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답변 내역

단백질 섭취는 하루에 얼마나 먹어야 하나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.이건 사람들마다 기준을 다르게 말하는 경우가 많습니다.다만 제가 말하는 기준 조금 높게 설정한 기준으로 말씀드리자면 성인 남성의 경우 하루에 85g 정도의 단백질을 섭취하는 것이 적절합니다. 하지만 개인의 신체 활동량, 목표 체중 등에 따라 단백질 섭취량이 다를 수 잇습니다.다만 한국인 평균 권장량은 55g 입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.06
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매실을 요리나 가공없이 섭취하게 되면 독성분이 있는건가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.모든 음식은 생이든 가공하든 독성은 조금씩 있습니다. 그러나 매실의 씨앗이나 뿌리는 소량의 독성분을 함유하고 있을 수 있습니다. 특히 매실 씨앗에는 시안화물이라는 독성분이 포함되어 있으나, 일반적으로 섭취량이 적다면 인체에 큰 영향을 주지는 않습니다.매실을 생으로 먹거나, 매실 씨앗을 적당량 함께 먹는 경우에도 큰 걱정은 하지 않아도 됩니다. 그러나 매실을 대량으로 섭취하는 경우에는 소화장애 등의 문제가 발생할 수 있으므로, 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 매실을 가공할 때에도 위생적인 처리
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.06
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김치보다 묵은지에 섬유질이 더 많이 들어있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.묵은지는 김치와 비슷한 발효식품으로서, 김치와 마찬가지로 섬유질이 풍부하게 들어 있습니다. 묵은지의 경우 김치보다 더 많은 종류의 식물성 섬유질이 함유되어 있어서 소화기능을 돕고 변비 예방에도 효과적입니다. 또한, 묵은지는 김치와 달리 비교적 적은 양의 나트륨을 함유하고 있어서 고혈압 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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토마토 먹을때 혓바늘이 돋아 피가나는데..
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.흔한 증상은 아닙니다.토마토를 먹을 때 혓바늘이 돋아 피가 나는 것은, 토마토에 함유된 산성성분이 혀나 입술의 점막을 자극하여 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 토마토는 식품 산업에서는 과일로 분류되지만, 실제로는 열매와 달리 산성성분인 구연산을 많이 함유하고 있습니다. 구연산은 농도가 높을 경우 혓바늘이 돋아 피가 나는 증상을 유발할 수 있으며, 토마토에서 발견되는 산성성분들은 특히 구연산의 형태로 존재합니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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소화가 잘되는 음식의 공통점이 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.식이섬유 함량이 높은 음식: 채소, 과일, 견과류 등은 식이섬유가 풍부하여 소화를 도와주는 효과가 있습니다.물이 많이 포함된 음식: 수분이 많은 음식은 소화를 돕는데 효과적입니다. 수분이 많은 채소나 과일, 국물이 많은 스프 등이 해당됩니다.다양한 영양소를 함유한 음식: 철분, 칼슘, 비타민 등이 풍부한 음식은 소화를 돕는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
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장어는 꼬리에 영양분이 더 많이 들어있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.장어의 꼬리에는 다른 부위에 비해 더 많은 지방이 함유되어 있습니다. 하지만, 장어의 꼬리에만 영양분이 집중되어 있는 것은 아닙니다.장어는 대표적인 고기류 중 하나로 단백질, 비타민B12, 칼슘, 인, 철 등의 영양분이 풍부합니다. 이러한 영양분은 장어의 전체 부위에 고르게 분포되어 있습니다.따라서, 장어를 먹을 때는 꼬리뿐만 아니라 다른 부위도 함께 먹는 것이 좋습니다. 다만, 장어는 지방 함량이 높기 때문에 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있으니 적당한 양으로 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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도가니탕은 관절과 뼈에 좋은 영양이 들어있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.도가니탕 등은 동물의 뼈나 관절 부분을 사용하여 만든 음식으로, 칼슘, 인, 마그네슘 등 뼈건강에 필요한 영양소가 포함되어 있습니다. 특히, 관절 부분에는 콜라겐이 함유되어 있어 관절 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.그러나, 도가니탕이나 다른 유사한 음식을 평소에 자주 섭취하여 뼈건강에 직접적인 효과를 기대하기는 어렵습니다. 왜냐하면, 뼈건강은 영양소 섭취 외에도 운동, 체중 관리, 비만 및 골다공증 예방 등 여러 요소가 영향을 미치기 때문입니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.05
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천궁, 당귀의 효능은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.천궁:염증진통 완화: 천궁에는 강한 진통 작용을 하는 화학성분이 포함되어 있습니다. 그래서 천궁은 염증과 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다.면역력 증진: 천궁은 면역 기능을 강화하고 체내에서 염증을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.소화기능 개선: 천궁은 소화 기능을 강화하고 소화 불량, 식욕 부진, 변비 등을 완화하는 데 도움이 됩니다.혈당조절: 천궁은 혈당을 낮추는 데 도움이 되며, 당뇨병 예방에 효과적입니다.당귀:체내 피로 완화: 당귀에는 체내의 피로를 완화하고 체력을 증가시키는 효과가 있습니다.면역력 증진: 당귀는 체내 면역 기능을 강화하고, 체내 염증을 억제하는 데 도움을 줍니다.노화 방지: 당귀에는 노화를 방지하는 화학성분이 포함되어 있습니다.피부 개선: 당귀는 피부 건강에 좋으며, 피부를 윤기있고 탄력있게 만들어 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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고섬유식단으로 인한 변비는 어떻게 해결할까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.3가지 정도를 크게 개선이 가능할것 같네요충분한 수분 섭취: 고섬유식단을 유지할 때는 충분한 수분을 함께 섭취하는 것이 중요합니다. 하루에 2리터 이상의 물을 마시고, 과일이나 채소 등 수분 함량이 높은 음식도 함께 섭취해 보세요.운동: 규칙적인 운동은 장 건강에 좋습니다. 유산소 운동이나 유연성 운동을 통해 순환과 소화 기능을 활성화시키고 변비를 완화할 수 있습니다.유산균 섭취: 유산균은 장 내 유익균을 늘리고 변비를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 유산균이 들어있는 유제품이나 건강보조식품을 섭취해 보세요.
건강관리 / 환자 식단
23.05.05
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간헐적 식단과 폭식의 상관관계가 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.간헐적 단식이나 저칼로리 식단은 단기적으로 체중 감량이나 혈당 수치 개선 등의 효과가 있을 수 있으나, 지속적으로 이를 유지하기는 어렵습니다. 이에 따라 식욕 조절이 어려워져 폭식을 유발할 수 있습니다.폭식은 과도한 칼로리 섭취로 인해 체중 증가나 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 또한, 과도한 섭취는 소화기관에 부담을 줄 수 있어 소화 불량, 위장 장애, 심장병 등의 건강 문제도 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
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