전문가 프로필

답변 내역

사과를 먹으면 대변이 고르게 나온다는데 어떤 성분 때문에 그런건가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.사과는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 식이섬유는 소화가 어렵기 때문에 대장에 도달하면 대장 내부에 있는 물과 섬유가 혼합되어 대변이 부드럽고 고르게 나오게 됩니다. 이러한 이유로 사과를 먹으면 대변이 고르게 나오는 것으로 보입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
0
0

고기를 먹다 보면 빨간 부위가 있는데요.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.고기에서 빨간 부위는 미토콘드리아(Mitochondria)와 미오글로빈(Myoglobin)이 함유되어 있기 때문에 생기는 현상입니다. 미토콘드리아는 에너지 생산을 담당하는 세포 속 작은 기관이고, 미오글로빈은 고기 안의 산소를 저장하고 운반하는 역할을 합니다. 이러한 물질들이 고기를 생동감 있게 보이게 하기 때문에 빨간 부위가 나타나게 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
0
0

꿀을 선물 받았는데 이 꿀에 유통기한이 없는데.. 꿀은 유통기한이 없나요>?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.꿀은 대개 유통기한이 없지만, 오랜 기간 보관될 경우 품질이 저하될 수 있습니다. 꿀은 고당체를 주 성분으로 하고 있어 설탕처럼 쉽게 변질되지 않기 때문에 보존기간이 길다는 특징이 있습니다. 하지만 개봉 후 오랫동안 방치되거나 저장 조건이 나쁜 경우에는 꿀 표면에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 따라서, 꿀을 보관할 때는 뚜껑이 닫힌 깨끗하고 건조한 용기에 보관하고 직사광선을 피해 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 꿀을 구매할 때는 유통기한을 확인하고 신뢰할 수 있는 판매처에서 구매하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
0
0

고기이외에 충분히 단백질을 보충할 수 있는 방법은 무엇인가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.육류는 단백질의 주요 원천 중 하나입니다. 하지만 육류 외에도 다양한 식품에서 양질의 단백질을 충분히 섭취할 수 있습니다.콩류 콩류는 대표적인 식물성 단백질 원천입니다. 콩, 두부, 콩나물, 콩국수 등을 먹어 단백질을 충분히 섭취할 수 있습니다.견과류 견과류는 고지방이지만, 식물성 단백질과 함께 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부합니다. 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛 등을 먹어 양질의 단백질을 섭취할 수 있습니다.우유 및 유제품 우유 및 유제품은 단백질 뿐 아니라 칼슘 등의 미네랄과 비타민 D도 함유하고 있습니다. 우유, 요거트, 치즈 등을 먹어 양질의 단백질을 충분히 섭취할 수 있습니다.닭가슴살 닭가슴살은 저지방, 고단백질인 대표적인 식품입니다. 뿐만 아니라 다양한 요리법으로 쉽게 섭취할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
0
0

비타민c는 하루에 어느정도 섭취해야 좋은가요??
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다. 한국인 권장 100% 비타민 씨는 100mg 입니다. 다만 이걸 합성으로 드시면 200 mg 드셔야지 흡수가 다됩니다.비타민 C가 풍부한 음식으로는 오렌지, 자몽, 레몬, 키위, 딸기, 브로콜리, 파프리카 등이 있습니다. 이러한 식품들을 다양하게 섭취하여 비타민 C 섭취를 권장량 내에서 충분히 할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
0
0

칼슘이 많이 함유된 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.칼슘이 많이 함유된 음식은 다음과 같습니다:국내산 멸치 (칼슘 함량이 높음)국내산 명태 (특히 뼈에 칼슘이 많음)녹색잎채소 (시금치, 깻잎, 상추, 미나리 등)치즈 (특히 파마산 치즈, 체다 치즈 등)두부 (칼슘이 다량 함유)조개류 (굴, 전복, 홍합 등)견과류 (아몬드, 마카다미아넛, 호두 등)해조류 (김, 미역, 다시마 등)
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
0
0

저희 집 아이들이 소고기 장조림을 좋아 하는데 소고기 장조림은 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.소고기 장조림은 단백질과 지방, 철분, 비타민B 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 메추리알도 단백질, 지방, 비타민A, 비타민B, 비타민D, 철분, 칼슘 등의 영양소가 풍부합니다.먼저, 소고기는 고품질 단백질과 철분, 아연 등의 미네랄이 풍부하며, 우리 몸에 필요한 영양소를 공급합니다. 또한, 소고기에는 비타민B군이 많이 함유되어 있어 에너지 생성과 신경 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.메추리알은 단백질의 품질이 높고, 콜레스테롤 함량이 적어 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민A와 비타민D가 풍부하여 뼈 건강에도 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
0
0

키 177 몸무게 103키로인데요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.운동과 식단을 조절하여 건강하고 효과적인 체중 감량과 근력 운동을 할 수 있습니다.유산소 운동: 걷기, 달리기, 수영, 자전거 타기 등의 유산소 운동을 30분 이상 하루 3~5회 이상 해보세요. 체중 감량에 효과적입니다.근력 운동: 유산소 운동과 함께 근력 운동도 함께 해보세요. 근력 운동은 근육량을 늘려주고 체지방을 감소시켜 줍니다. 유산소 운동보다는 하루에 적은 양의 운동으로도 근육을 강화시킬 수 있습니다.식단 조절: 체중 감량을 위해서는 칼로리 섭취량을 조절해야 합니다. 일일 에너지 섭취량은 개인의 신체 활동량과 몸무게에 따라 다르므로 영양사와 상담하여 적절한 식단을 설정하세요.고단백 식품: 근육을 키우기 위해 고단백 식품을 섭취하세요. 닭가슴살, 계란, 토마토, 아보카도 등의 고단백 식품은 체중 감량과 근력 운동에 도움이 됩니다.수분 섭취: 운동 시에는 땀이 많이 발생하므로 충분한 수분 섭취가 필요합니다. 하루 2~3L의 물을 꾸준히 마시세요.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
0
0

칼슘 부족으로 일어날수 있는 결핍부분에 대한 질병이 올수있는 것은 무엇인지요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.칼슘은 뼈 건강에 중요한 미네랄 중 하나이며, 칼슘 부족은 다양한 질병과 문제를 일으킬 수 있습니다.골다공증: 칼슘 부족은 뼈에서 칼슘을 빼앗아 뼈가 더욱 약해지는 골다공증의 원인이 됩니다.출산골절: 임신 중 뼈에서 빠져나가는 칼슘이 많아지므로 칼슘 섭취가 출산골절을 예방하는 데 중요합니다.근육 경련: 칼슘은 근육 수축을 조절하는 데 중요하므로, 칼슘 부족은 근육 경련을 일으킬 수 있습니다.심장 질환: 칼슘 부족은 혈액 내 칼슘 농도를 유지하기 위해 심장이 노력해야 하므로 심장 건강에도 영향을 줄 수 있습니다.치아 문제: 칼슘이 부족하면 치아가 약해져 치아우식증이나 치아 골육종 등의 문제가 발생할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
0
0

하루 세끼 콘푸라이트만 먹어도 될까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.하루 세끼 콘푸라이트만 먹는 것은 건강에 매우 해로울 수 있습니다. 콘푸라이트는 가공식품으로서, 고열량, 고당도 및 고나트륨 등의 특징을 가지고 있습니다. 또한, 콘푸라이트만으로는 몸이 필요로 하는 모든 영양소를 충분히 섭취할 수 없으며, 오히려 영양실조나 건강 문제를 야기할 가능성이 높습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
0
0