계란의 노른자는 건강상 좋지 않나요?
트레이너 하신 분들이 근육을 키울때 계란 노른자는 다 빼고 흰자만 따라 분리하여 섭취하는데 노른자가 건강상 해를 주나요? 흰자는 좋은 성분이 많고?
계란의 노른자에도 고품질 단백질, 비타민 A, D, E, K, 콜린, 철분, 아연 등의 다양한 영양소와 불포화 지방산이 풍부하여 건강에 이롭지만, 질문자님께서 말씀하신 우려스러운 부분은, 고콜레스테롤혈증이나 심혈관 질환이 있는 경우 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
그러나, 최근 연구에 따르면 계란 섭취와 혈중 콜레스테롤 및 심혈관 질환 발병 위험 증가 사이에 명확한 연관성이 없으며, 건강한 사람이라면 적당량의 계란 노른자 섭취는 문제가 되지 않습니다.
다만 계란 알레르기가 있는 경우에는 절대 섭취해서는 안 되며, 개인의 건강 상태에 맞춰 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
게란 노른자에는 비타민 A, D, E 및 K와 함께 오메가3 지방산과
인지질이 많이 들어 있기 때문에
뇌 건강에 도움을 줄 수 있으며뇌신경 전달물질인 아세틸콜린의 분비를 활성화해 주는 콜린 성분이 풍부해 기억력과 근육 조절 기능을 향상해 줄 수 있고 흰자와 비교하여 계란 노른자에는 유익한 엽산 및 비타민B12 등을 더 많이 포함하고 있으며 또한 흰자보다 더 많은 영양가를 함유하며 항산화제 로테인과 제아잔틴을 다량 가지고 있다고 합니다. 또한 루테인과 지아잔틴까지 함유돼 눈 건강에도 매우 탁월한 식품이라고 합니다.
계란 노른자는 건강에 해롭지 않으며, 많은 중요한 영양소가 포함되어 있습니다. 일반적으로 건강한 사람들은 노른자를 포함한 계란을 섭취해도 문제가 없으며, 오히려 다양한 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있는 좋은 식품입니다.
기본적으로 계란 노른자 같은 경우는 주로 콜레스테롤이나 철분 등이 많이 들어있고, 단백질은 부족하기 때문에 헬스 하시는 분들은 계란흰자 대부분 먹습니다
계란의 노른자에는 지방, 콜레스테롤, 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 그리고 루테인과 제아잔틴 같은 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있으며 이러한 영양소들은 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 트레이너나 보디빌더들은 종종 근육을 키우기 위해 단백질 섭취에 중점을 두고 있습니다. 계란의 단백질은 흰자에 주로 포함되어 있기 때문에, 근육을 늘리기 위해 흰자만을 섭취하는 것이 일반적이며 노른자는 지방과 콜레스테롤이 높은 편이기 때문에, 다이어트나 지방 감소를 목표로 하는 사람들이 특히 노른자를 제외하고 흰자만을 섭취할 수도 있습니다. 그러나 노른자에도 건강에 도움을 주는 다양한 영양소가 들어있으며, 일반적으로 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 좋으므로 특별한 사유가 없다면, 근육을 키우는 데에도 노른자를 함께 섭취하는 것이 영양적으로 더 좋을 수 있습니다.