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답변 내역

치즈에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 치즈는 우유에서 유청을 제거하고 응고시켜 만든 유제품으로, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등이 골고루 함유되어 있습니다.단백질: 치즈는 우유의 단백질을 그대로 함유하고 있어, 우유를 대신하여 단백질을 섭취할 수 있습니다.지방: 치즈는 지방 함량이 높지만, 대부분이 포화지방이 아닌 불포화지방입니다.탄수화물: 치즈는 탄수화물 함량이 낮습니다.비타민: 치즈에는 비타민 A, D, E, K 등이 함유되어 있습니다.미네랄: 치즈에는 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨 등이 함유되어 있습니다.치즈는 다양한 음식과 잘 어울려서, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 치즈는 떡볶이, 라면, 샌드위치, 피자, 파스타 등 다양한 음식에 넣어서 먹을 수 있으나, 치즈는 열량이 높으므로, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.12
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플라보노이드 효능 및 함유식품은 어떤 게 있는지 질문 드립니다.
안녕하세요. 플라보노이드는 식물에 존재하는 색소 성분으로, 다양한 건강 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 질문자님께서 아침마다 사과 반 개를 섭취하시는 것은 플라보노이드 섭취에 도움이 됩니다. 대표적인 효능으로는,항산화 작용: 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.항염 작용: 염증을 억제하여 암, 심장병, 뇌졸중 등의 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.항암 작용: 암세포의 성장과 증식을 억제하여 암을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.항비만 작용: 지방의 합성을 억제하고, 지방의 분해를 촉진하여 체중 감량에 도움이 됩니다.혈관 건강 개선: 혈관을 확장하고, 혈액 순환을 개선하여 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.플라보노이드가 많이 함유된 식품으로는,과일: 사과, 포도, 딸기, 블루베리, 오렌지, 레몬, 토마토, 양파, 마늘, 아로니아채소: 브로콜리, 양배추, 케일, 시금치, 토마토, 당근, 양파, 마늘, 아스파라거스, 콩
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.11
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당뇨가 심한 경우 어떤 식단을 구성해야 좋을까요?
안녕하세요.당뇨가 심한 경우는 혈당 조절이 중요하기 때문에, 일반식과는 조금의 차이, 관리가 필요합니다.탄수화물 섭취량을 줄리는 것이 좋슺니다. 탄수화물은 혈당을 올리는 주된 원인이므로, 탄수화물 섭취량을 줄이는 것이 중요합니다.단백질 섭취량을 늘려, 혈당을 안정시키는데 도움을 줄 수 있기 때문에 단백질 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다.지방 섭취량을 적절하게 유지합니다. 지방은 혈당을 올리지는 않지만, 과다 섭취는 건강에 좋지 않으므로, 지방 섭취량을 적절하게 유지하는 것이 좋습니다.또한, 섬유질은 혈당을 안정시키는데 도움이 되므로, 섬유질 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다.마지막으로는, 설탕과 가공식품 섭취를 피합니다. 설탕과 가공식품은 혈당을 급격하게 올리므로, 섭취를 삼가하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.11
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사포닌의 효능과 어떤 음식에 많이 들어있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 사포닌은 식물에 함유된 다당류로, 다양한 생리활성 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 사포닌의 효능으로는,면역력 강화: 사포닌은 면역세포의 활성을 촉진하고, 항염 작용을 통해 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.항산화 작용: 사포닌은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.혈관 건강 개선: 사포닌은 혈관을 확장시키고, 혈액순환을 개선하는데 도움이 됩니다.콜레스테롤 수치 개선: 사포닌은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.항암 작용: 사포닌은 암세포의 성장과 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다.사포닌이 많이 함유된 음식으로는, 인삼, 더덕, 도라지, 마, 콩, 녹차, 브로콜리, 아보카도, 등에 함유되어 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.11
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단감이 혈압을 낮추는데 도움이 된다고 하던데, 어떤 성분이 있는 건가요?
안녕하세요.단감이 혈압을 낮추는데 도움이 되는 이유는 단감에 함유된 탄닌과 폴리페놀 성분 때문입니다. 탄닌은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 작용을 하고, 폴리페놀은 혈관 내 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 튼튼하게 하는 작용을 합니다.단감의 탄닌 함량은 100g당 100~200mg으로, 사과나 배보다 훨씬 높습니다. 또한, 단감의 폴리페놀 함량은 100g당 200~300mg으로, 포도나 블루베리보다 높습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.11
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어린아이 키크는데 필수 영양소는?
안녕하세요. 안녕하세요. 어린아이 키크는데 필수 영양소로는, 칼슘: 뼈와 치아 건강에 필수적인 영양소입니다.단백질: 성장과 발육에 필수적인 영양소입니다.비타민 D: 칼슘의 흡수를 돕는 영양소입니다.비타민 A: 뼈 성장과 골밀도 유지에 필요한 영양소입니다.비타민 C: 콜라겐 생성에 필요한 영양소입니다.철분: 혈액 내 산소 운반에 필요한 영양소입니다.이러한 영양소를 골고루 섭취하면 아이의 키 성장에 도움이 되며, 구체적으로는 아래와 같은 식품을 자주 먹여주면 좋습니다.칼슘: 우유, 치즈, 요구르트, 연어, 멸치, 견과류 등단백질: 육류, 생선, 계란, 두부, 콩류 등비타민 D: 달걀 노른자, 버섯 등비타민 A: 달걀 노른자, 우유, 치즈, 시금치, 당근 등비타민 C: 과일, 채소 등철분: 육류, 생선, 계란, 녹색잎채소 등또한, 아이가 충분한 수면을 취하고, 규칙적인 운동을 하는 것도 키 성장에 도움이 됩니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.09.11
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밥 대신에 고구마 계란만 먹어도 문제가 없나요?
안녕하세요. 대신에 고구마와 계란만 먹어도 영양에 큰 문제는 없습니다. 고구마는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 풍부한 식품이고, 계란은 단백질, 비타민, 무기질이 풍부한 식품입니다. 따라서 두 식품을 함께 섭취하면 탄수화물, 단백질, 비타민, 무기질의 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있습니다.그러나, 고구마와 계란만 섭취하면 일부 영양소가 부족할 수 있습니다. 비타민 C: 고구마와 계란에는 비타민 C가 거의 함유되어 있지 않습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고 면역력을 강화하는데 중요한 역할을 합니다.칼슘: 고구마에는 칼슘이 적게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아 건강에 중요한 역할을 합니다.철분: 계란에는 철분이 적게 함유되어 있습니다. 철분은 혈액 내 산소 운반에 중요한 역할을 합니다.따라서 고구마와 계란만 섭취할 경우, 비타민 C, 칼슘, 철분을 보충할 수 있는 다른 식품을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.11
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야식은 무조건 몸에 안 좋은 건가요?
안녕하세요. 야식은 무조건 몸에 나쁜 것은 아닙니다. 야식으로 섭취하는 음식의 종류와 양에 따라 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.체중 증가: 야식으로 섭취하는 칼로리는 대부분 지방으로 축적되어 체중 증가를 유발할 수 있습니다.소화불량: 야식으로 섭취하는 음식은 소화 시간이 오래 걸리기 때문에 소화불량 증상을 유발할 수 있습니다.수면장애: 야식으로 섭취하는 음식은 위산 분비를 촉진하고 혈당을 높이기 때문에 수면을 방해할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.11
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정신적으로 힘들때 심적안정에 효과가있는 음식이있을까요?
안녕하세요. 정신적으로 힘들 때 도움을 줄 수 있는 음식으로는,과일과 채소: 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하여 스트레스와 불안을 완화하는데 도움이 됩니다.견과류와 씨앗: 단백질, 건강한 지방, 비타민, 미네랄이 풍부하여 스트레스를 줄이고 기분을 좋게 만드는데 도움이 됩니다.통곡물: 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 스트레스를 줄이고 기분을 좋게 만드는데 도움이 됩니다.생선: 단백질, 건강한 지방, 비타민, 미네랄이 풍부하여 스트레스를 줄이고 기분을 좋게 만드는데 도움이 됩니다.프로바이오틱스: 장 건강을 개선하고 스트레스를 줄이는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.11
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커피 중 콜드브루는 영양소가 어떻게 되나요?
안녕하세요. 콜드브루는 차가운 물에 장시간 우려낸 커피로, 아메리카노와 비교하여 카페인 함량이 약 20% 더 높다고 알려져 있습니다. 이는 콜드브루를 만들 때 커피 가루에 더 많은 양의 물을 사용하고, 장시간 우려내기 때문에 카페인이 더 많이 추출되기 때문입니다.콜드브루의 영양소는 아메리카노와 크게 다르지 않습니다. 콜드브루 1잔(180ml)에는 탄수화물 2g, 단백질 0.5g, 지방 0g, 칼로리 45kcal 정도 들어 있습니다. 아메리카노의 영양소 함량도 비슷합니
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.11
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