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답변 내역

아침마다 토스트를 먹으면 영양가가 없을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.토스트 자체에는 전분과 섬유질이 함유되어 있기 때문에 일부 영양소를 제공합니다. 하지만 일반적으로 토스트를 먹을 때는 추가적인 재료와 함께 먹게 되는 경우가 많습니다.예를 들어, 버터나 잼, 아보카도, 계란, 스프레드, 햄 등을 추가로 올리게 되면 해당 재료에 따라 다양한 영양소가 함께 섭취될 수 있습니다. 버터는 지방과 비타민 A, D, E를 제공하며, 잼은 당류가 많이 함유되어 있습니다. 아보카도는 지방과 식이섬유, 비타민 C, K, 파이토케미칼 등을 제공합니다. 계란은 단백질, 비타민 B2, B12, D, 콜린 등을 제공하며, 햄은 단백질, 철분, 아연 등이 함유되어 있습니다.따라서 토스트를 먹을 때, 재료 선택에 따라 영양소 섭취량이 크게 달라질 수 있습니다. 그러나 토스트 자체는 고칼로리, 고당류 식품이기 때문에, 대량으로 섭취하면 영양 실조와 체중 증가의 위험이 있으므로 적당한 양과 함께 다양한 영양소를 고려한 조합을 추천합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.28
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닭가슴살 성분상 단백질이 100g기준으로 하루권장량으로 볼때 얼마나?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.닭가슴살은 단백질이 풍부한 음식 중 하나입니다. 보통 100그램의 생 닭가슴살에는 약 25~30그램 정도의 단백질이 함유되어 있습니다. 하루 권장 단백질 섭취량은 개인의 체중, 나이, 성별, 활동량 등에 따라 다르지만, 대체적으로 성인 남성은 70그램, 성인 여성은 50그램 정도입니다. 따라서 생 닭가슴살 100그램은 성인 남성의 하루 권장 단백질 섭취량의 약 36% 정도를 충족시키며, 성인 여성의 경우 약 60% 정도를 충족시키는 양입니다. 하지만 개인의 신체 상태와 활동량 등에 따라서 단백질 섭취량이 다르기 때문에, 정확한 권장량은 개인 맞춤형 영양성분 섭취기준을 참고하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.28
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귤 껍질에는 어떤 좋은 영양 성분이 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.귤 껍질에는 리모넨, 리날룰, 테르펜, 플라보노이드, 폴리페놀 등 다양한 항산화물질이 들어있어 건강에 좋은 효과가 있습니다. 이러한 항산화물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 염증을 줄이며, 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 또한 귤 껍질에는 식이섬유와 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 다만, 귤 껍질은 씹는 등의 처리가 필요하며, 먹기에는 씁쓸하고 거칠기 때문에, 다른 음식과 함께 이용하거나 건조시켜 차나 가루 등으로 이용하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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오염되지 않는 곳에서 사는 상황버섯은 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.상황버섯은 단백질, 식이섬유, 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한, 상황버섯에는 폴리사카라이드인 베타글루칸이 포함되어 있어 면역력 강화, 항암작용, 혈당조절 등의 효과를 가지고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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라면이나 국수같은 밀가루음식을 많이 섭취하게 되면 건강에 좋지 않다고 하는데 밀가루의 영양성분은 어떻게 구성되어 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.밀가루 100그램당 대략적인 영양성분은 다음과 같습니다.열량: 364~364kcal탄수화물: 76.3~76.8g단백질: 10.3~10.4g지방: 1.2~1.4g식이섬유: 2.8~3.9g철분: 3.2~3.4mg칼슘: 18~22mg인: 107~112mg칼륨: 107~112mg나트륨: 2~5mg비타민B1: 0.4~0.5mg비타민B2: 0.1~0.2mg나이아신: 1.5~1.7mg비타민E: 0.2~0.3mg밀가루는 탄수화물이 많아서 에너지 공급원으로는 좋지만, 단백질과 식이섬유, 미네랄 등의 영양소는 상대적으로 적게 포함되어 있습니다. 따라서, 단순한 밀가루로만 음식을 만들 경우 영양성이 떨어질 수 있으므로, 곡물이나 콩, 견과류 등을 섞어서 사용하거나, 밀가루 대신 전분가루, 고구마가루, 깨가루, 쌀가루 등을 사용해 다양한 영양소를 공급할 수 있도록 하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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라면먹으면 몸에 안좋다던데, 스프가 안좋은것인가요? 면이 안좋은것인가요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.라면은 고칼로리, 고나트륨, 고지방 식품으로 알려져 있습니다. 이러한 이유로 라면을 과다 섭취하는 것은 건강에 해로울 수 있습니다.라면의 면은 밀가루를 사용하여 만들어지며, 고열량, 고탄수화물 식품입니다. 또한, 면은 쉽게 소화되어 금방에도 배고파지게 됩니다. 따라서, 라면을 과다하게 먹을 경우, 칼로리 섭취가 과다하고, 급격한 혈당 상승과 췌장에 부담을 주어 건강에 해로울 수 있습니다.스프 역시 라면의 안좋은 영향 중 하나입니다. 라면 스프는 보통 고나트륨, 인공조미료, 지방 등을 많이 함유하고 있으며, 이러한 성분들이 과다하게 섭취될 경우 혈압 상승, 심혈관계 질환 등의 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.따라서, 라면을 먹을 경우 면과 스프 모두 건강에 해로울 수 있습니다. 라면을 먹을 경우에는 라면의 양을 적당히 조절하고, 라면의 스프를 줄이거나, 집에서 만든 라면의 경우 스프를 직접 만들어 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 라면을 먹을 경우 채소나 단백질 함량이 높은 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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아침 간단한 식단에 대한 영양소 관련 질문입니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.바나나탄수화물: 바나나 1개에는 대략 27g의 탄수화물이 함유되어 있습니다.식이섬유: 바나나 1개에는 약 3g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.비타민과 미네랄: 바나나에는 비타민 C, 칼륨 등의 미네랄이 함유되어 있습니다.계란단백질: 삶은 계란 1개에는 대략 6g의 단백질이 함유되어 있습니다.지방: 삶은 계란 1개에는 대략 5g의 지방이 함유되어 있습니다.비타민과 미네랄: 계란에는 비타민 A, 비타민 D, 철분 등의 미네랄이 함유되어 있습니다.단백질 음료단백질: 약 20g의 단백질이 함유되어 있습니다.칼로리: 약 220kcal의 칼로리가 함유되어 있습니다.이러한 정보를 기반으로 보면, 단백질 음료, 바나나, 계란이 함께 복합적인 영양소를 제공하여 건강한 식사의 일부분을 이룰 수 있습니다. 단백질은 근육 생성 및 유지에 필수적인 영양소이며, 바나나는 탄수화물과 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 계란은 단백질 외에도 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 이들 식품만으로 모든 영양소를 충분히 섭취할 수 없으므로, 다양한 식품을 포함하는 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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다이어트 할 때 닭가슴살 대체할 수 있는 음식?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.다이어트를 할 때, 닭가슴살은 저지방, 고단백 식품으로 인기가 높지만 매일 같은 음식을 먹기에는 질리거나 가격이 부담스러울 수 있습니다. 따라서 다양한 단백질 원료를 활용하여 다이어트 식단을 구성할 수 있습니다.다음은 닭가슴살 대체할 수 있는 다이어트 음식 몇 가지입니다.생선: 생선은 닭고기나 쇠고기보다 적은 칼로리를 함유하고, 단백질과 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 건강한 다이어트 식단에 좋은 선택입니다. 참치, 연어, 마ackerel 등은 다이어트에 좋은 생선입니다.콩류: 콩류는 식물성 단백질이 풍부하여 다이어트 식단에서 좋은 대안입니다. 대표적으로 검은 콩, 콩나물, 콩국수, 두부 등이 있습니다.계란: 계란은 단백질과 영양소가 풍부하며, 다양한 조리 방법으로 쉽게 다이어트 식단에 포함시킬 수 있습니다. 하지만 단백질과 함께 높은 지방 함량 때문에, 단백질만으로 대체하려면 계란 흰자를 사용하는 것이 좋습니다.쇠고기: 쇠고기는 단백질과 철분이 풍부하여 건강한 다이어트 식단에서 좋은 대안입니다. 그러나 지방 함량이 높기 때문에, 저지방 부위인 안심 등을 선택하는 것이 좋습니다.햄버거 패티 대체재: 햄버거 패티 대신, 콩이나 퀴노아, 버섯 등을 사용하여 햄버거를 만들 수 있습니다. 이러한 재료는 단백질을 풍부하게 함유하고 있으며, 햄버거의 칼로리와 지방 함량을 줄일 수 있습니다.이러한 대체 식품들은 건강한 다이어트 식단을 구성하는 데 도움이 될 수 있으며, 닭가슴살 대신 사용할 수 있는 좋은 대안입니다. 하지만 개인의 신체 상태와 선호도에 따라 적절한 식품을 선택해야 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.28
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탈모에 좋은 음식이 뭐가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일반적으로 우리가 알고 있는 비오틴은 제외 하고 다른걸 말씀드리려고 합니다.다음은 탈모 예방에 도움이 될 수 있는 음식들입니다.단백질: 머리카락은 단백질로 이루어져 있기 때문에, 충분한 양의 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. 닭고기, 계란, 콩, 땅콩, 생선 등 단백질이 풍부한 음식을 섭취해보세요.비타민 D: 비타민 D는 탈모 예방에 도움이 될 수 있습니다. 이를 위해서는 일광욕을 하거나, 우유나 요구르트, 생선 등 비타민 D가 함유된 식품을 섭취해보세요.철분: 철분은 혈액순환을 원활하게 유지하고 머리카락의 건강을 지키는 데 도움이 됩니다. 녹황색 채소, 고구마, 호박, 두부, 렌틸콩 등 철분이 풍부한 식품을 섭취해보세요.비타민 C: 비타민 C는 머리카락의 산화를 방지하는 데 도움이 되며, 철분 흡수를 돕는 역할을 합니다. 파인애플, 오렌지, 자몽, 키위 등 비타민 C가 함유된 식품을 섭취해보세요.아메리칸 핫도그와 같은 고지방, 고열량의 음식은 가능한 한 피해야 합니다. 이러한 음식은 머리카락의 건강에 해로울 수 있으며, 비만과 같은 다른 건강 문제도 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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우리가 일상에서 위장 보호를 위해 많이 먹는 옻닭은 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.우선 옻닭은 알레르기가 있기 때문에 조심해서 먹어야 합니다.옻닭은 대표적인 한국의 전통 음식 중 하나로, 닭고기를 옻으로 구운 요리입니다. 옻닭은 닭고기와 함께 다양한 양념재료를 사용하여 맛을 더해줍니다. 옻닭에는 다음과 같은 영양 성분이 포함됩니다.단백질: 닭고기는 단백질의 높은 함량을 가지고 있습니다. 단백질은 근육을 구성하는 주요 성분 중 하나이며, 체내의 다양한 기능에 필요합니다.지방: 닭고기는 지방 함량이 낮은 식품 중 하나입니다. 하지만 옻닭의 경우 요리 과정에서 추가적인 기름을 사용하기도 하므로 지방 함량은 조금 높아질 수 있습니다.비타민 B: 닭고기에는 비타민 B1, B2, B6 등이 함유되어 있습니다. 이러한 비타민은 에너지 생성, 혈액생성 등에 필요한 역할을 하며, 신경계 기능 유지에도 중요합니다.무기질: 닭고기에는 철분, 아연, 인 등의 무기질이 포함되어 있습니다. 철분은 적혈구 생성과 산소 운반에 중요한 역할을 하고, 아연은 면역 기능 강화와 성장 발달에 필요한 무기질입니다.염분: 옻닭에는 옻 등으로 인해 염분이 높은 편입니다. 과도한 염분 섭취는 고혈압 등 다양한 건강 문제를 유발할 수 있으므로, 옻닭을 먹을 때는 염분 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.닭고기는 고단백, 저지방, 다양한 영양 성분을 함유한 건강한 식품입니다. 하지만 옻닭은 요리 과정에서 추가적인 염분이나 기름이 사용되기 때문에, 건강한 식습관을 유지하려면 적당량을 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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