안녕하세요. 김경태 전문가입니다.
재료공학
Q. 스테비아는 어떻게 만드는 건가요??
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.스테비아는 스테비아 식물에서 추출한 자연 감미료입니다. 스테비아 식물의 잎에서 스테비오사이드라는 화합물이 추출되며, 이 물질이 단맛을 내는 주성분입니다. 스테비아 식물을 재배합니다. 일반적으로 따뜻한 기후에서 잘 자랍니다.식물의 잎을 수확합니다. 잎에 가장 많은 단맛 성분이 포함되어 있습니다.수확한 잎을 건조시켜 수분을 제거합니다.건조한 잎을 물이나 알코올과 함께 혼합하여 스테비오사이드를 추출합니다. 이 과정을 통해 단맛 성분을 농축할 수 있습니다.추출한 물질을 정제하여 불순물을 제거하고 순수한 스테비오사이드를 얻습니다.
생물·생명
Q. 인간의 진화 속도는 다른 생명체에 비해 느린가요??
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.인간은 다른 생명체에 비해 세대 간격이 길어, 유전적 변이가 축적되는 속도가 느립니다. 예를 들어, 세균은 짧은 시간 안에 많은 세대를 거치며 빠르게 변이할 수 있습니다. 인간의 유전적 다양성은 상대적으로 낮아, 새로운 유전적 변이가 발생해도 그것이 집단에 퍼지는 속도가 느릴 수 있습니다.
생물·생명
Q. 몸이 비만이면 왜 성인병이 많이 생기는건가요??
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.비만은 체내에서 만성 염증을 유발할 수 있습니다. 염증은 여러 성인병, 특히 심혈관 질환과 당뇨병과 관련이 있습니다.체중이 늘어나면 인슐린 저항성이 증가하여 당뇨병의 위험이 높아질 수 있습니다.또한 비만은 혈압을 높이고 심혈관계에 부담을 주어 심장병의 위험을 증가시키는 요인이 됩니다.
생물·생명
Q. 커피 카페인을 마셔도 잠이 잘 오는 이유는 무엇일까요??
안녕하세요. 김경태 전문가입니다. 규칙적으로 카페인을 섭취하면 몸이 그것에 익숙해져서 효과가 줄어들 수 있습니다. 그래서 평소에 카페인을 많이 마시는 사람은 같은 양을 마셔도 효과가 덜할 수 있습니다. 사람마다 카페인을 대사하는 속도가 다르며, 일부 사람들은 유전자 때문에 카페인에 덜 민감할 수 있습니다.
생물·생명
Q. 일본뇌염은 어떤 모기에게 물리면 걸리는 건가요?
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.일본뇌염은 주로 작은빨간집모기에 의해 전파됩니다. 작은빨간집모기는 일반 모기보다 약간 더 큽니다. 몸이 검은색이면서도 일부는 은백색의 무늬가 있습니다.일반 모기와의 구분은 어려울 수 있지만, 일본뇌염 예방을 위해서는 모기에 물리지 않도록 주의하고, 모기 퇴치제를 사용하는 것이 중요합니다.