Q. 함흥냉면이 유명한 유래가 어찌 되나요?
안녕하세요. 김수희 인문·예술 전문가입니다.녹말가루를 주재료로 한 질긴 국수에 생선회를 얹어 만든 비빔국수. 함흥지방 향토음식의 하나인데 회냉면이라고도 부른다.함경도와 강원도 일대는 질이 좋은 감자가 많이 산출되므로감자를 소재로 한 향토음식이 여러가지 개발되어 있다. 함흥냉면도 그중의 하나라고 할 수 있는데,감자녹말을 주원료로 하여 매우 질긴 국수를 만들고,함흥지방 바닷가에서 잡히는 신선한 가자미로 회를 떠서 양념하여 얹어 먹는다. 맵게 양념하여 비벼 먹는 냉면으로 평안도의 메밀 물냉면과 대조된다. 함경도지방에서는 먼저 가릿국이 음식점에서 팔렸고,다음에 이 회냉면이 번지기 시작하여 유명하여졌다.6·25 이후에는 월남민에 의해서 남쪽지방에도 알려지게 되었는데,함경도지방과는 풍토가 달라 재료에 차이가 나고 있다. 먼저 냉면국수에 들어가는 녹말이 감자녹말에서 제주도의 고구마녹말로 바뀌었으며,회도 가자미보다 쉽게 구할 수 있는 홍어회로 바뀌게 되었다.본래 북쪽지방은 매운 것을 많이 먹는 식성이 아닌데이 냉면만은 유독 매운 것이 특징이다.현재는 전국적으로 즐겨먹는 음식이 되었다
Q. 소현세자의 독살이 사실인가요?
안녕하세요. 김수희 인문·예술 전문가입니다.소현 세자의 죽음은 미스터리한 사건 중에 하나입니다.실록에서는 물론, 소현 세자가 학질에 걸려 숨을 거두었다고 나옵니다. 그러나 이상한 것은, 청나라에 갔을 때만 해도 멀쩡했던 소현세자가 왜 갑자기 급사한 것이냐 입니다. 그래서 소현 세자의 독살설이 제기됩니다.인조가 소현 세자가 자신을 몰아내고 왕위에 오를까봐 끊임없이 소현 세자를 감시한 것으로 보아, 소현 세자를 탐탁치 않게 여기고 의심한 것인데, 이로 보아 충분이 인조가 소현 세자를 독살한 가능성이 있다고 보는 것이죠. 또한 소현 세자의 빈 민회빈 강씨가 갑자기 1년 후 역모에 연루되어 사사되고, 갑자기 인조가 소현 세자의 장자 세손을 폐위시키고, 소현 세자의 세 아들을 유배시키는 점이 독살 가능성을 더 높입니다. 하지만, 그것은 죽은 소현 세자만이 알 뿐, 어느 누구도 그 진실을 알 순 없습니다.