전문가 프로필

답변 내역

두부와 잘 맞는 음식은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.샐러드: 두부를 샐러드에 넣어 채소와 함께 먹으면 건강한 간식이 됩니다.국물요리: 두부를 국물에 넣어 부드러운 식감과 고단백을 챙길 수 있습니다. 두부찌개나 된장찌개 등이 좋은 선택입니다.구이류: 두부를 구워서 먹으면 부드러운 식감과 고단백을 챙길 수 있습니다. 두부 스테이크나 구운 두부 스케워는 좋은 선택입니다.스프: 두부를 사용한 크림 스프나 미소된장국 등이 두부와 잘 어울립니다.볶음밥: 두부를 볶음밥에 넣어 맛과 영양을 더할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
0
0

체력는 좋아지고 살은 안찌는 식단
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.단백질 섭취: 단백질은 근육을 구성하고, 에너지 생산에 중요한 역할을 합니다. 하루 섭취량에 맞는 적절한 양의 단백질을 섭취하면 체력은 향상되면서 근육량이 유지되어 살이 찌지 않습니다. 단백질이 풍부한 식품으로는 계란, 생선, 콩, 살코기 등이 있습니다.식이섬유 섭취: 식이섬유는 소화를 돕고, 체내 콜레스테롤을 낮추는 역할을 합니다. 과일, 채소, 곡류, 콩, 견과류 등에서 식이섬유를 섭취할 수 있습니다.건강한 지방 섭취: 건강한 지방은 에너지를 생산하고, 체내 불필요한 지방을 제거하는 역할을 합니다. 아보카도, 땅콩버터, 올리브오일, 아몬드 등에서 건강한 지방을 섭취할 수 있습니다.탄수화물 섭취 제한: 과다한 탄수화물 섭취는 살 찌는 원인 중 하나입니다. 고당도음료, 케이크, 쿠키, 화이트 브레드 등의 단순 탄수화물은 가능한 한 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
0
0

청란은 어떤 닭이 낳은 계란인가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.청란(靑卵)은 닭이 아닌 오리가 낳은 계란을 말합니다. 청란은 흔히 '오리알'이라고도 부르며, 특히 중국 요리에서는 많이 사용됩니다. 오리알은 닭알에 비해 크기가 크고 약간 푸른 색깔을 띠고 있어서 청란이라는 이름이 붙게 되었습니다. 또한, 오리알은 비닐 봉지에 담겨서 유통되는 경우가 많은데, 이는 오리알이 더 부드러워서 깨지기 쉽기 때문입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
0
0

계란 식단으로 체중 감량이 가능한가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.계란은 단백질이 풍부하고 적은 칼로리를 가지고 있어서 다이어트 식단에 적합한 음식 중 하나입니다. 하지만, 체중 감량을 위해서는 단순히 계란을 먹는 것만으로는 충분하지 않습니다. 체중 감량을 위해서는 칼로리 제한, 균형 잡힌 식단, 운동 등 종합적인 다이어트 방법이 필요합니다.또한, 계란을 포함한 식단을 지속하면서 체중 감량을 이루기 위해서는 식단의 다양성과 균형이 중요합니다. 단순히 계란만을 중심으로 한 식단을 오랫동안 유지하면 영양 결핍이나 식이섬유 부족 등의 문제가 발생할 수 있습니다.따라서, 계란을 포함한 균형 잡힌 식단과 적절한 운동으로 체중 감량을 시도하는 것이 좋습니다
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.05
0
0

밀가루는 무조건 몸에 않 좋은건가요? 아니면 좋은 성분도 있나요??
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.밀가루는 단백질, 탄수화물, 비타민 등 여러 가지 영양소를 함유하고 있기 때문에 우리 몸에 좋은 성분도 포함하고 있습니다. 그러나 밀가루가 몸에 안 좋다는 이유는 탄수화물 때문입니다.밀가루는 탄수화물이 많이 포함되어 있어 과한 탄수화물을 섭취하면 안좋다는 의미입니다.밀가루를 섭취할 때는 좀 더 영양가가 높은 전분 함량이 낮은 잡곡 밀가루를 사용하거나, 다른 곡물을 사용한 대체식품을 찾아볼 수도 있습니다. 또한, 가공식품 대신 집에서 만든 식사를 선호하고, 식사의 다양성을 높이는 것도 좋습니다. 이렇게 함께 식단을 조절하면 밀가루를 섭취해도 영양소를 채울 수 있고, 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.05
0
0

다크초콜릿 중금속 관련해서 궁금해요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.중금속을 장기간에 걸쳐 섭취할 경우 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 특히, 카드뮴과 같은 중금속은 오랜 기간 노출 시 신경계 문제나 대사 질환을 일으킬 가능성이 있습니다. 따라서, 다크 초콜릿을 많이 섭취하는 경우에는 다른 음식들과 함께 균형 잡힌 식습관을 유지하고, 과다한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
0
0

사과를 먹으면 왜 속잋쓰릴까요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.첫째, 사과에 포함된 섬유질인 셀룰로오스가 소화되지 않아 속이 늘어날 경우 발생할 수 있습니다. 셀룰로오스는 인간의 소화기관에서 소화되지 않기 때문에 속이 늘어나고, 이로 인해 속이 아플 수 있습니다.둘째, 사과를 너무 빨리 먹거나, 대량으로 섭취할 경우에도 속이 늘어나고 아플 수 있습니다. 사과를 너무 빨리 먹을 경우, 소화가 제대로 이루어지지 않고 속이 늘어나게 됩니다.셋째, 사과 알러지가 있는 경우, 사과를 먹으면 속이 아플 수 있습니다. 사과 알러지는 드물지만, 사과를 먹은 후에 속이 아픈 증상이 나타난다면, 알러지가 의심됩니다.마지막으로, 사과를 먹기 전에 세척하지 않아 먹은 경우, 속이 아플 수 있습니다. 세척하지 않은 사과에는 세균이나 질소화 성분이 들어 있을 수 있어 속을 자극하게 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
0
0

자연식품의 영양가는 인공적인 식품보다 높은가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일반적으로 자연식품은 인공적인 식품에 비해 영양가가 높다고 알려져 있습니다. 이는 자연식품이 인공적인 식품에 비해 더 많은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소를 함유하고 있기 때문입니다. 또한 인공적인 식품은 합성된 인공적인 성분이 많이 포함되어 있기 때문에 건강에 해로울 수 있는 경우가 있습니다. 그러나 모든 자연식품이 영양가가 높은 것은 아닙니다. 자연식품 중에서도 다양한 종류와 품질이 존재하기 때문에, 영양가가 높은 자연식품을 선택하는 것이 중요합니다. 또한 인공적인 식품 중에서도 건강에 좋은 식품이 있으므로, 종류와 성분을 잘 확인하여 선택하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
0
0

마가 우리몸에 어떤 좋은 기능이 있나요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.항산화 작용: 마에 함유된 페놀류와 안토시아닌 등은 강한 항산화 작용을 가지고 있어, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.혈당 관리: 마는 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 마에서 함유된 섬유질과 폴리페놀류는 혈당을 안정화하는 데 도움을 주며, 인슐린의 효과를 강화하여 혈당 상승을 억제할 수 있습니다.면역력 강화: 마는 면역력을 강화하는 데도 효과적입니다. 마에 함유된 폴리페놀류와 플라보노이드 등은 면역세포의 활동을 촉진하고, 염증을 억제하여 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.소화기능 개선: 마는 소화기능을 개선하는 데도 도움이 됩니다. 마에 함유된 섬유질은 장 내 유익균의 증식을 촉진하여 소화기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
0
0

요즘에보면당뇨로고생하시는분들이많은거같은데요.혈당을낮추는데도움이될수있는음식이어떤것이있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.채소: 당근, 브로콜리, 시금치, 샐러리, 브뤼셀 스프라우트 등의 녹색 채소는 섬유질과 미네랄, 비타민 등이 풍부해 혈당을 안정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.고구마: 고구마는 당분이 많지만, 혈당을 안정화하는 섬유질이 풍부해 혈당을 높이는 것을 예방해줍니다.과일: 사과, 파인애플, 딸기 등의 과일은 섬유질과 비타민, 미네랄이 풍부해 혈당을 안정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만, 과일은 당분이 많으므로 너무 많은 양을 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.양파와 마늘: 양파와 마늘에는 혈당을 낮추는 성분인 크롬이 함유되어 있습니다. 또한, 알리신이라는 화학물질도 함유되어 있어 혈당을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.생선: 오메가-3 지방산이 풍부한 생선은 혈당을 안정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 연어, 참치, 송어, 고등어 등의 지방 함량이 높은 생선이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
0
0