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답변 내역

하루에 한끼만 먹게되면 살이 빠질 수밖에 없나요?
영양적인 관점에서 볼 때, 하루 식사 횟수 자체보다 하루 총 섭취 칼로리가 소모하는 칼로리보다 적을 때체중이 감소하고, 반대로 섭취 칼로리가 더 많을 때 체중이 증가하는 것이 기본적인 원리입니다. 따라서 하루에 한 끼만 먹더라도, 그 한 끼 식사에서 하루에 필요한 에너지보다 더 많은 칼로리를 섭취한다면 충분히 살이 찔 수도 있습니다. 예를 들어, 고칼로리 음식이나 과식을 한다면 한 끼만으로도 하루 권장량을 초과할 수 있습니다. 하지만 많은 경우, 하루 한 끼만 먹으면 자연스럽게 하루 총 섭취 칼로리가 줄어들기 때문에 체중 감량으로 이어지는 경우가 많습니다. 핵심은 결국 '무엇을, 얼마나' 먹는지에 달려있으며, 한 끼 식사만으로는 필요한 영양소를 충분히 섭취하기 어려워 영양 불균형이 올 수도 있다는 점도 고려해야 합니다. 단순히 식사 횟수를 줄이는 것만이 아니라, 섭취하는 음식의 종류와 양을 함께 관리하는 것이 중요하다고 답변 드릴 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.06.08
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집에 2년 이상 숙성된 매실청이 있는데 매실청은 오래 숙성할수록 효능이 좋아질까요?
일반적으로 매실청은 오래 둔다고 해서 특별히 효능이 더 좋아지지는 않습니다. 매실청의 주요 효능은 소화 촉진, 해독 작용, 피로 해소 등으로, 이는 매실에 함유된 구연산, 사과산 등의 유기산과 비타민, 미네랄 덕분입니다. 2년 숙성된 매실청이라면 아미그달린 걱정 없이 안심하고 드실 수 있으며, 매실의 유효 성분들은 이미 충분히 우러나왔을 것입니다. 다만, 매실청은 시간이 지날수록 당 성분이 분해되어 단맛이 줄어들 수 있고, 보관 상태에 따라 변질될 가능성도 있습니다. 따라서 맛과 향, 색깔 등을 확인하시고, 이상이 없다면 섭취하셔도 괜찮습니다. 매실청의 효능을 최대한으로 누리시려면 적당량을 꾸준히 섭취하시는 것이 중요하며, 너무 오래된 매실청보다는 신선한 매실로 담근 매실청을 주기적으로 드시는 것이 더 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.08
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등산 후 운동영양 섭취, 단백질 보충제 꼭 먹어야 할까요?
2-3시간 정도의 등산 강도라면 보통 근손실을 걱정하여 단백질 보충제를 반드시 챙겨 먹어야 하는 경우는 흔치 않습니다. 일반적인 산행에서는 운동 후 식사로 충분히 단백질을 보충하는 것으로도 회복에 도움이 될 수 있습니다. 다만, 등산 후에 입맛이 없으셔서 식사를 제대로 챙기기 어려우실 경우에는 단백질 보충제가 부족한 영양을 채워주는 좋은 대안이 될 수 있습니다. 단백질은 근육 회복을 돕고 피로를 완화하는 데 중요한 역할을 하며, 만약 보충제를 선택하신다면, 소화가 잘되고 흡수율이 빠른 분리유청단백(WPI)이나 BCAA 같은 형태를 고려해 보시는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 등산으로 소모된 에너지를 적절히 보충하고 근육 회복을 돕는 충분한 단백질을 섭취하는 것이며, 이는 균형 잡힌 식사나 필요시 보충제를 통해 이루어질 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
25.06.07
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요즘 오트밀크나 아몬드 밀크같은 식물성 우유가 많이 보이던데 일반 우유랑 영양이랑 맛에서 많이 차이가 날까요?
일반 우유와 비교했을 때, 식물성 우유는 단백질 함량이나 칼슘 양 등 영양 성분에서 차이가 있을 수 있습니다. 식물성 우유는 종류(오트, 아몬드, 두유 등)와 제품별로 맛과 질감이 매우 다른데, 어떤 제품은 일반 우유처럼 부드럽거나 고소해서 커피나 요리에 잘 어울리기도 합니다. 여러 식물성 우유를 경험하신 분들의 후기를 보면, 제품마다 차이가 크지만 오트밀크 계열 중 일부는 미숫가루 맛이 나거나 부드럽고 고소해서 일반 우유와 비슷한 느낌을 준다는 의견도 있으며, 맛과 활용도는 개인의 선호도와 제품에 따라 많이 달라질 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.07
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당뇨를 예방하는데 좋은 음식은 뭘까요?
당뇨를 예방하려면 혈당 지수가 낮은 식품, 즉 혈당을 천천히 올리는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 채소, 통곡물, 콩류 등이 이에 해당합니다. 또한 오메가3 지방산이 풍부한 생선(고등어, 연어 등)은 혈당 관리와 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 이러한 음식들을 골고루 섭취하여 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 단 음식을 좋아하시더라도, 이러한 건강한 식단을 통해 혈당 관리를 하시면 당뇨 걱정을 덜 수 있을 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.07
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삼겹살은 우리몸에 어떤 영향을 주나요?
삼겹살은 우리 몸에 필요한 단백질의 좋은 공급원 중 하나로, 근육 생성과 유지에 중요한 역할을 합니다.또한 비타민 B군(특히 티아민, 리보플라빈, 나이아신)과 아연, 철분 등 다양한 미네랄을 함유하고 있어 에너지 대사와 면역 기능에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 돼지고기에 함유된 지방에는 불포화지방산인 올레인산도 포함되어 있어, 적절히 섭취할 경우 건강에 긍정적인 영향을 줄 수도 있습니다. 하지만 삼겹살은 포화지방과 콜레스테롤 함량이 비교적 높아 과다 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.07
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보리밥이 더 소화가 잘되나요????
영양학적인 관점에서 보리밥은 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 줄 수 있지만, 이 식이섬유가 오히려 소화 과정에서 가스를 유발하여 속을 불편하게 할 수도 있습니다. 보리밥에는 백미에 비해 비타민 B군, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있으며, 특히 풍부한 식이섬유는 장의 움직임을 활발하게 하여 배변 활동을 돕고 변비 해소에 긍정적인 영향을 줍니다. 하지만, 이 식이섬유 중 수용성 식이섬유는 작은 창자에서 완전히 소화되지 않고 큰 창자에서 발효되는 과정에서 가스가 많이 발생하기도 합니다. 따라서, 위장이 약하거나 소화 기능이 민감하신 분들은 보리밥을 드셨을 때 백미보다 소화가 더디다고 느끼거나 가스가 차서 불편함을 느낄 수 있습니다. 반면 백미는 식이섬유 함량이 적어 소화가 비교적 빠르게 진행되는 편입니다. 결론적으로 영양적으로는 보리가 더 풍부하지만, 소화 속도나 편안함은 개인의 위장 상태에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.06
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팥을 가지고 여러가지 요리를 만들며, 주로 먹는것이 팥칼국수인데 팥에는 어떤 성분이 들어있고, 누가 먹으면 좋은가요?
팥은 우리에게 친숙하고 사랑받는 식재료로, 영양적인 측면에서 팥은 식이섬유가 매우 풍부하여 장 운동을 도와 변비로 고생하는 분들에게 도움이 되며, 단백질과 비타민B군, 칼륨 같은 미네랄도 풍부합니다. 칼륨은 몸 속 나트륨 배출을 도와 붓기를 빼는데 탁월하고, 혈압 관리에도 도움을 줄 수 있어 짜게 먹는 습관이 있는 분들에게 특히 좋습니다. 또한, 항산화 성분인 안토시아닌도 풍부하여 우리 몸을 건강하게 지키는데 도움을 주고, 다이어트를 하거나 혈당 관리가 필요한 분들에게도 좋은 선택지가 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.06
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건강검진 결과 콜레스테롤 수치가 높은데, 어떻게 관리해야 할까요?
영양적인 측면에서 보면, 식습관과 운동이 정말 중요한 열쇠입니다. 우선 피해야 할 음식으로는 기름진 육류 부위나 튀긴 음식, 가공육, 그리고 설탕이 들어간 과자나 음료 같은 것들이 있습니다. 대신 채소, 과일, 통곡물처럼 식이섬유가 풍부한 음식을 많이 드시고, 등푸른 생선이나 견과류, 올리브유 같은 몸에 좋은 지방 섭취가 도움이 됩니다. 운동은 유산소 운동이 특히 좋으며, 하루 30분 이상 꾸준히 걷거나 뛰는 것만으로도 콜레스테롤 수치 관리에 큰 도움이 될 수 있습니다. 오메가3 같은 영양제가 도움될 수도 있으나, 전문가와 상의하여 섭취 여부를 결정하는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.06
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단걸 먹으면 기분이 좋아지는 이유가 있을까요?
영양적인 측면에서 보면, 단 음식을 먹으면 몸에서 포도당이 빠르게 흡수되면서 혈당이 올가가게 됩니다. 이때 우리 뇌에서는 기분을 좋게 만드는 '세로토닌'이라는 신경전달물질이 분비되는데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 세로토닌은 행복감이나 안정감과 관련된 호르몬이라서, 단 음식을 통해 일시적으로 세로토닌 분비가 촉진되면 기분이 좋아지는 느낌을 받게 되는 것입니다. 특히, 초콜릿 같은 경우에는 이런 세로토닌 분비를 돕는 서분이나 카페인처럼 기분을 살짝 들뜨게 하는 성분도 포함하고 있어 그 효과가 더 크게 느껴질 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.06
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