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데운 우유의 막은 왜 생기나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.먹어도 상관 없습니다. 우유를 40도 이상 데울때 표면에 단백질과 지방이 응고되어 생기는것 입니다. 막에는 유당과 미네랄이 조금 들어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.09.12
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가지의 영양 성분이 궁금합니다?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 가지의 스코폴레틴 성분과 스코파론 성분이 향균, 항염작용을 하여 구내염 치료에 효과가 있고 간건강에도 좋고, 변비를 예방하고 다이어트에 좋고, 피부트러블을 개선하는 효과, 안구건조예방, 심신안정, 정상혈압을 유지하는데 좋습니다. 남녀노소 다 좋으니 가지를 적당하게 꾸준히 드시면 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.09.12
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변비가 심한 사람에게 도움되는 식단을 좀 추천해주세요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 변비에 좋은 음식으로 우선 물입니다. 수분부족으로 변비가 오는 경우가 많기 때문입니다. 퀴노아와통곡물, 바나나, 사과, 키위, 브로콜리, 양배추, 푸룬건자두, 다시마등이 좋은 음식이고, 생활습관 중에 식습관도 변비에 중요하니 위에 음식말고도 변비에 좋은 음식은 많으니 잘 찾아서 천천히 개선하시면 변비는 없어집니다.
건강관리 / 환자 식단
22.09.12
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역류성 식도염에 좋은 영양식단 있을까요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 역류성식도염에 좋은 음식으로 양배추, 감자, 바나나, 단호박, 생강, 마, 귀리, 알로에등이 있습니다. 좋은 음식을 드시는것보다 더중요한것은 기름진 음식, 카페인이 들어간 녹차나 커피도 멀리하시고, 자극적인 음식을 덜 드시는것두 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.09.12
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식이섬유 많이 섭취해도 괜찮을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.식이섬유는 적당히 드셔야 합니다. 많이 섭취하면 가스를 많이 생성하고 장 운동을 방해하고 더 나아가 과민성대장증후군을 일으킬수 있습니다. 식이섬유 좋은점은 변비와 대장질환 예방, 성인병예방, 다이어트에 도움, 혈당의 급격한 상승을 막아줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.09.12
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내장지방 분해에 좋은 음식이 뭐가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.내장지방 분해에 좋은 음식으로 녹차, 레몬밤, 생강등이 있고 녹차에 풍부한 에피갈로카테킨 성분은 내장지방 제거에 효과적이고, 레몬밤은 로즈마린산이 풍부하여 내장지방을 분해하고 배출하는데 큰도움을주고 생가은 특유의 향과 매운맛은 몸을 따뜻하게하고 내장지방 제거에 도움을 줍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.09.11
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방울토마토 색상에 따른 영양소 차이가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.빨간 방울토마토는 리코펜이라는 성분을 갖고있어 항산화작용이 매우 강한 영양소를 갖고 있습니다. 오렌지방울토마토는 베타카로틴이 주요 영양소 입니다. 노란색방울토마토는 주요 영양소는 루틴입니다. 녹색의방울토마토의 주요 영양소는 엽록소입니다..
건강관리 / 식습관·식이요법
22.09.11
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오이가 실제로 영양분이 없나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 오이는 95.5프로가 수분으로 되어있고 100g에 15kcal밖에 되지 안으며 섬유질함량은 0.5g이고 포화지방산과 콜레스테롤이 없습니다. 각종 비타민과 미네랄, 항산화성분까지 포함되었습니다. 알러지 반응이 있거나 많은양을 먹으면 복통 및소화기능에 문제가 될수있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.09.11
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계란, 닭가슴살을 통해 얻는 단백질에 차이가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.닭가슴살의 콜레스테롤은 몽에 안좋은 LDL콜레스테롤이 아니기때문에 걱정 안하셔도 되고 달걀노른자를 많이 먹지 안으면 콜레스테롤 걱정 안하셔도 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.09.11
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왜 삼겹살은 꼭 상추에다가 싸 먹는건가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 영양학적으로 식이섬유와 비타민이 풍부한 쌈채소는 기름진 음식을 먹을때 몸속에 콜레스테롤을 쌓이는걸 방지 해줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.09.11
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