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답변 내역

머위나물은 어떤 영양성분들이 풍부한가요?
안녕하세요.머위는 봄철 제철 식품으로, 잎과 줄기, 뿌리 등 모든 부위를 식용으로 할 수 있습니다. 머위는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 혈관 건강베타카로틴과 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하여 혈관 내 중성지방과 콜레스테롤을 줄이고, 혈액순환을 개선하여 고혈압과 같은 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다.해독 작용칼륨이 풍부하여 몸에 쌓인 나트륨과 중금속 등의 유해물질을 배출하는 데 도움이 됩니다. 또한, 염증을 완화하여 붓기를 빼는데도 효과적입니다.항암 효과암세포의 증식을 억제하는 사포닌과 베타카로틴 등의 항암 성분이 풍부합니다. 이러한 항암 효과는 연구를 통해서도 잘 입증된 바 있습니다.안구 건강비타민A와 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하여 눈의 피로를 해소하고 밤눈을 밝게 하는데 도움이 됩니다. 또한, 노안과 시력 감퇴를 예방하는데도 효과적입니다.면역력 증진비타민C와 사포닌 등의 영양소가 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 특히, 사포닌은 인삼과 같은 효능을 가지고 있어 기관지염과 기침, 가래를 멎게 하는데 효과적입니다.피부 미용비타민C와 베타카로틴, 사포닌 등의 항산화 성분이 풍부하여 피부 노화를 방지하고, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 탱탱하게 유지하는데 도움이 됩니다. 또한, 각종 피부 질환을 예방하고 개선하는데도 효과적입니다.뼈 건강칼슘이 풍부하여 골밀도를 높이고, 관절염과 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.빈혈 예방엽산과 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.머위는 봄철 제철 식품으로, 쌈채소로 먹거나, 나물, 장아찌, 국물요리 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.29
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식사 때마다 단백질을 섭취하면 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요. 식사 때마다 단백질을 섭취하면 다이어트에 도움이 됩니다. 단백질은 포만감을 오래 지속시켜 주기 때문에, 식사량을 줄이고 체중 감량에 도움이 됩니다. 또한, 단백질은 근육량을 유지하는 데에도 중요한 역할을 하므로, 다이어트 중에도 근육량을 손실하지 않고 체지방을 줄이는데 도움이 됩니다.귀찮을 때는 밥을 물에 말아 먹거나 고추장에 비벼 먹는 것도 나쁘지 않지만, 가능하면 단백질을 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 닭가슴살, 생선, 두부, 계란, 우유 등은 칼로리가 낮으면서도 단백질이 풍부한 식품으로, 다이어트 식단에 적합합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.29
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맥심 등 봉지커피를 매일 먹으면 어떤점이 좋지 않나요?
안녕하세요. 맥심 등 봉지커피에는 카페인이 많이 함유되어 있습니다. 카페인은 졸음을 방지하고 기운을 북돋우는 효과가 있지만, 과다 섭취하면 불안, 초조, 불면증, 심장 두근거림, 위장 장애 등의 증상을 유발할 수 있습니다.그리고 설탕이 많이 함유되어 있어 과도한 섭취는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다.또한, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 거의 함유되어 있지 않습니다. 따라서 맥심 등 봉지커피를 많이 마시면 영양소 결핍에 걸릴 수 있습니다.특히, 하루에 5잔에서 10잔 정도의 맥심 등 봉지커피를 마신다면 카페인 과다 섭취로 인한 부작용이 나타날 가능성이 높습니다. 따라서 커피 섭취량을 줄이거나, 설탕이 적은 커피를 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 커피와 함께 과일, 채소, 통곡물 등의 영양소가 풍부한 음식을 섭취하는 것도 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.29
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계란 노른자는 실제로 영양이 안 좋나요?
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.계란 노른자는 영양가가 매우 풍부하며, 계란 노른자는 다음과 같은 영양소를 함유하고 있습니다.단백질, 지방, 비타민 A, D, E, K, 콜린, 철분, 아연 등단백질은 근육 형성과 유지에 중요한 영양소이고, 지방은 에너지를 공급하는 주요 영양소입니다. 비타민 A, D, E, K는 항산화 작용과 면역력 강화에 도움이 되는 영양소이며, 콜린은 뇌 기능과 신경 발달에 중요한 영양소입니다. 철분과 아연은 빈혈 예방에 도움이 되는 영양소입니다.계란 노른자는 콜레스테롤이 높다는 이유로 영양가가 나쁘다고 오해받기도 합니다. (과도한 섭취는 지양)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.29
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아침식단이 어떤가요?(식빵2조각+우유반컵)
안녕하세요.질문자님께서 말씀하신, 아침 식단은 탄수화물과 단백질이 부족한 편입니다. 탄수화물은 에너지를 공급하는 주요 영양소이고, 단백질은 근육 형성과 유지에 중요한 영양소입니다. 따라서 아침 식단에 탄수화물과 단백질을 더하는 것이 좋습니다.다음은 괜찮게 먹을만한 아침 식단으러는, 식빵 2조각 + 계란 1개 + 우유 1잔오트밀 1/2컵 + 우유 1잔 + 견과류볶은 야채 + 계란 프라이 + 밥 1/2공기요거트 1컵 + 과일 1/2컵
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.29
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곱창,대창 은 기름이라던데 굳이 왜 먹나요?
안녕하세요.지방 함량이 높아 건강에 좋지 않다고 알려져 있지만, 구워 먹거나 볶아 먹는 음식이 인기가 많습니다.곱창과 대창을 먹는 이유로는, 곱창과 대창은 고소하고 풍미가 좋아서 많은 사람들이 좋아합니다. 특히, 곱창은 곱이 들어있어서 더욱 맛있습니다.다른 이유로는 곱창과 대창은 다른 고기보다 가격이 저렴한 편으로 가성비 좋은 음식으로 인기가 많습니다.그래도, 약간의 건강상 이점도 있습니다.곱창과 대창은 철분과 비타민 B12가 풍부합니다. 철분은 빈혈을 예방하고, 비타민 B12는 신경계 기능을 유지하는데 도움이 됩니다. 또한, 곱창과 대창은 단백질 함량이 높으며, 근육 형성과 유지에 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.29
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한식에 단백질이 포함된 음식이 많지 않은 이유는 뭘까요?
안녕하세요. 아무래도 한식의 특징 때문에 그런 것이 아닐까 싶습니다. 한식은 곡물의 비중이 높은 편입니다. 밥, 국수, 떡 등과 같은 곡물을 주식으로 하는 경우가 많습니다. 곡물은 탄수화물 함량이 높고, 단백질 함량이 낮습니다.채소의 비중이 높기도 합니다. 김치, 나물, 전 등과 같은 채소 요리가 발달했습니다. 채소는 단백질 함량이 낮고, 비타민과 무기질 함량이 높습니다.또한, 육류의 비중이 낮다. 돼지고기, 닭고기, 생선 등과 같은 육류를 많이 섭취하지만, 육류의 비중은 전체 식단에서 차지하는 비중이 낮습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.29
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다이어트로 닭가슴살만 섭취 중인데, 추가로 먹을것있나요?
안녕하세요.닭가슴살은 단백질 함량이 높아 다이어트에 효과적이지만, 과다 섭취 시 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 따라서 닭가슴살과 함께 다른 식재료를 함께 섭취하여 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.닭가슴살과 함께 섭취하기 좋은 식재료에는,채소: 칼로리가 낮고, 섬유질이 풍부하여 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다. 과일: 비타민과 무기질이 풍부하고, 식이섬유가 많아 다이어트에 효과적입니다.현미밥: 흰밥에 비해 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.견과류: 단백질과 불포화지방이 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다.닭가슴살과 함께 섭취하기 좋은 식재료를 골고루 섭취하여 영양소를 골고루 섭취하고, 건강한 다이어트를 하시기 바랍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.29
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신부전증 환자는 식이는 뭘 제일 조심해야 하는 것인가요?
안녕하세요. 신부전증 환자는 혈액투석을 통해 체내의 노폐물과 수분을 제거하지만, 신장의 기능이 완전히 손상된 경우에는 혈액투석으로도 충분한 배출이 이루어지지 않을 수 있습니다. 따라서 신부전증 환자는 식이조절을 통해 나트륨, 칼륨, 인 등의 배출을 돕는 것이 중요합니다.나트륨, 칼륨, 인은 모두 신장에서 배출되는 물질로, 과다 섭취 시 신부전증 환자에게 부작용을 유발할 수 있습니다.나트륨은 혈압 상승, 부종, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 신부전증 환자는 나트륨 섭취를 하루 2,000mg 이하로 제한하는 것이 좋습니다.칼륨은 심장박동 이상, 근육 경련 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 신부전증 환자는 칼륨 섭취를 하루 3,500mg 이하로 제한하는 것이 좋습니다.인은 뼈 손실, 혈관 석회화 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 신부전증 환자는 인 섭취를 하루 800mg 이하로 제한하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.08.29
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라면의 면과 국물 중 어느게 더 살이 많이 찌나요??
안녕하세요. 일반적으로 라면의 면은 탄수화물 함량이 높고, 국물은 나트륨 함량이 높습니다. 탄수화물은 체내에서 포도당으로 분해되어 에너지원으로 사용되지만, 과다 섭취하면 체지방으로 축적될 수 있습니다. 나트륨은 체내 수분을 유지하는 데 필요한 미네랄이지만, 과다 섭취하면 혈압 상승, 부종 등의 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.라면의 면과 국물 중 어느 것이 더 살을 찌게 할지는 라면의 종류와 섭취량에 따라 달라집니다. 일반적으로 라면의 면은 100g당 350~400kcal의 열량을 가지고 있으며, 국물은 100ml당 50~70kcal의 열량을 가지고 있습니다. 따라서 라면 1개를 다 먹는다면 면에서 약 200kcal, 국물에서 약 100kcal의 열량을 섭취하게 됩니다.라면을 먹을 때는 면과 국물의 양을 조절하는 것이 좋습니다. 면은 1/2개 정도만 섭취하고, 국물은 적게 마시는 것이 좋습니다. 또한, 라면을 먹을 때는 야채나 단백질을 함께 섭취하여 영양의 균형을 맞추는 것이 좋습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.29
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