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답변 내역

편의점 음식 건강에 괜찮나요?
삼각김밥이나 편의점 김밥은 간편하고 든든하게 먹을 수 있는 식사로, 바쁜 현대인들에게 인기가 많습니다. 하지만, 삼각김밥이나 편의점 김밥은 방부제가 들어있다는 이유로 건강에 좋지 않다는 인식이 있습니다.삼각김밥이나 편의점 김밥에 방부제가 들어있다는 것은 사실이며, 식품의 부패를 방지하기 위해 사용되는 식품 첨가물로, 삼각김밥이나 편의점 김밥은 유통기한이 짧기 때문에 방부제가 사용됩니다.그러나, 삼각김밥이나 편의점 김밥에 사용되는 방부제는 식품의약품안전처에서 안전성이 인정된 식품 첨가물로써, 과다 섭취를 하지 않는 한 건강에 큰 해를 끼치지는 않습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.27
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두부로 먹었을 때와 콩으로 먹었을 때 영양분이 같은가요?
안녕하세요. 콩과 두부는 모두 대두를 원료로 합니다. 따라서, 두부에는 콩의 모든 영양분이 포함되어 있습니다. 단, 두부는 콩에 비해 수분이 많고 고형분이 적기 때문에, 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 미네랄, 비타민 등의 함량이 콩보다 적습니다.그러나, 두부는 콩에 비해 소화흡수가 좋기 때문에, 영양분의 이용률이 높습니다. 또한, 두부는 콩보다 다양한 요리에 활용할 수 있기 때문에, 콩보다 영양섭취가 더 쉽습니다.따라서, 두부와 콩은 영양분의 함량은 다르지만, 영양학적으로는 큰 차이가 없습니다. 두부와 콩을 적절히 섭취하면, 건강에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.27
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설탕대신 올리고당 사용이 건강에 더 좋은가요?
안녕하세요. 설탕 대신하여 올리고당을 사용하는 것이 몸에 좋습니다. 올리고당은 설탕과 비슷한 단맛을 내지만, 열량이 낮고, 혈당 지수가 낮으며, 장 건강에 도움이 되는 성분이 풍부합니다.설탕은 열량이 높고, 혈당 지수가 높아서 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 설탕은 염증을 유발하고, 치아 부식을 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.27
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나트륨 섭취를 많이 하면 어떤 부작용이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 나트륨은 체내의 삼투압을 유지하고, 신경과 근육의 기능을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 하지만, 나트륨을 과잉 섭취하면 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.고혈압 : 나트륨은 혈관을 수축시켜 혈압을 상승시킵니다. 혈압이 높으면 심장병, 뇌졸중, 신부전 등의 심혈관 질환의 위험이 증가합니다.골다공증 : 나트륨은 칼슘의 배출을 촉진합니다. 칼슘은 뼈를 구성하는 주요 성분으로, 칼슘이 부족하면 골다공증의 위험이 증가합니다.위암 : 나트륨은 위 점막을 자극하여 위염, 위궤양 등의 위장 질환의 위험을 증가시킵니다. 요실금 : 나트륨은 신장의 기능을 저하시키고, 요실금의 위험을 증가시킬 수 있습니다.치아 부식 : 나트륨은 치아의 칼슘을 흡수하여 치아를 부식시킬 수 있습니다.나트륨 과잉 섭취를 예방하기 위해서는, 가공식품의 섭취를 줄이고, 싱겁게 먹는 습관을 기르는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.27
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대파를 구우면 단맛이나는데요.
안녕하세요.대파, 양파, 마늘 등 양파과 채소에 풍부하게 함유된 성분으로, 열을 가하면 단맛을 내는 '아미노산'과 '설탕'으로 분해됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.27
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감자에는 어떤 영양소와 효능이있나요?
안녕하세요.감자는 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 100g당 77kcal, 2.2g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 포만감을 주고, 배변 활동을 원활하게 하는데 도움이 됩니다. 또한, 감자에는 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.비타민 C는 항산화 작용을 통해 노화 방지와 면역력 증진에 도움이 됩니다.비타민 B6는 에너지 대사에 중요한 역할을 하며, 혈액 순환을 개선하고, 신경 기능을 유지하는데 도움이 됩니다.칼륨은 나트륨 배출을 돕고, 혈압 조절에 도움이 됩니다.마그네슘은 근육과 신경 기능을 유지하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.27
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세계 10대 슈퍼푸드는 어떤 것이 있으며 그 효능에 대한 질문입니다.
안녕하세요. 아보카도 : 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.블루베리 : 안토시아닌, 비타민 C, 식이섬유가 풍부하며, 항산화 효과가 뛰어나 노화 방지와 암 예방에 도움이 됩니다.브로콜리 : 식이섬유, 비타민 C, 칼륨이 풍부하며, 항암 효과가 뛰어나 암 예방에 도움이 됩니다.아몬드 : 불포화지방산, 비타민 E, 마그네슘이 풍부하며, 심혈관 질환 예방, 피로 회복, 뼈 건강에 도움이 됩니다.시금치 : 엽록소, 비타민 A, 식이섬유가 풍부하며, 항산화 효과가 뛰어나 노화 방지와 암 예방에 도움이 됩니다.귀리 : 베타글루칸, 식이섬유, 단백질이 풍부하며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.통곡물 : 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 낮추기, 변비 예방에 도움이 됩니다.콩류 : 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 콜레스테롤 수치 낮추기, 심혈관 질환 예방, 혈당 조절에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.27
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장어에는 어떤 영양소가 많은가요??
안녕하세요. 장어는 대표적인 스테미너 음식으로, 비타민A, 단백질, 불포화지방산 등이 풍부하게 들어 있습니다.비타민A는 시력 보호, 피부 건강, 면역력 증진에 도움 되며 단백질은 근육 형성, 신진대사 촉진, 피로 회복에 도움이 됩니다. 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.27
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구내염에 걸리면 아이가 밥을 못먹잖아요?
안녕하세요. 부드러운 음식을 주면 도움이 됩니다. 구내염이 있는 부위를 자극하지 않도록 부드러운 음식을 주어야 합니다. 죽, 과일 주스, 스픝 스무디, 아이스크림 등이 좋습니다.구내염으로 인해 음식을 적게 먹어도 영양소를 충분히 섭취할 수 있도록 영양소가 풍부한 음식을 주어야 합니다. 견과류, 계란, 생선, 두부, 콩류 등이 좋습니다.영양제나 보충제를 섭취하게 하세요. 구내염으로 인해 영양 결핍이 발생할 수 있으므로, 영양제나 보충제를 섭취하게 하는 것도 좋은 방법입니다. 아이의 연령과 상태에 따라 의사와 상담하여 적절한 영양제를 선택하시기 바랍니다.아이가 구내염으로 인해 음식을 먹지 않으려할 때는 다음과 같은 방법으로 아이를 유혹해 보세요.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.08.27
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고기는 1주일에 어느정도 먹으면 제일 이상적일까요?
안녕하세요.1주일에 고기를 2번 정도 먹는 것은 적당한 양이라고 생각합니다. 고기는 단백질, 철분, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 식품이지만, 과다 섭취하면 대장암, 심장병, 고혈압 등의 위험을 높일 수 있습니다.세계보건기구(WHO)는 붉은 육류의 섭취를 일주일에 500g 이하로 제한할 것을 권장하고 있습니다. 붉은 육류에는 육류를 가공할 때 생기는 발암물질이 포함되어 있어 과다 섭취하면 대장암의 위험이 증가할 수 있습니다.흰 육류는 붉은 육류에 비해 발암물질이 적지만, 역시 과다 섭취하면 건강에 좋지 않습니다. 흰 육류는 일주일에 200g 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.따라서, 1주일에 고기를 2번 정도 먹고, 그 중 붉은 육류는 1번, 흰 육류는 1번 먹는 것이 이상적인 섭취량이라고 할 수 있습니다. 또한, 고기를 먹을 때는 기름기 많은 부위는 제거하고, 다양한 채소와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.27
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