질, 그리고 0.3g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 대구에는 대표적으로 인, 칼슘, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민A, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.05
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가장 빠르게 당을 올릴 수 있는 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.시럽, 액상과당이 가장 빠르게 당을 올리는 식품입니다.이것이 많이 들어있는 음료수가 그 식품이 되겠습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.05
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