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답변 내역

꼬시래기 요리 맛있게 방법 있을까요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.꼬시래기 기름에 볶아서 먹기도 합니다.야채를 볶은 후 마지막에 넣어서 살짝 익히면 되는데 오래 볶으신건 아닌가 하는 생각이 듭니다.염장 꼬시래기는 소금기를 빼준후 초무침 해 먹거나.비빔국수 하실때 같이 넣어주시면 식감도 살려주는 좋은 식재료 되니 요리에 응용해 보셨음 좋겠습니다.답변이 도움이 되셨다면 추천 부탁드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.13
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익히지 않은 미나리는 먹으면 안좋나요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.미나리를 생으로 먹으면 안 좋은게 아니라 미나리에 붙어있는 기생충을 생으로 먹을 경우 간에 기생해 질병을 일으키기 때문에 그런 말이 생긴듯 합니다.하지만 현재 미나리를 재배하는 환경은 깨끗해서 미나리에 기생충이 서식하지 않아 생으로 먹어도 안전합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.12
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작은 과일은 무엇으로 먹나요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.작은 과일은 요거트나 샐러드에 곁들어 내어서 스푼이나 수저를 쓰도록 하는건 어떨까요^^블루베리나 작은 체리는 샐러드와 같이 내면 눈이 즐거운 근사한 요리가 됩답니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.12
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딸기는 언제가 먹으면 좋은시기인가요
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.딸기의 제철은 1월~5월입니다.제철에 드시면 제일 좋습니다.지금 나오는 딸기는 제철이니 영양소가 풍부합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.12
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잡곡밥을 먹을 때 몇 가지를 넣는 게 가장 좋은가요?
안녕하세요. 오명애 영양사입이다. 잡곡밥은 영양이 풍부하고 혈당을 덜 오르게 해서 당뇨환자도 좋습니다.잡곡밥에 넣으면 좋은 것으로 귀리.현미.렌틸콩.보리.팥 등이 있는데 다섯종류를 넘지 않도록 밥을 해 드시면 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.03.12
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당뇨 환자의 밥 잡곡선택 궁금해요
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.당뇨환자는 흰밥 보다는 영양이 풍부하고 혈당을 덜 올리는 잡곡밥을 드시는게 좋습니다.당뇨에 좋은 잡곡은 귀리.현미.보리.렌팅콩.팥 등이있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.03.12
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견과류에 장을 자극시키는 성분이 있나요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.견과류를 권장량 이상 섭취하면 복통이나 위장장애를 일으킬수 있습니다.그리고 견과류를 직사광선.25이상의 보관온도.60%이상의 습한곳에 보관시 아플라톡신이라는 독소가 생겨서 장을 자극시킬수 있습니다.때문에 견과류는 하루 권장량 섭취와 밀폐용기에 잘 밀봉해서 냉장•냉동 보관하시기 바랍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.12
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비타민 B가 부족하면 신체의 어떤 반응이 나타나나요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.피로회복하면 비타민 b를 언급하는데 비타민 b가 부족할 경우 활력,면역력 저하,피로,염증이 발생할수 있습니다.이러한 신체증상은 피로와 무기력함으로 나타날수 있고 누적되다 보면 소화장애,우울증,두통.식욕부진,혈액순환 장애 등 다양한 형태가 나타날수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.03.12
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헬리코박터균치료약복용중인데 먹지말아야할음식 알고싶어요
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.약 복용시 유산균을 제외한 건강보조식품은 드시지 마시고 술은 절대 복용하시면 안됩니다.커피는 가급적 삼가해 주시는게 좋은데 디카페인 커피는 마셔도 무방합니다.매운 음식 등 자극적인 음식은 삼가해 주세요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.12
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부추 하루에 매일 먹어도 좋은 영양소가 있을까요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.부추는 비타민 b,비타민 c,비타민 e,베타카로틴 등 항상화성분이 들어있어 매일 섭취하셔도 좋은 식품입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.11
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