유산균의 발효 과정이 어떻게 진행되어 완성되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김지호 박사입니다. 유산균 배양은 포유동물의 어미에서 나오는 젖에 유산균을 접종하여 유산균이 증식하기에 좋은 온도를 유지하여 유산을 생성하게하는 발효의 과정이라 할 수 있습니다. 대표적인 유산균배양을 통한 유산균 발효유제품으로는 요구르트가 있는데요, 요구르트를 만들기위한 유산균배양을 위해 사용하는 균주로는 대표적으로 공모양의 Streptococcus thermophilus와 막대 모양의 Lacto bacillus delbruekii bulgaricus 가 있습니다. 이 두 균주를 멸균된 배지(탈지유)를 40도를 유지하게하여 접종하게되는 순간부터 대사활동이 시작되는데요, 유산균은 살아있기에 대사에 필요한 영양소가 있어야 합니다. 우유에는 유당이 약 5%정도 함유되어있어 유산균의 밥으로 소비됩니다.
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인체에서 조직액은 무엇을 말하는 것인가요??
안녕하세요. 김지호 박사입니다. 혈액이 혈관을 통해 흐른다면 림프액은 림프관으르 따라서 흐르는 무색, 황백색 액체입니다. 혈액은 동맥에서 모세혈관을 거쳐 정맥으로 순환하다가 일부 혈액이 세포들 사이에 남게 되는데 이를 세포와 세포 사이에 위치한다고 해서 간질액, 조직액이라 부르는 것입니다.
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물을 마시면 마신 물은 바로 뇌로가나요??
안녕하세요. 김지호 박사입니다. 물을 마신 직후에 곧바로 뇌로 이동하지는 않습니다. 물을 마시게 되면 입에서 식도로, 식도에서 위로, 위에서 일부분이 소량 흡수되지만, 대부분의 물은 소장으로 이동합니다. 소장은 물의 주요 흡수 장소이며, 소장의 벽을 통해 물이 혈액으로 흡수됩니다. 소장에서 흡수된 물은 소장 벽의 미세혈관으로 들어가며, 이후 문맥 시스템을 통해 간으로 이동합니다. 간을 거친 후 물은 전신 순환계로 들어가게 됩니다. 이후 혈류를 통해 물은 몸 전체로 운반되며, 혈액은 심장을 통해 펌핑되어 전신으로 순환합니다. 뇌도 체내의 다른 장기들과 마찬가지로 혈액을 통해 필요한 물을 공급받습니다.
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사람이 운동하는 중랑천 같은데에도..뱀이잇나요?
안녕하세요. 김지호 박사입니다. 네, 중랑천에도 뱀이 살고 있는데요, 중랑천 같은 하천 주변의 풀밭, 숲, 덤불 등은 뱀이 서식하기 좋은 환경을 제공할 수 있습니다. 중랑천에서 누룩뱀이 발견되는 경우가 있다고 하는데요, 누룩뱀은 능구렁이와 무자치처럼 독이 없는 뱀이고 몸길이는 0.4~1m 정도가 됩니다.
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방형구 법을 이용해서 피도를 어떻게 구하나요?
안녕하세요. 김지호 박사입니다. '방형구법'이란 일정한 면적의 구획을 정하여 그 안의 생물종과 개체 수를 조사하는 방법을 말합니다. 방형구법의 종류로는 6가지가 있으며 밀도, 빈도, 피도, 상대밀도, 상대빈도, 상대피도입니다. 이때 피도는 특정 종의 점유면적을 전체 방형구의 면적으로 나눈 값입니다. 즉, 점유면적이란 특정 종이 차지하고 있는 면적을 의미하는 것입니다.
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낙타의 등에 혹이 나있는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 김지호 박사입니다. 낙타는 종에 따라서 하나 또는 두 개의 혹을 가지고 있습니다. 이러한 낙타의 혹 안에는 지방이 가득 차 있는데요, 지방의 무게만 무려 36kg에 달한다고 합니다. 이 혹에 들어있는 지방으로 인해 낙타는 몇 주 동안이나 음식이나 물이 없더라도 약 2주 동안 살아남을 수 있습니다. 낙타는 물과 음식을 찾을 수 없는 상황에서 혹에 저장되어있는 지방을 에너지원으로 사용하는 것이라고 할 수 있습니다.
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Adhd와 자폐스펙트럼의 유전될 확률
안녕하세요. 김지호 박사입니다. 네, 말씀하신 것처럼 ADHD는 높은 유전성을 갖고 있으며, 부모가 같은 질환을 갖고 있는 경우 자녀가 ADHD를 갖고 있을 확률은 57%에 이른다고 합니다. 주의력결핍과잉행동장애(ADHD)가 자폐스펙트럼장애(자폐증)와도 일부 연관이 있는 것은 맞지만, 자폐스펙트럼장애는 한 개의 유전자에 의한 질병이 아닌 다수유전자의 변이가 동시에 발생하는 복합 유전질환으로 추측되고 있기 때문에 adhd인 부모가 자식을 낳는다고 해서 자식이 자폐스펙트럼장애일 확률은 예측하기 어렵습니다.
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명상을 하면 인류애가 솟아나는데, 뇌의 어떤부분과 연관이 있을까요?
안녕하세요. 김지호 박사입니다. 명상을 오래 한 사람들은 그렇지 않은 사람보다 기억력과 감정을 담당하는 해마와 회백질 영역이 크다고 하며, 따라서 명상을 한 사람은 우울증, 불안, 통증, 불면증과 같은 가벼운 질병과 증상이 완화되는 효과를 볼 수 있다고 합니다. 명상을 하게 되면 스트레스가 감소하고 마음이 편해지다보니 선한 마음을 가질 수 있는 것 같습니다.
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동물중에서 지구력이 가장 좋은 동물은 어떤 동물인가요?
안녕하세요. 김지호 박사입니다. 근육은 크게 지근과 속근으로 나뉘는데요, 지근은 순발력은 떨어지지만 오랫동안 운동을 지속할 수 있으며, 속근은 순발력을 발휘할 때 사용하는 근육으로 순간적으로 힘을 발휘할 수는 있지만 쉽게 지칩니다. 지구력이 좋은 동물은 지근이 발달한 동물이라고 할 수 있는데요, 영장류 중에서 오랫동안 달릴 수 있는 능력은 인간만이 가지고 있으며, 이외에도 인간과 지구력을 견줄 수 있는 동물로는 말이 있습니다.
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포유류가 아닌 동물은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 김지호 박사입니다. 지구상의 생명체는 크게 박테리아, 고세균, 진핵생물의 3영역으로 나뉘며 원핵생물계, 원생생물계, 동물계, 식물계, 균계의 5계로 분류됩니다. 동물계에는 다시 약 30여 개의 문으로 나뉘어지는데요, 예시로는 해면동물문, 판형동물문, 자포동물문, 편형동물문, 환형동물문, 연체동물문, 척삭동물문 등이 있습니다. 이중 포유류는 척삭동물문의 강인 포유강에 속하는 동물을 통틀어 부르는 말입니다. 포유류 이외에도 파충류, 어류, 조류, 양서류 등이 있습니다.
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