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답변 내역

생선이 생각보다 건강에 좋은 요소가 없는지요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.생선은 건강에 매우 좋은 요소들이 많이 들어 있습니다. 일반적으로 생선에는 고단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄, 요오드 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.고단백질은 우리 몸의 근육, 장기, 피부, 모발 등을 구성하는 주요 성분입니다. 오메가-3 지방산은 뇌, 심장, 눈 건강에 매우 중요하며, 혈압을 낮추고 염증을 감소시키는 효과도 있습니다. 비타민 D는 칼슘과 함께 뼈 건강에 필요하며, 면역 체계 강화에도 도움을 줍니다. 비타민 B12는 혈액 형성과 뇌 기능에 필요하며, 셀레늄은 항산화 작용을 하고 면역 체계를 강화합니다. 요오드는 신진대사에 필요하며, 갑상선 기능에도 영향을 미칩니다.또한 생선은 다른 동물성 식품에 비해 포화 지방산 함량이 적어, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다. 하지만 일부 생선은 수은과 같은 노화물질이 함유되어 있을 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
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쑥은 어떻게 땅에서 자라나요? 공해지역에서도 잘 자라던데요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.쑥은 씨에서 발아해 자라는 것이 아니라 씨뿌리기를 하면 뿌리가 생기고, 줄기와 잎이 자라나며 식물이 성장합니다. 쑥의 씨는 작고 검은색이며, 한 번 씨가 발아되면 그 씨로부터 다시 식물을 얻을 수 없습니다. 대신, 쑥은 씨보다는 쪽파처럼 덩이가 있어 번식합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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아이들에게 소고기는 어떻게 좋나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.소고기는 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 아이들의 성장과 건강에 매우 중요한 식품 중 하나입니다. 소고기는 단백질, 철분, 아연, 비타민 B12 등이 풍부하게 함유되어 있어 아이들의 체중 증가, 뼈 건강, 면역력 강화 등에 도움을 줄 수 있습니다.하지만 소고기는 지방이 많은 식품이기 때문에 과다한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 아이들에게 소고기를 제공할 때는 적절한 양을 유지하고, 지방 함량이 낮은 부위의 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 또한 소고기를 조리할 때는 지방을 제거하고, 불규칙적인 고기 섭취보다는 꾸준하게 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.또한 소고기가 아이들의 알러지 원인이 될 수도 있기 때문에, 아이가 소고기에 알러지가 있는지 여부를 확인
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.05.05
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어린잎 새싹 영양성분은 어떤게 들어있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.어린잎 새싹은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 다양한 이점을 제공합니다.특히 어린잎 새싹은 엽록소, 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 이들 영양소는 혈액순환, 뼈 건강, 면역력 강화, 눈 건강, 뇌 기능 개선 등 다양한 건강 상태 개선에 기여할 수 있습니다.또한 어린잎 새싹은 산성을 중화시키는 역할도 합니다. 산성체질 개선을 위해 꾸준히 섭취하면 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.05.05
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조개의 종류가 많은데 각 조개마다 영양소가 다른가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.바지락이나 홍합은 해산물이므로 단백질, 철분, 아연, 비타민B12 등이 풍부하게 들어 있습니다.특히 바지락과 홍합은 미네랄인 철분 함량이 풍부합니다. 철분은 혈액 내 산소 운반 및 면역 기능에 필요한 미네랄이며, 빈혈 예방에 도움을 줍니다.또한 바지락과 홍합에는 아연이 풍부합니다. 아연은 면역 기능 강화, 성장 및 발달에 필요한 미네랄이며, 또한 항산화 작용을 하기도 합니다.비타민B12는 바지락과 홍합에 함량이 높은 비타민 중 하나입니다. 이 비타민은 뇌 기능 및 혈액생성에 필요한 영양소이며, 적혈구 생성을 돕고 혈액순환에도 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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베이컨포테이토 피자 영양성분은 어떤가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.칼로리: 약 1조각(1/8판) 당 200~300kcal탄수화물: 약 1조각(1/8판) 당 20~40g단백질: 약 1조각(1/8판) 당 8~15g지방: 약 1조각(1/8판) 당 10~20g나트륨: 약 1조각(1/8판) 당 600~1000mg
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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메밀도 탄수화물 함량이 높을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.메밀의 생 메밀 국수의 경우, 100g당 약 78g의 탄수화물이 함유되어 있습니다.반면에 메밀의 국면의 경우, 100g당 약 83g의 탄수화물이 함유되어 있습니다. 국수와 국면 모두 탄수화물 함량이 높지만, 국면의 탄수화물 함량이 조금 더 높습니다.하지만, 메밀은 고단백, 고섬유질 식품이기도 하며, 비타민B, 칼슘, 철분 등의 미네랄도 함유하고 있어 영양가가 높은 식품 중 하나입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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채식주의자가 되기 전과 후는 건강상 어떤 변화가 있었나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.채식주의자가 되기 전과 후에는 개인적인 건강상황, 채식주의자가 먹는 음식의 종류와 양, 그리고 개인의 생활습관 등에 따라서 변화가 다양하게 나타날 수 있습니다. 일반적으로 채식주의자가 된 후에는 식물성 식품을 중심으로 먹기 때문에 채소와 과일, 견과류, 콩, 두부 등을 더 많이 먹게 되어 영양소 섭취량이 높아질 수 있습니다.이러한 식단 변화는 일부 채식주의자들에게 건강상 이점을 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 채식주의자들은 평균적으로 혈압이 낮고 심혈관 질환 발병률이 낮으며, 당뇨, 비만, 대장암 등의 질환 위험이 낮아질 수 있습니다. 또한, 채식주의자들은 식물성 식품에서 풍부하게 함유된 항산화물질과 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 섭취함으로써 면역력을 강화시키고, 건강한 소화기능을 유지할 수 있습니다.그러나, 채식주의자가 되었다고 해서 모든 건강 문제가 해결되는 것은 아니며, 오히려 잘못된 채식 식습관이나 영양결핍 상태로 인해 건강 문제가 발생할 수도 있습니다. 따라서, 채식주의자가 되기 전과 후에도 균형 잡힌 식습관과 적절한 영양소 섭취가 중요하며, 식사 계획과 영양소 섭취량을 적절하게 조절하면 건강상 이점을 누리면서 채식주의자로서의 생활을 유지할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
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헬스케어식을 해보고싶은데요 알고싶어요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.고단백, 저지방 식단헬스케어식은 단백질 함량이 높고, 지방 함량이 낮은 식단입니다. 단백질은 근육을 형성하는 데 중요하며, 지방은 고지방 식품을 섭취하면 비만, 고혈압, 당뇨병 등의 건강 문제가 발생할 수 있으므로 제한하는 것이 좋습니다.고섬유질 식단헬스케어식은 과일, 채소, 견과류 등 고섬유질 식품을 중심으로 구성됩니다. 고섬유질 식품은 소화 흡수 속도가 느리고, 포만감을 유지시켜 주기 때문에 체중조절에 도움이 되며, 변비 예방에도 효과적입니다.저당 식단헬스케어식은 당류가 많이 들어간 음식이나 간식을 피하고, 과일을 대신해서 섭취하는 것이 좋습니다. 고당도 음료나 간식류를 대체할 수 있는 영양가 높은 대안으로 견과류, 건강한 스낵 등을 선택하는 것이 좋습니다.규칙적인 식사와 식사량 조절헬스케어식은 규칙적인 식사와 식사량 조절이 중요합니다. 식사는 건강한 생활을 유지하기 위해 규칙적인 시간에 적절한 양을 먹는 것이 좋으며, 과식은 건강에 해로울 뿐 아니라 체중조절에도 좋지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.05
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일반 삼겹살과 대패삼겹살의 경우 실제 영양분의 차이가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일반 삼겹살과 대패삼겹살은 같은 돼지고기 부위인 등심에서 나온 부위와 목살에서 나온 부위의 차이에 따라서, 조직의 밀도와 지방 함량이 조금씩 다르게 나타납니다.보통 대패삼겹살은 등심에서 나온 부위에 비해 지방이 더 많이 분포되어 있으며, 더 많은 양의 콜레스테롤과 포화 지방산을 함유하고 있습니다. 반면에 일반 삼겹살은 대패삼겹살보다 지방 함량이 적고, 대체로 부드러운 식감을 가지고 있습니다.따라서, 일반 삼겹살과 대패삼겹살은 지방 함량과 영양소 함량 면에서 약간의 차이가 있으며, 적정량을 섭취한다면 돼지고기가 제공하는 단백질, 비타민B, 철분 등의 영양소를 고루 섭취할 수 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.05
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