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답변 내역

우유는 성인 건강에 안 좋은 요소를 많이 갖고 있는지요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.우유는 칼슘, 단백질, 비타민 등의 영양소가 풍부하며, 건강한 성인에게는 영양분 공급의 중요한 원천이 될 수 있습니다. 그러나 최근 연구 결과에 따르면, 우유에는 성인 건강에 해로운 성분도 함유되어 있을 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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채소를 생으로 먹으면 위에 부담이 가나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.채소를 생으로 먹는 것은 일반적으로 건강에 좋습니다. 그러나 식중독 위험이 있을 수 있으므로 깨끗하게 씻은 후에 먹는 것이 좋습니다. 또한, 특히 섬유질이 많은 채소를 대량으로 섭취하면 소화 부담을 느낄 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 개인의 위장 건강 상태에 따라서 채소를 먹으면 위에 부담이 가는 경우도 있을 수 있으므로 개인의 상황에 맞게 적절한 양을 먹는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.09
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김치찌개에 돼지고기밑에 습포지까지 넣어 찌개를 끓였는데 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.습포지는 돼지 고기의 내장 중 하나로, 일반적으로 국물이나 찌개 등에 함께 넣어 맛을 내는 재료입니다. 습포지 자체에는 해로운 성분은 없지만, 만약 습포지가 저장이나 조리 과정에서 오염된 경우에는 위험할 수 있습니다. 또한, 조리 과정에서 올바르게 처리하지 않아 부패가 생긴 경우에도 위험합니다.따라서, 만약 음식물의 상태가 이상하다고 의심된다면 먹지 않는 것이 좋습니다. 음식물의 안전한 보관과 조리를 위해서는 적절한 온도와 시간, 조리 과정에서의 위생관리 등이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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은근 칼로리가 높지않을꺼같은데 칼로리 높은 음식은 머가있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일부 음식은 칼로리가 높아보이지 않지만 실제로는 높은 칼로리가 포함될 수 있습니다. 예를 들면, 아래와 같은 음식들이 있습니다.샐러드 드레싱: 신선한 채소와 샐러드에 드레싱을 넣으면 맛이 더해지지만, 드레싱은 기름과 설탕이 많아 칼로리가 높을 수 있습니다.과일 주스: 과일 주스는 신선한 과일에서 추출되므로 건강적으로 좋아보이지만, 당분이 많아 칼로리가 높을 수 있습니다.견과류: 견과류는 건강에 좋은 영양소가 풍부하지만, 지방이 많아서 칼로리가 높을 수 있습니다. 특히, 캐슈넛, 호두, 아몬드 등은 칼로리가 상대적으로 높은 편입니다.드라이 프루츠: 드라이 프루츠는 물기가 없어서 가볍고 간편하게 먹을 수 있지만, 당분이 많아 칼로리가 높을 수 있습니다.따라서 다이어트 중이라면 음식을 선택할 때 칼로리 정보를 확인하고, 위와 같은 음식들도 적당량으로 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.09
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예능프로에서 깻잎다이어트를 해서 효과를 많이봤다는 사람을 보았는데 깻잎원푸드 다이어트가 실제로 가능할까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.깻잎은 다이어트에 도움이 될 수 있는 식재료 중 하나입니다. 깻잎에는 다이어트에 좋은 성분인 칼로리가 낮은 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 들어있습니다. 또한 깻잎의 향기나 맛이 식욕을 억제해주는 효과도 있어서 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.하지만 깻잎 다이어트 자체는 과학적으로 검증된 것이 없습니다. 깻잎 원푸드 다이어트를 진행한다고 해서 반드시 다이어트에 성공한다는 보장은 없습니다. 다이어트에는 개인의 식습관, 신체적 상태, 운동 등 많은 요소가 영향을 미치기 때문에 깻잎 다이어트도 개인에 따라 효과가 다를 수 있습니다.따라서 깻잎 다이어트를 시도한다면 깻잎 외에도 다양한 식재료를 조합하여 균형 잡힌 식단을 구성
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.09
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오렌지 껍질의 영양성분과 효능이 궁급합니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.오렌지 껍질은 식용 가능하며, 비타민 C, 항산화제 및 식이섬유와 같은 여러 가지 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다.오렌지 껍질은 비타민 C의 함량이 더 높은 식품 중 하나입니다. 비타민 C는 면역 체계 강화와 노화 방지에 도움이되며, 칼슘, 철, 칼륨 및 마그네슘과 같은 미네랄 흡수를 촉진하는 데도 중요합니다.오렌지 껍질에는 항산화제인 플라보노이드도 함유되어 있습니다. 플라보노이드는 노화를 방지하고 세포 손상을 예방하는 데 도움이됩니다.또한 오렌지 껍질은 식이섬유가 풍부하며 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이됩니다.하지만 오렌지 껍질을 식용하기 위해서는 세척이 필요하며, 화학물질이나 농약 등으로 오염될 가능성이 있으므로 적절한 조치가 필요합니다. 따라서 의학적으로는 오렌지 껍질의 섭취를 권장하지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.09
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레드용과에 영양성분이 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다."레드용"은 일명 "홍삼 분말 캡슐"로, 홍삼 추출물을 사용한 건강보조식품입니다. 홍삼에는 체내 항산화 작용을 촉진시키는 성분이 함유되어 있어면서도 면역력 강화, 피로 회복, 기억력 개선 등 다양한 효과가 있습니다.일반적으로 레드용은 면역력이 약한 사람이나 스트레스가 많은 사람, 피로를 느끼는 사람, 노인 등에게 추천됩니다.그러나 레드용을 먹었을 때 대변이 붉게 나오는 것은 정상적인 반응은 아닙니다. 이는 체내에서 흡수되지 않은 성분이 대변으로 배출되어 발생하는 현상일 수 있으므로, 계속해서 관찰하시는 것이 좋습니다. 만약 이러한 증상이 지속된다면 의사나 보건소에 문의해보시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.09
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요즘 탈모가 심해지고 있어서 탈모 예방에 좋은 음식을 추천
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.탈모 예방에 좋은 음식은 다음과 같습니다.닭고기: 닭고기는 단백질을 다량 함유하고 있으며, 비타민 B12, 아연, 철분 등의 영양소를 포함하고 있어 탈모 예방에 도움을 줄 수 있습니다.녹색잎채소: 시금치, 케일, 브로콜리 등의 녹색잎채소는 비타민 A, C, E, K와 철분, 칼슘, 마그네슘 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 모두 탈모 예방에 도움을 줄 수 있는 영양소입니다.견과류: 호두, 아몬드, 캐슈너트 등의 견과류는 비타민 E, 아연, 셀레늄 등의 영양소를 다량 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 모두 두피와 모발 건강을 지원하여 탈모 예방에 도움을 줄 수 있습니다.생선: 생선은 오메가-3 지방산을 다량 함유하고 있습니다. 이 지방산은 모발 건강을 지원하고 탈모 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.09
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밀가루 음식이 소화가 잘 안된다고 하는 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.쌀과 밀가루는 화학적으로 다른 성분을 포함하고 있습니다. 쌀은 주로 탄수화물 중에서도 전분의 비율이 높고, 밀가루는 단백질과 글루텐이 많이 포함되어 있습니다. 이러한 성분 차이로 인해 소화과정에서 다르게 처리되어 소화가 어려울 수 있습니다.특히, 글루텐에 대한 알러지가 있는 경우에는 소화가 더욱 어려울 수 있습니다. 또한, 사람마다 소화기관의 특성이 다르기 때문에 개인차가 있을 수 있습니다. 따라서, 일반적으로 밀가루를 많이 먹어도 문제가 없는 경우도 많지만, 소화가 어려운 경우도 있을 수 있다는 점을 고려해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.09
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유정란과 무정란은 영양적으로 의미있는 차이가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.유정란은 달걀 내부에 노른자 주위에 흰자가 뭉쳐져 있어 노른자와 흰자의 경계가 뚜렷한 반면, 무정란은 노른자와 흰자가 섞여 있는 것을 말합니다. 유정란은 무정란에 비해 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소 함량이 높아 영양적인 가치가 더 높다는 주장이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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