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답변 내역

제로콜라 등이 정말 살이 안찌나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.제로 시리즈 음료는 일반적으로 제로칼로리나 로우칼로리로 표기되어 있습니다. 이는 음료 내의 당분 및 탄수화물 함량이 상당히 낮아, 칼로리 섭취량을 줄일 수 있기 때문입니다. 따라서, 제로 시리즈 음료를 선택하면 일반적으로 살이 안 찌는 것에 도움이 될 수 있습니다.그러나 제로 시리즈 음료를 무리하게 섭취하는 것은 건강에 해로울 수 있습니다. 제로 시리즈 음료는 인공 감미료와 합성 착향제 등을 함유하고 있어서, 과도한 섭취가 장기적으로 건강에 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한, 제로 시리즈 음료를 마시는 경우에도 치아를 부식시키는 가능성이 있습니다.따라서, 제로 시리즈 음료는 과도한 섭취는 피하고, 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 당분이나 탄수화물 함량이 낮아 칼로리 섭취를 줄일 수 있는 제로 시리즈 음료를 선택하는 것은 다이어트나 건강 관리에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 건강한 식습관과 균형 잡힌 식이 습관을 갖는 것이 가장 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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상추를 먹으면 자꾸 잠이오는데 영양학적 근거가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.상추에는 핵심 영양소 중 하나인 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 마그네슘은 인체에서 근육 및 신경 기능을 조절하고 에너지 대사를 촉진하는데 중요한 역할을 합니다. 또한, 마그네슘은 면역 체계 강화에도 도움을 줍니다.그러나 상추가 먹으면 자꾸 잠이 오는 것은 다소 이례적인 현상입니다. 상추에는 수면을 유도하는 성분인 세로토닌이 함유되어 있지만, 세로토닌은 상당한 양을 섭취하지 않는 한 큰 영향을 미치지 않습니다. 또한, 상추가 약한 진정 효과를 가지고 있을 수는 있지만, 이 또한 큰 영향을 미치지 않습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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양력,음력에 대해서 알고싶습니다. 서양과 동양에서 사용하는 나라도 있고 그렇지 않은 나라도 있는데 왜 그런건지요?
안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.양력달력을 사용하지 않는 이유우리나라 및 동양의 다른 나라들은 전통적으로 음력달력을 사용해왔습니다. 이는 자연의 변화와 연관되어 있습니다. 예를 들어, 쌀이 수확되는 시기나 봄이 시작되는 시기와 같은 농업 생산과 밀접한 연관성이 있습니다.양력달력의 문제점양력달력은 해가 떠오르는 시간을 기준으로 날짜를 정하는 것이기 때문에 음력달력보다는 규칙적이지만, 그럼에도 불구하고 몇 가지 문제점이 있습니다. 예를 들어, 윤년의 경우 2월 29일이 추가되기 때문에 연도의 길이가 일정하지 않습니다. 또한, 시간이 경과함에 따라 절기와 계절의 변화와의 차이가 발생할 수 있습니다.사주와 팔자사주와 팔자는 중국 전통의 점술이나 신앙 체계로, 양력달력과는 직접적인 연관이 없습니다. 따라서, 음력달력을 사용하는 나라에만 존재하는 것은 아닙니다.서양에서의 24절기서양에서는 지구의 공전 주기를 기준으로 하는 태양년(Tropical year)을 사용합니다. 이에 따라 계절의 변화와 관련하여 서양에서도 24절기를 사용합니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.05.08
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소리의 속도는 어느정도 일까요?
안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.소리의 속도는 매질에 따라 다르지만, 기준 매질인 공기에서는 약 340 미터/초 (또는 1,236 킬로미터/시간) 입니다. 이는 공기 내에서 소리의 진폭이 전파되는 속도를 의미합니다. 하지만 매질에 따라 소리의 속도는 크게 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 물 속에서 소리의 속도는 공기보다 약 4.3배(약 1,500 미터/초) 빠릅니다.
학문 / 전기·전자
23.05.08
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육고기로는 젓갈을 못 담그나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.돼지고기나 소고기, 닭고기 등의 육류를 이용하여 젓갈을 만들 수 있습니다. 다만, 젓갈을 만들 때는 소금에 절여서 발효시키는 과정을 거쳐야 하는데, 이 과정에서는 소금이 육류의 단백질과 반응하여 아미노산과 아민이 생성됩니다. 그리고 이 과정에서 육류의 지방과 단백질이 고온과 습도로 인해 부패될 우려가 있으며, 이로 인해 유독물질인 아미노산 중에서도 치명적인 세이신이 생성될 가능성이 있습니다.따라서, 젓갈을 만들 때는 항상 위생에 유의하고 안전한 발효 과정을 거쳐야 합니다. 또한, 젓갈은 매우 짠 맛이기 때문에 과다 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.반면 해산물을 이용한 젓갈은 해산물의 고유한 맛과 향이 살아있어 건강에 좋을 뿐만 아니라, 소금의 양도 적게 사용할 수 있어 건강적인 면에서도 더욱 좋습니다. 해산물은 단백질뿐만 아니라 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에, 영양학적으로도 육류보다 우수한 것으로 평가됩니다. 하지만, 해산물 역시 오염물질이나 중금속 등의 유해 물질이 함유될 가능성이 있으므로, 신선하고 안전한 원료를 선택하여 식중독 등을 예방해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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국수를 좋아하는데 체중 증가가 걱정됩니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.국수는 높은 탄수화물 함량으로 인해 칼로리가 높은 음식 중 하나입니다. 매일 국수를 먹다보면 체중이 증가할 수 있습니다. 그러나 국수를 먹으면서도 체중을 유지하려면 몇 가지 팁을 따르는 것이 좋습니다.적당한 양을 먹기: 국수를 많이 먹을수록 칼로리가 높아집니다. 그러므로 적당한 양을 먹는 것이 중요합니다. 한 그릇의 국수는 약 100g~150g 정도의 양으로 제한하는 것이 좋습니다.채소와 단백질 함께 먹기: 국수와 함께 채소나 단백질 함유량이 높은 음식을 함께 먹으면 포만감을 느끼면서 국수를 적게 먹을 수 있습니다. 단백질은 배부감을 주고 근육을 유지하는데 도움을 주며, 채소는 영양소를 보충해주어 건강에 좋습니다.칼로리가 낮은 국수 선택하기: 국수 종류에 따라 칼로리가 다르기 때문에 칼로리가 낮은 국수를 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 당면국수나 콩국수, 국수의 양념에 들어가는 기름이 적은 칼국수 등이 칼로리가 낮은 국수입니다.건강에 좋은 국수 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다:잣국수: 잣이 들어가서 영양소가 풍부하며, 잣의 향이 더해져 맛도 좋습니다.닭칼국수: 닭고기가 들어가면서 단백질 함량이 높아지고, 국물에 들어간 양파, 대파 등의 채소도 영양소가 풍부합니다.매운해물칼국수: 해물이 들어가서 단백질 함량이 높고, 매운맛으로 신진대사를 촉진해 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
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단백질 위주의 식단 추천부탁드립니다!!!
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.지방간은 지방이 간에 비정상적으로 쌓여서 발생하는 질환이므로, 지방 감소를 위해 식단 관리가 중요합니다. 단백질은 간 기능을 유지하고 복구하는 데 중요한 영양소 중 하나이며, 다양한 단백질이 포함된 식단을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.따라서 단백질 위주의 식단에는 다음과 같은 음식들이 포함될 수 있습니다:닭가슴살, 소고기, 돼지고기, 생선 등의 동물성 단백질콩, 두부, 녹말 단백질 등의 식물성 단백질계란, 우유 등의 다양한 유제품
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
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라면에도 탄수화물 이외에도 다른 좋은 영양소가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.우선 라면에 비타민 b2가 들어가 있습니다.그러나 대부분 소실되기 때문에 들어가 있다고 표시를 잘 안합니다.들어간 이유는 예전에 라면이 몸에 안좋다는 인식이 있어 라면에 비타민을 넣기 시작했는데 라면의 면이 노란색인 이유가 비타민 b2 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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무설탕 사탕은 살이 안 찌는지요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.무설탕 사탕은 살이 안 찌는 것은 일반적으로 맞지만, 사탕 자체가 고칼로리 식품이기 때문에 너무 많이 먹으면 역시나 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 또한, 무설탕 사탕에도 다른 재료들이 들어가기 때문에 섭취량과 함께 일반적인 식습관에 따라 체중 증가 여부가 달라질 수 있습니다.당뇨 환자도 무설탕 사탕을 적절히 섭취할 수 있지만, 당뇨 관리를 위해서는 당류 섭취를 제한하는 것이 중요합니다. 무설탕 사탕에도 일부분에는 당류가 포함되어 있을 수 있으므로, 섭취 전에 반드시 성분표를 확인하고 적절한 양을 섭취해야 합니다. 당뇨 환자는 식이 요법에 따라 적절한 식습관 관리가 필요하므로, 의사나 영양사와 상의하시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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아침겸 점심으로 야채과일식이랑 계란두부죽중 어떤게 나을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.위가 약하신 분들은 소량씩 자주 먹는 것이 좋습니다. 아침 식사는 꼭 먹어야 하지만, 약간 가벼운 식사로 유지하시는 것이 좋습니다. 오후 5시반의 식사에서는 가능한 한 식이조절에 신경쓰는 것이 좋습니다.아몬드 몇 알과 순두부계란죽, 야채과일식 중에서는 모두 건강에 좋은 식품들입니다. 아침 식사로는 아몬드와 야채과일식을 함께 먹는 것이 좋습니다. 아몬드는 지방산과 비타민 E가 풍부하며, 고단백, 저탄수화물, 고섬유질의 야채과일식은 에너지 공급원과 영양소가 풍부하므로 두 가지를 함께 먹으면 균형잡힌 아침 식사가 됩니다.오후 5시반의 식사로는 순두부계란죽과 야채를 함께 먹는 것이 좋습니다. 순두부에 들어가는 된장, 고추가루 등은 식이섬유와 항산화작용이 있으며, 계란은 단백질과 미네랄이 풍부합니다. 야채를 함께 먹으면 영양소가 더욱 풍부해집니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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