전문가 프로필

답변 내역

지금 이 시기에 가장 영양가가 풍부한 식재료가 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.봄에는 다양한 영양소가 풍부한 식재료들이 많이 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.새싹채소: 대파, 봄동, 쑥갓, 미나리, 산들부추 등어린잎채소: 상추, 샐러드, 브로콜리, 느타리버섯, 시금치 등과일: 딸기, 체리, 복숭아, 망고, 파인애플, 레몬 등새우, 조개 등 해산물어류: 연어, 참치, 광어, 꽁치, 멸치 등쌀, 보리, 귀리, 콩 등의 곡류꽃게, 전복, 바지락 등 해물류
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.04.26
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라면을 부숴먹으면 나트륨 섭취가 더 많아지나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.네, 라면을 부수고 먹을 경우 나트륨 섭취량이 더 많아질 수 있습니다. 라면의 스프에는 대부분 나트륨이 많이 포함되어 있기 때문입니다.또한 라면의 면을 부수면 면의 표면적이 더 넓어져, 스프의 나트륨이 면에 고르게 분포될 가능성이 높아집니다. 이는 라면의 나트륨 섭취량을 증가시킬 수 있습니다.따라서 라면을 먹을 때는 면을 부수지 않고, 스프의 양을 줄이는 등의 나트륨 섭취를 제한하는 방법을 고려해 볼 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.26
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체지방 줄이는데 도움이 되는 식단 좀 알려주세요~?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.체지방을 줄이기 위해서는 고단백, 저지방 식품을 중심으로 식사를 구성해야 합니다. 아래는 체지방을 줄이는데 도움이 되는 식단 예시입니다.아침:닭가슴살, 계란 흰자, 토마토, 녹차점심:참치 샐러드(참치캔, 샐러드 채소, 계란 흰자, 드레싱), 감자스프, 양배추김치저녁:그릴드 연어, 새우 샐러드(새우, 샐러드 채소, 드레싱), 구운 야채간식:고구마, 초콜릿 단백질 쉐이크위 식단에서는 닭가슴살, 참치, 연어, 새우 등 고단백, 저지방의 해산물과 육류를 중심으로 식사를 구성하였습니다. 채소와 고구마는 영양소가 높으면서도 칼로리가 낮아 체지방 감소에 도움을 줍니다. 또한, 단백질 쉐이크를 섭취하여 고단백 식품을 부족하지 않게 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.26
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다이어트하고 싶은데 식이요법 추천부탁드립니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.다이어트를 위해서는 칼로리 제한과 영양소 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 아래는 건강한 다이어트를 위한 식이요법의 예시입니다.저칼로리 식품 중심의 다이어트아침: 달걀흰자와 야채스크램블, 과일 한 개점심: 샐러드와 찜닭 혹은 찜생선, 과일 한 개저녁: 채소와 닭고기 또는 생선, 과일 한 개탄수화물 제한 다이어트아침: 스크램블드 에그와 토마토, 커피점심: 샐러드와 그릴드 치킨, 오리지널 아이스티저녁: 그릴드 스테이크와 채소, 물고단백 저지방 다이어트아침: 닭가슴살 샐러드와 올리브오일 드레싱, 커피점심: 생선 구이와 새싹채소 샐러드, 녹차저녁: 그릴드 숯불 스테이크와 채소, 샴페인
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.26
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꿀은 유통기한이 어떻게 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.꿀은 높은 당도와 적은 물분을 가지고 있기 때문에 세균이나 곰팡이 등이 번식하기 어렵기 때문에 상당히 오랜 기간동안 보존될 수 있습니다. 하지만 꿀도 유통기한이 있습니다.미국에서는 꿀을 판매하는 업체에서는 꿀에도 유통기한을 표시하도록 규제하고 있습니다. 꿀의 유통기한은 꿀이 저장된 환경과 꿀의 종류에 따라 다를 수 있습니다.보통 상온에서 보관하면 꿀은 오랫동안 유통이 가능합니다. 하지만 꿀이 잘못 저장되거나 오랫동안 보관되면 결정이 되거나 맛과 향이 변할 수 있습니다. 따라서 꿀을 오랫동안 보관하려면 뚜껑을 꼭 닫아서 냉장고나 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.결정된 꿀을 먹을 때는 물에 담그거나 가열해서 녹여서 먹는 것이 좋습니다. 또한, 꿀이 유통기한을 넘어서도 안전하게 먹을 수 있는지 확실하지 않은 경우에는 꿀을 버리는 것이 더욱 안전합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.26
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노화예방에 도움이 되는 식재료엔 어떤게 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.노화는 우리 몸의 생물학적인 과정 중 하나이기 때문에 완전히 막을 수는 없지만, 건강한 라이프스타일과 영양소가 풍부한 식재료를 먹는 것으로 노화 과정을 늦출 수 있습니다. 다음은 노화 예방에 도움이 되는 식재료들입니다.채소와 과일: 채소와 과일은 비타민, 미네랄, 항산화제 등의 영양소가 풍부합니다. 특히, 노화와 관련된 물질인 프리 라디칼의 발생을 억제하는 항산화 물질이 풍부합니다. 당근, 브로콜리, 블루베리, 아보카도 등을 먹는 것이 좋습니다.물고기: 물고기에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3 지방산은 노화와 관련된 염증을 줄여주는데 도움을 줄 수 있습니다. 참치, 연어, 굴, 조개 등이 좋은 선택입니다.견과류: 견과류는 비타민 E와 단백질, 미네랄, 항산화제 등의 영양소가 풍부합니다. 특히, 비타민 E는 세포 손상을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 아몬드, 호두, 캐슈넛 등을 먹는 것이 좋습니다.토마토: 토마토에는 노화와 관련된 활성산소를 억제하는 항산화제인 리코펜이 풍부합니다. 토마토 소스, 삶은 토마토, 토마토 주스 등을 먹는 것이 좋습니다.차: 차에는 항산화제인 폴리페놀이 풍부합니다. 특히, 녹차와 홍차에는 많은 양의 폴리페놀이 있습니다. 녹차와 홍차를 마시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.26
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벌크업 시도하고 있는데 식단 도와주세요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.벌크업을 시도하면서 근육을 늘리기 위해서는 충분한 단백질과 탄수화물, 지방 등의 영양소가 필요합니다. 다음은 벌크업을 위한 식단 조언입니다.탄수화물: 탄수화물은 근육을 만들기 위해 필수적인 에너지원입니다. 하루 탄수화물 섭취량은 개인의 활동량과 몸무게에 따라 다릅니다. 일반적으로 1kg 체중당 3~6g의 탄수화물을 섭취하는 것이 권장됩니다. 탄수화물은 귀리, 쌀, 귀리, 고구마, 감자 등의 음식으로 섭취할 수 있습니다.지방: 지방은 근육을 만들기 위해 필요한 에너지원 중 하나입니다. 하지만 지방 섭취량이 너무 많으면 체지방이 쌓일 수 있습니다. 하루에 1kg 체중당 1g 이하의 지방을 섭취하는 것이 권장됩니다. 지방은 아보카도, 견과류, 오메가3 포함된 생선 등의 음식으로 섭취할 수 있습니다.물: 근육 생성을 위해 충분한 물을 섭취하는 것이 중요합니다. 하루 2~3L 이상의 물을 섭취하면 좋습니다.간식: 벌크업을 할 때도 간식을 먹을 수 있습니다. 하지만 건강한 간식을 선택하는 것이 좋습니다. 고단백 간식으로는 요거트, 케피어, 과일 등이 좋습니다
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.26
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뱃살빼는 식단이 있을까요. 운동은 하는데 빠지질 않네요
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.뱃살을 빼기 위해서는 규칙적인 식단과 충분한 운동이 필요합니다. 하지만 일반적으로 뱃살을 빼는데에는 미라클 다이어트나 빠른 다이어트는 존재하지 않습니다. 따라서 뱃살을 빼기 위해서는 지속 가능한 식단과 운동 습관을 만드는 것이 중요합니다.다음은 뱃살을 빼는데 도움이 될 수 있는 식단과 팁 몇 가지입니다:적당한 식단: 뱃살을 빼기 위해서는 일일 칼로리 섭취량이 소모량보다 적어야 합니다. 하루에 섭취하는 칼로리를 감소시키기 위해 채소, 과일, 단백질 등의 건강한 식품을 중심으로 섭취하면 좋습니다.건강한 간식: 고칼로리, 고지방, 고당류의 간식을 피하고 대신 과일, 견과류, 초콜릿 등의 건강한 간식을 선택합니다.물을 많이 마시기: 하루에 물을 충분히 마시면 체내 노폐물을 제거하고 불필요한 체지방을 빼는데 도움을 줍니다.포만감 유지: 고단백, 고섬유질 식품을 중심으로 먹으면 포만감을 느끼기 쉽고, 덜 먹게 됩니다.운동: 규칙적인 운동을 통해 뱃살을 빼는 것이 가장 효과적입니다. 유산소 운동과 근력 운동을 조합하여 하루 최소 30분 이상 운동하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.26
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매일 레몬을 섭취하는 것이 영양에 좋은지 궁금해요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.매일 레몬을 섭취하는 것은 영양에 매우 좋습니다. 다만 1개다 먹으면 위에 부담이 될수 있으니 극소량만 드시는게 좋습니다. 레몬은 비타민 C와 함께 다양한 영양소를 제공합니다. 다음은 레몬이 제공하는 몇 가지 영양소입니다. 특히 면역에 좋아 가래나 호흡기에도 좋을수 잇습니다.비타민 C: 레몬은 비타민 C의 풍부한 원천입니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 콜라겐 생산에 중요한 역할을 합니다.항산화물질: 레몬은 항산화물질을 포함하고 있어, 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.포타슘: 레몬은 포타슘을 함유하고 있어, 혈압을 조절하고 근육 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.식이섬유: 레몬의 껍질에는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화를 돕고 혈당 조절에 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.26
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아이가 우유에 첵스 시리얼 타 먹는 것을 매우 좋아합니다. 매일 먹어도 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.열기아이가 우유와 첵스 시리얼을 좋아한다면, 매일 먹는 것이 괜찮습니다. 그러나 건강한 식습관을 유지하기 위해서는 일반적으로 균형 잡힌 다양한 음식을 먹어야 합니다. 그래서 한끼정도는 괜찮은데 모든 식사를 대처하면 안됩니다..매일 첵스 시리얼을 먹어도 괜찮지만, 아이의 식습관을 다양하게 유지하며 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 어린이가 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있는지 확인하기 위해 소아과 의사와 상담하는 것도 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.04.26
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