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답변 내역

오이의 껍질은 먹는게 좋을까요? 깎아 먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 오이 껍질에는 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼륨, 망간, 마그네슘, 섬유질 등 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 비타민 C는 피부 건강에 좋고, 비타민 K는 혈액 응고에 도움이 되고 엽산은 임산부에게 중요합니다. 칼륨은 혈압을 낮추고 망간은 신진대사를 촉진하고, 마그네슘은 스트레스를 해소합니다. 섬유질은 장 건강에 좋습니다.오이 껍질은 쓴맛이 날 수 있는데, 이는 큐커비타신이라는 성분 때문입니다. 큐커비타신은 항산화 효과가 있어 건강에 좋지만, 쓴맛을 유발할 수 있습니다. 오이 껍질의 쓴맛을 줄이려면 찬물에 담가 두거나, 소금을 뿌려 두었다가 헹구어 낸 후 먹으면 됩니다.오이 ㅁ껍질은 많은 영양분이 있으므로, 껍질을 벗기지 않고 먹는 것이 좋습니다만, 개인이 느끼는 정도에 따라서 섭취 여부를 결정하시는 것이 좋아보입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.27
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달걀의 영양성분은 어떻게 구성되어있을까요?
안녕하세요.계란은 완전식품이라고 불릴 정도로 영양소가 풍부합니다. 계란 한 개에는 단백질이 12g, 지방이 7g, 탄수화물이 1.5g, 칼로리는 155kcal이 들어 있습니다. 또한, 계란에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B12, 철분, 칼슘, 셀레늄 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.계란의 단백질은 고품질 단백질로, 신체의 모든 세포와 조직을 구성하고 기능을 유지하는데 필수적입니다. 계란의 지방은 불포화 지방이 많아 심혈관 건강에 좋습니다. 계란의 비타민 A는 시력을 보호하고, 비타민 D는 뼈와 치아 건강에 좋습니다. 비타민 B12는 신경과 혈액 건강에 좋습니다. 철분은 빈혈 예방에 좋습니다. 칼슘은 뼈와 치아 건강에 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.27
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통풍진단으로 요산수치를 낮추라하는데요? 탄탄음료가 좋지않다는게 맞나요?
안녕하세요. 요산은 음식을 통해 섭취하거나 체내에서 생성되는 물질로 혈액 내 요산 수치가 높아지면 요산이 결정을 형성하여 관절에 침착합니다. 이로 인해 통증, 염증, 부종 등의 증상이 발생하는 것입니다. 탄산음료는 과당이 많이 함유되어 있으며, 체내에서 요산으로 전환되기 때문에, 탄산음료를 많이 마시면 통풍의 위험이 높아질 수 있습니다. 따라서 통풍이 있는 경우 탄산음료의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.그러나, 통풍은 생활습관을 개선하는 것으로도 예방할 수 있습니다. 체중을 줄이고, 술과 담배를 피하고, 과식하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 충분한 수분을 섭취하고, 통풍에 좋은 음식을 섭취하는 것이 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.27
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훈제오리 영양성분이 어떻게되나요?
안녕하세요. 훈제오리고기의 영양성분은 훈제 방법과 재료에 따라 조금씩 달라질 수는 있으나, 일반적으로 아래와 같이 설명드리는 영양성분들이 풍부합니다.훈제오리고기는 단백질이 풍부하여 근육 생성과 유지에 도움이 되며, 불포화지방산은 심혈관 질환 예방에 도움이 되고 비타민 A는 시력 보호에 도움이 됩니다. 비타민 B12는 신경계 기능을 유지하고, 철분은 빈혈 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있으며, 칼슘은 뼈 건강에 도움이 되고, 콜라겐은 피부 건강에 도움이 됩니다.훈제오리고기는 영양성분이 풍부하고 맛도 좋아서 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 그러나 훈제오리고기는 소금 함량이 높을 수 있으므로 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.27
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여름철 대표과일인 수박은 어떤 효과가 있을까요?
안녕하세요.여름과일의 대표격인 수박은 영양이나 성분면에서 다양한 효능이 있습니다. 수박은 92%가 수분으로 이루어져 있어 갈증 해소에 좋으며, 수박에는 비타민 A, C, 리코펜, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 수박은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.27
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아침은 꼭 챙겨먹는게 좋은기거죠?
안녕하세요. 아침을 먹는 것이 영양학적으로 보면, 건강에 좋다고 말씀 드릴 수 있습니아. 아침을 먹지 않으면 혈당이 떨어져서 집중력과 체력이 떨어질 수 있습니다. 또한, 아침을 먹지 않으면 과식이나 폭식을 할 가능성이 높아집니다.아침에 바쁘거나 늦게 자서 아침을 먹을 시간이 없다면, 간단하게라도 영양적인 음식을 먹는 것이 좋습니다. 시리얼과 우유과일과 요거트견과류와 씨앗류토스트와 계란오트밀바나나와 아몬드과일과 채소샐러드샌드위치이러한 음식들은 모두 영양가가 풍부하고 쉽게 준비할 수 있습니다. 아침에 바쁘더라도, 건강을 위해 아침을 꼭 챙겨 드시는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.27
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미나리는 간건강에 어떻게 도움이 되나요?
안녕하세요. 미나리는 간에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 미나리에는 페르시카린, 루틴, 퀘르세틴, 비타민 C, 칼륨, 아미노산 등 다양한 성분이 함유되어 있으며, 간을 보호하고 해독하는 작용을 합니다.페르시카린은 미나리에 가장 많이 함유된 성분으로, 간세포를 보호하고 손상을 막는 작용을 합니다.루틴은 혈관을 강화하고 혈액순환을 개선하는 작용을 하며 혈액순환이 개선되면 간으로 가는 혈액량이 증가하여 간 기능이 향상됩니다.퀘르세틴은 항산화 작용을 하여 간을 보호하고, 비타민 C는 항산화 작용을 하여 간을 보호하고 해독 작용을 합니다.칼륨은 체내의 수분을 조절하고 혈압을 낮추는 작용을 합니다. 혈압이 낮아지면 간 부담이 줄어들어 간 기능이 향상됩니다.미나리는 술을 자주 마시는 분들에게도 도움이 되며, 간에서 해독되지만, 과도한 음주는 간을 손상시킬 수 있습니다. 미나리를 꾸준히 섭취하면 술로 인한 간 손상을 예방하고 해독하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.27
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토마토와 당근은 왜 기름에 볶으면 몸에 더 좋다고 하는 건지요?
안녕하세요. 토마토와 당근에 함유된 라이코펜과 베타카로틴은 지용성 영양소이기 때문에 기름에 볶으면 체내 흡수율이 높아지기 때문입니다. 그리고 토마토와 당근에 함유된 섬유질은 기름에 볶으면 부드럽고 소화하기 쉬워집니다.토마토와 당근에 함유된 비타민 C는 열에 약하지만, 기름에 볶아도 일부는 남아 있습니다.토마토와 당근은 기름에 볶아서 먹으면 영양소 섭취량을 높일 수 있습니다. 그러나, 기름에 볶을 때는 과도하게 가열하지 않도록 주의해야 하며 과도하게 가열하면 영양소가 일부 파괴될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.27
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비타민과 미네랄의 치이점은 무엇인가요??
안녕하세요. 영양소는 우리 몸이 건강을 유지하고 기능을 발휘하기 위해 필요한 물질입니다. 영양소는 크게 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄로 나뉩니다.비타민은 체내에서 생성되지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 비타민은 13가지로 분류되며, 각 비타민은 특정 기능을 합니다. 예를 들어, 비타민 A는 시력 유지에, 비타민 C는 면역력 강화에, 비타민 D는 뼈 건강에 도움이 됩니다.미네랄은 체내에서 생성되지 않거나 소량만 생성되기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 미네랄은 20가지로 분류되며, 각 미네랄은 특정 기능을 합니다. 예를 들어, 칼슘은 뼈와 치아 건강에, 철분은 혈액 생성에, 아연은 면역력 강화에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.27
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돼지감자에 이눌린이많다고들었는데요.
안녕하세요. 돼지감자의 성분 중 하나인 이눌린은 식이섬유의 일종으로, 장 건강, 당뇨병, 콜레스테롤 수치 조절, 다이어트 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 장 건강: 이눌린은 장내 유익균인 프로바이오틱스의 먹이가 되어 장 건강을 개선합니다. 프로바이오틱스는 장내 환경을 개선하고, 면역력을 높이며, 배변을 조절하는 역할을 합니다.당뇨병: 이눌린은 혈당을 천천히 올리기 때문에 당뇨병 환자에게 도움이 됩니다. 이눌린은 또한 인슐린의 분비를 촉진하고, 혈당을 조절하는 호르몬 생성을 증가시킵니다.콜레스테롤 수치 조절: 이눌린은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 이눌린은 콜레스테롤의 흡수를 억제하고, 배설을 촉진합니다.다이어트: 이눌린은 포만감을 느끼게 하고, 음식 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다. 이눌린은 또한 지방의 축적을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.돼지감자는 다양한 효능이 있는 건강식품입니다. 돼지감자를 꾸준히 섭취하면 장 건강, 당뇨병, 콜레스테롤 수치 조절, 다이어트 등에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.27
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