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답변 내역

라면에도 탄수화물 이외에도 다른 좋은 영양소가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.우선 라면에 비타민 b2가 들어가 있습니다.그러나 대부분 소실되기 때문에 들어가 있다고 표시를 잘 안합니다.들어간 이유는 예전에 라면이 몸에 안좋다는 인식이 있어 라면에 비타민을 넣기 시작했는데 라면의 면이 노란색인 이유가 비타민 b2 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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무설탕 사탕은 살이 안 찌는지요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.무설탕 사탕은 살이 안 찌는 것은 일반적으로 맞지만, 사탕 자체가 고칼로리 식품이기 때문에 너무 많이 먹으면 역시나 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 또한, 무설탕 사탕에도 다른 재료들이 들어가기 때문에 섭취량과 함께 일반적인 식습관에 따라 체중 증가 여부가 달라질 수 있습니다.당뇨 환자도 무설탕 사탕을 적절히 섭취할 수 있지만, 당뇨 관리를 위해서는 당류 섭취를 제한하는 것이 중요합니다. 무설탕 사탕에도 일부분에는 당류가 포함되어 있을 수 있으므로, 섭취 전에 반드시 성분표를 확인하고 적절한 양을 섭취해야 합니다. 당뇨 환자는 식이 요법에 따라 적절한 식습관 관리가 필요하므로, 의사나 영양사와 상의하시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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아침겸 점심으로 야채과일식이랑 계란두부죽중 어떤게 나을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.위가 약하신 분들은 소량씩 자주 먹는 것이 좋습니다. 아침 식사는 꼭 먹어야 하지만, 약간 가벼운 식사로 유지하시는 것이 좋습니다. 오후 5시반의 식사에서는 가능한 한 식이조절에 신경쓰는 것이 좋습니다.아몬드 몇 알과 순두부계란죽, 야채과일식 중에서는 모두 건강에 좋은 식품들입니다. 아침 식사로는 아몬드와 야채과일식을 함께 먹는 것이 좋습니다. 아몬드는 지방산과 비타민 E가 풍부하며, 고단백, 저탄수화물, 고섬유질의 야채과일식은 에너지 공급원과 영양소가 풍부하므로 두 가지를 함께 먹으면 균형잡힌 아침 식사가 됩니다.오후 5시반의 식사로는 순두부계란죽과 야채를 함께 먹는 것이 좋습니다. 순두부에 들어가는 된장, 고추가루 등은 식이섬유와 항산화작용이 있으며, 계란은 단백질과 미네랄이 풍부합니다. 야채를 함께 먹으면 영양소가 더욱 풍부해집니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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면역력 증진에 좋은 식단은 어떻게 해야 할까요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.면역력을 강화하기 위해서는 영양소가 풍부한 식품들을 먹는 것이 중요합니다. 특히 다양한 비타민과 미네랄, 항산화제, 오메가-3 지방산 등이 풍부한 식품들이 면역력 강화에 도움을 줍니다.면역력 강화에 좋은 식품으로는 다음과 같은 것들이 있습니다:과일과 채소: 비타민과 미네랄이 풍부하며 항산화작용이 있는 과일과 채소를 섭취하세요. 특히, 오렌지, 자몽, 레몬, 블루베리, 라즈베리, 시금치, 당근, 브로콜리, 양파, 마늘 등이 좋습니다.농축식품: 대부분 면역력 강화에 좋은 농축식품은 항산화제나 영양소가 풍부한 식품입니다. 예를 들어 녹차, 홍차, 우유, 요거트, 콩, 땅콩, 호두, 아몬드 등이 있습니다.단백질: 면역력 강화에 필요한 아미노산은 단백질에 풍부하게 들어있습니다. 대표적인 단백질 식품으로는 닭고기, 양고기, 소고기, 생선, 계란, 콩, 콩나물, 두부 등이 있습니다.물: 충분한 수분은 면역력 강화에 필요합니다. 하루에는 2~3리터의 물을 섭취하도록 노력하세요.
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
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기운이 없을떄 단 음식을 먹으면 진짜 힘이 나나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.!단 음식을 먹었을 때, 당분이 체내로 공급되어 혈당이 빠르게 상승하게 됩니다. 이로 인해 즉각적인 에너지 공급이 가능하고, 이로 인해 기운이 나는 느낌을 받을 수 있습니다.그러나 단 음식을 지나치게 많이 먹게 되면, 혈당이 급격하게 상승하여 인슐린이 분비되고 혈당이 급격하게 하락하면서 쉽게 피로감을 느끼게 됩니다. 또한, 지나치게 단 음식을 섭취하면 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 건강 문제를 악화시킬 수 있으므로 적당한 섭취가 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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장어에는 어떤 영양성분이 풍부하게 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.장어는 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등 다양한 영양소를 포함한 건강에 좋은 식재료입니다. 특히 비타민 A, 비타민 D, 칼슘, 인, 철, 아연, 불포화 지방산 등이 많이 함유되어 있습니다. 아래는 장어의 대표적인 영양소들입니다.단백질 : 장어 100그램당 약 18그램의 단백질이 함유되어 있어, 다른 고기나 생선에 비해 단백질 함량이 높습니다.불포화 지방산 : 장어는 오메가-3 지방산의 대표적인 원료 중 하나로, 뇌 기능 개선, 심장 건강 개선, 혈압 조절 등 다양한 건강 효과가 있습니다.비타민 D : 비타민 D는 우리 몸에서 흡수되는 칼슘의 양을 조절하고 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 장어는 비타민 D가 풍부하여, 비타민 D 결핍증 예방과 뼈 건강 유지에 도움이 됩니다.장어 몸통 중에서도 각 부위별로 영양소 성분에 차이가 있지만, 대체적으로 몸통 전체에 걸쳐서 영양소가 분포되어 있습니다. 다만, 장어 특유의 기름진 맛 때문에 지방 함량이 높을 수 있으므로, 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 적당한 양과 조리법으로 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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고기는 조리법에 따라 영양소가 달라지나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.고기를 조리하는 방법에 따라 영양소가 손실될 수 있습니다. 일반적으로는 고기를 삶거나 오븐에 구워서 조리하는 것이 영양소 손실이 적다고 알려져 있습니다.특히 고기를 오븐에 구워 조리할 때는 고기 안쪽의 수분이 빠져나가지 않도록 고기 표면에 기름을 바르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고기의 영양소가 보존될 뿐 아니라 맛도 좋아집니다.그러나 튀기거나 구이로 조리하는 경우에는 고온으로 조리되어 고기 안쪽의 수분과 영양소가 증발하거나 파괴될 가능성이 높아져 영양소 손실이 더 많이 발생할 수 있습니다.따라서 가능하다면 삶거나 오븐에 구워 조리하는 것이 영양소를 보존하는 데 더 이롭다고 할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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우유는 저지방우유를 마시는것이 더 좋은가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.저지방 우유와 일반 우유 중 어떤 것이 더 좋은지는 개인의 건강 상태와 목적에 따라 다를 수 있습니다.저지방 우유는 더 적은 지방 함량을 가지고 있기 때문에 일반 우유보다 칼로리가 낮습니다. 또한, 저지방 우유는 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.하지만, 우유는 단백질과 칼슘 등의 영양소가 풍부한 음료이기 때문에 저지방 우유로 섭취할 경우, 일부 영양소가 부족해질 수 있습니다. 따라서 저지방 우유를 선택할 경우, 다른 식품 등을 통해 부족한 영양소를 보충해야 합니다.또한, 우유를 라떼 등의 형태로 섭취할 경우에는 당분이 추가되므로, 섭취한 칼로리가 높아질 수 있습니다. 따라서, 다이어트를 위해서는 우유를 적당한 양으로 섭취하고, 가능하면 당분이 첨가되지 않은 순수한 우유를 마시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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돼지고기가 기력회복에 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.돼지고기는 다양한 영양소를 함유하고 있어 기력 회복에 도움을 줄 수 있습니다.첫째로, 돼지고기는 단백질이 풍부합니다. 단백질은 우리 몸의 조직을 구성하는 주요 성분으로서, 근육의 구조와 기능에 중요한 역할을 합니다. 이러한 이유로, 기력 회복을 위한 단백질 섭취는 매우 중요합니다.둘째로, 돼지고기는 철분이 풍부합니다. 철분은 혈액 속 산소 운반에 중요한 역할을 하며, 빈혈 예방과 기력 회복에도 중요한 영양소입니다.셋째로, 돼지고기에는 비타민 B1, B2, B6, B12가 풍부합니다. 이러한 비타민들은 우리 몸에서 에너지 생성에 필요한 영양소입니다. 특히 비타민 B12는 혈액생성에도 중요한 역할을 합니다.하지만, 돼지고기는 지방이 많은 식품이므로 지방 함량을 고려해야 합니다. 지방 섭취가 과다하면 오히려 소화 불량이나 체중 증가 등의 문제를 야기할 수 있으니 적당량으로 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
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양배추가 다이어트에 도움이 되는걸까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.양배추는 다이어트에 매우 유용한 채소 중 하나입니다. 양배추에는 단식할 때에 느끼는 고통을 덜어주는 비타민 C, 피부 건강을 유지하는 비타민 A, 식이섬유, 포도당 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 식이섬유는 포만감을 유지하는 데 도움이 되어 다이어트를 할 때 중요한 역할을 합니다.양배추에는 항산화 작용을 하는 성분인 셀레늄과 항염작용을 하는 카테킨과 유기산 등이 함유되어 있어 체내 독소 제거와 대사를 촉진시켜 다이어트 효과를 높일 수 있습니다. 또한, 양배추는 저칼로리 채소로 유명하며, 단백질, 지방, 탄수화물의 함량도 낮아 다이어트 식단에 적합합니다.하지만, 양배추만으로 모든 영양소를 충분히 섭취할 수는 없으므로 다양한 채소와 조리법을 활용하여 균형있는 식단을 구성하는 것이 중요합니다. 또한, 양배추에는 적은 양의 오염 물질이 함유되어 있을 수 있으므로 식품 등급이 높은 양배추를 선택하고 꼼꼼하게 세척하여 섭취해야 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
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