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답변 내역

공복에 먹는 유산균이 좋을까요? 식 후 먹는 유산균이 좋을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.유산균은 공복 또는 식후에 모두 섭취할 수 있습니다. 그러나 일반적으로는 식후에 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 음식물이 소화되면서 소장 내부 환경이 유산균의 생존과 번식을 촉진하기 때문입니다. 따라서 식사 후 30분에서 1시간 후에 유산균을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 유산균 종류에 따라 다양한 효능이 있으므로 적절한 종류를 선택하여 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.06
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방울토마토와 파프리카 궁합은 잘 맞는지요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.방울토마토와 파프리카는 궁합이 좋습니다. 둘 다 비슷한 식감과 당도가 있어 상호 보완적인 효과가 있으며, 비슷한 색감으로 색다른 요리를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 파프리카를 채 썰어 방울토마토와 함께 샐러드에 활용하거나, 파프리카를 채 썰어 채소볶음 등의 요리에 방울토마토를 함께 넣어서 먹을 수 있습니다. 두 식재료 모두 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하므로, 건강한 식습관에 함께 활용하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.06
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제가 마른 체구 인데요 복부내장비만에 대해서 알고싶어요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.복부내장비만이 원인일 수도 있지만, 다른 원인도 있을 수 있습니다. 배가 불룩하게 나오는 원인으로는 과식, 소화불량, 가스 축적, 변비, 건강 상태 등이 있습니다. 또한 복부내장비만의 증상은 복부 전체가 아닌 특정한 지점이 부어오르는 것이 특징입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.06
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중금속 배출에 좋은 음식은 뭔가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.녹황색 채소: 녹황색 채소는 비타민 C와 식이섬유 등의 영양소가 풍부하며, 중금속 배출에도 효과적입니다. 대표적으로 브로콜리, 시금치, 콜라드 그린, 케일 등이 있습니다.녹차: 녹차는 플라보노이드와 카테킨 등의 항산화물질을 함유하고 있어, 중금속 배출에 효과적입니다.마늘: 마늘은 비타민 C, 식이섬유, 알리신 등의 영양소와 함께, 중금속 배출에 도움을 줄 수 있는 아미노산이 함유되어 있습니다.크랜베리: 크랜베리에는 항산화물질과 함께, 중금속 배출에 도움을 줄 수 있는 프로안토시아닌이 함유되어 있습니다.고구마: 고구마에는 식이섬유와 함께 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하며, 중금속 배출에도 효과적입니다.물: 중금속 배출에는 충분한 수분 섭취가 중요합니다. 물은 체내의 독소를 배출해주는데 효과적이며, 중금속 배출에도 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.06
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우리가 보양식으로 즐겨먹는 바다장어는 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.단백질: 바다장어는 고단백 저지방 식품으로서, 100그램당 약 18~20그램의 단백질을 함유합니다.오메가-3 지방산: 바다장어는 오메가-3 지방산의 대표적인 원천 중 하나로, EPA와 DHA를 다량 함유합니다. 이는 혈액순환, 뇌기능, 인지기능 등 다양한 면에서 건강에 좋은 영양소입니다.미네랄: 바다장어는 다양한 미네랄을 함유하고 있어 건강한 뼈와 치아를 유지하는 데 도움을 줍니다. 대표적으로는 인, 칼슘, 철 등이 있습니다.비타민: 바다장어는 다양한 비타민을 함유하고 있어 면역력 강화, 눈 건강 유지 등 다양한 효과가 있습니다. 대표적으로는 비타민 B12, 비타민 D 등이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.06
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외국에서는 꼼장어를 전혀 먹지 않는다고 합니다. 경남 일대는 연탄구이로 먹는 문화가 있습니다. 꼼장어의 성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.우선 꼼장어와 장어의 효능은 비슷합니다. 완벽하게 똑같은건 아니더라도 유사한 성분을 가지고 있답니다.꼼장어의 성분 및 효능은꼼장어의 주요 성분으로는 단백질, 지방, 비타민 B₁₂, 비타민 D, 오메가-3 지방산 등이 있습니다. 특히, 오메가-3 지방산은 혈관 건강 개선과 뇌 기능 향상, 면역 기능 증진 등 다양한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.또한, 꼼장어에는 다량의 무기질과 미네랄이 함유되어 있습니다. 대표적으로 인, 칼륨, 마그네슘, 나트륨 등이 있으며, 이러한 무기질은 건강한 심장 기능을 유지하고 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.06
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아침 샐러드 식사 대 단백질 식사?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.아침 식사에서도 단백질을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 샐러드에는 닭가슴살, 계란, 참치, 콩 등 고단백 식품을 추가하여 단백질 함량을 높일 수 있습니다. 또한, 샐러드와 함께 토스트나 귀리, 현미 등의 곡물을 섭취하면 탄수화물과 함께 영양소를 다양하게 섭취할 수 있습니다. 샐러드를 먹을 경우, 단백질 함량이 적어도 아침 중 한끼에는 단백질이 풍부한 식품을 추가하여 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.06
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몸무게가 76키로 나가는데 단백질은 얼마나 섭취해줘야 하나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.사람마다 당연히 먹어야 하는 단백질은 다르고 무엇보다 함량에 대한 기준이 너무 의견들이 많습니다.이건 오로지 제가 제안하는 함량이니 참고 부탁드립니다.저는 몸무게의 1.2 배 정도 더 드리라고 말하고 있씁니다. 한국인의 현재 성인 기준보다 높고 흡수율을 고려 했을때 전달드리는 양이고 그러니76 kg 시니 약 90g 드시라고 추천드릴수 있을것 같습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.06
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6세아이 현미밥 먹여도 괜찮을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.아이의 밥은 항상 고민되고 조심해야 하는 부분이긴 합니다.일반적인 6세 아이 기준으로만 말씀 드리오니 해당 내용 참고 부탁드립니다.따라서, 현미밥을 처음 먹이는 아이의 경우, 혼합쌀밥을 사용하여 현미밥의 비중을 조금씩 늘려가며 점진적으로 익숙해지도록 해보세요. 또한, 아이의 소화기가 아직 성숙하지 않기 때문에, 현미밥을 잘게 찬 후 끓여 부드럽게 조리하여 먹이는 것이 좋습니다. 그리고, 현미밥과 함께 단백질과 채소 등 다양한 식품을 함께 섭취하여 영양균형을 맞추는 것이 중요합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.05.06
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쌈장과 된장에 들어가는 영양소는 차이가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.쌈장은 간장, 고추장, 마늘, 생강, 고추가루 등을 혼합하여 만든 양념 중 하나로, 비교적 단순한 조합의 재료로 구성됩니다. 쌈장의 주 성분은 간장과 고추장이며, 간장은 단백질과 아미노산, 무기질 등의 영양소를, 고추장은 탄수화물, 단백질, 비타민 등의 영양소를 함유하고 있습니다.반면에, 된장은 콩과 멸치 등의 원료를 발효시켜 만든 고단백 식품 중 하나로, 비교적 다양한 재료를 사용하여 제조됩니다. 된장의 주 성분은 단백질과 아미노산, 미네랄 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.06
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