안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 커피섭취 하루에 얼마정도가 적당한지
일반적으로 하루에 400mg 이하의 카페인 섭취는 대부분의 성인에게 안전하다고 알려져 있습니다. 이는 약 커피 2~3잔에 해당합니다. 그러나 개인의 건강 상태나 카페인 민감도에 따라 다를 수 있습니다.커피를 많이 마셨을 때 발생할 수 있는 부작용으로는 불면증, 신경과민, 소화 불량, 심박수 증가 등이 있습니다. 만약 이런 증상이 나타난다면 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.본인의 건강 상태와 반응을 고려하여 적절한 섭취량을 결정하는 것이 중요합니다. 의심이 들거나 건강에 문제가 있다면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 귤, 오렌지 등은 공복에 먹으면 위에 좋지 않다는데...
귤이나 오렌지를 아침에 공복에 먹으면 문제가 될 수 있다는 이야기가 있습니다. 이는 일부 사람들에게만 해당될 수 있어요. 특히 위가 민감한 사람들은 공복에 산성 과일을 먹으면 위산이 과다 분비되어 속쓰림이나 소화불량을 겪을 수 있습니다.하지만 대부분의 사람들에게는 귤이나 오렌지를 공복에 먹는 것이 큰 문제가 되지 않습니다. 이 과일들은 비타민 C와 식이섬유가 풍부해서 건강에 유익합니다. 다만, 위가 민감하거나 위산 과다 분비 문제가 있다면 아침에 공복에 먹기보다는 다른 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.아침 식사로 통밀로 만든 빵을 먹고 후식으로 귤이나 오렌지를 먹는 것은 좋은 아이디어입니다. 통밀 빵은 복합 탄수화물과 식이섬유가 풍부해서 혈당을 안정적으로 유지해주고, 과일은 비타민과 수분을 공급해줍니다. 이렇게 식사와 함께 과일을 먹으면 과일의 산이 위에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다.따라서, 귤이나 오렌지를 아침 식사 후에 먹는 것은 괜찮습니다. 특히 통밀 빵과 함께 먹으면 균형 잡힌 영양 섭취가 가능하고, 위에도 부담이 덜 할 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 당뇨가 조심해야 할 음식은 무엇이 있을까요
당뇨 환자가 조심해야 할 음식들은 여러 가지가 있습니다. 설탕이 많이 들어간 과자, 케이크, 아이스크림, 사탕 같은 디저트류는 혈당을 급격히 상승시킬 수 있어서 피해야 합니다. 음료수나 과일 주스 같은 단 음료도 주의가 필요합니다. 정제 탄수화물인 흰 빵, 흰 쌀, 파스타, 베이글 같은 음식들은 혈당을 빠르게 올릴 수 있으므로 대신 통곡물 제품을 선택하는 것이 좋습니다.고지방 음식은 혈당 관리를 어렵게 할 수 있는데, 특히 포화지방과 트랜스지방이 많이 포함된 패스트푸드, 튀김류, 가공육(베이컨, 소시지 등), 버터와 같은 음식을 제한하는 것이 필요합니다. 이러한 음식들은 인슐린 저항성을 높이고 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 과일 중에서는 건조 과일이나 시럽에 절여진 과일은 당분이 매우 높아서 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다. 생과일 중에서도 바나나, 포도, 망고 같은 고당도 과일은 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.알코올도 조심해야 합니다. 알코올은 혈당 수치를 급격히 변동시킬 수 있고, 특히 빈속에 마시면 저혈당을 유발할 수 있습니다. 당분이 많은 칵테일이나 달콤한 와인은 피하는 것이 좋습니다. 가공식품이나 패스트푸드도 피하는 것이 좋습니다. 이러한 음식들은 종종 많은 양의 숨은 당분, 나트륨, 포화지방을 포함하고 있어서 건강에 좋지 않습니다.당뇨 관리를 위해서는 신선한 채소, 통곡물, 단백질이 풍부한 음식(예: 닭가슴살, 생선, 두부), 건강한 지방(예: 아보카도, 올리브 오일, 견과류) 등을 중심으로 한 식단을 유지하는 것이 좋습니다. 식사할 때는 혈당을 천천히 올리는 저당지수(GI) 식품을 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 식사량을 조절하고 규칙적인 식사를 통해 혈당을 안정적으로 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 한봉지씩 먹는 견과류는 우리 몸에 어떤 영양을 채워주나요?
먼저, 견과류는 건강한 지방을 공급해요. 특히 불포화지방산이 풍부해서, 심혈관 건강에 좋고, 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높이는 데 도움을 줘요. 또한, 견과류는 단백질이 풍부해서 근육 유지와 회복을 도와줘요.견과류에는 식이섬유도 많이 들어있어요. 식이섬유는 소화 건강을 개선하고, 혈당 수치를 안정시키며, 포만감을 오래 유지하게 도와줘서 체중 관리에 유리해요. 또, 견과류는 다양한 비타민과 미네랄을 공급해요. 예를 들어, 아몬드에는 비타민 E가 풍부해서 항산화 작용을 하고, 호두는 오메가-3 지방산을 함유해 뇌 건강에 좋아요. 캐슈넛은 마그네슘과 아연을 제공해서 면역력 강화와 뼈 건강에 기여해요.견과류는 또한 항산화 물질을 함유하고 있어서, 세포 손상을 줄이고, 만성 질환의 위험을 낮출 수 있어요. 예를 들어, 피스타치오는 항산화제인 루테인과 제아잔틴이 풍부해서 눈 건강에 도움이 돼요.하루에 한 봉지씩 먹는 견과류는 이러한 영양소를 통해 전반적인 건강을 개선하고, 다양한 질병 예방에 기여할 수 있어요. 다만, 견과류는 칼로리가 높기 때문에 적당히 섭취하는 것이 중요해요. 한 봉지의 적정량은 보통 30g 정도로, 이 정도 양을 매일 섭취하면 많은 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 커피를 마시는 것의 장점과 단점을 일목요연하게 알고 싶네요
커피의 장점은 여러 가지가 있어요. 먼저, 커피에는 항산화제가 풍부해서 세포 손상을 줄이고, 노화와 관련된 질병의 위험을 낮출 수 있어요. 또한, 커피는 집중력과 정신적인 각성을 높여 주는 카페인을 함유하고 있어서 피로감을 줄이고, 주의력을 향상시켜요. 연구에 따르면, 커피는 제2형 당뇨병, 파킨슨병, 알츠하이머병, 심장 질환의 위험을 감소시킬 수 있다는 결과도 있어요. 또한, 간 기능을 보호하고 간경변 같은 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있어요.하지만, 커피에는 단점도 있어요. 과도한 카페인 섭취는 불면증, 불안, 심장 두근거림을 유발할 수 있고, 위산 분비를 촉진해서 속쓰림이나 소화불량을 일으킬 수 있어요. 또한, 커피는 철분과 칼슘 흡수를 방해할 수 있어서, 특히 철분 결핍이 있는 사람들에게는 주의가 필요해요. 일부 사람들은 카페인에 민감해서 작은 양의 커피도 불안감을 유발할 수 있어요. 그리고 카페인이 포함된 음료를 자주 마시면, 카페인 의존증이 생길 수 있어요.결론적으로, 커피는 적당히 마시면 여러 건강상의 이점을 제공할 수 있지만, 과도한 섭취는 부작용을 초래할 수 있어요. 자신의 몸 상태와 카페인 민감도를 고려해서 적절한 양을 마시는 것이 중요해요.