안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토가 건강에 정말 좋다라고들 하는데 음료로 먹어도 되나요?
토마토는 건강에 매우 좋은 식품 중 하나입니다. 토마토에는 비타민 C, 카로티노이드, 포테이슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 하고 심장 건강과 안티에이징에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 토마토에는 리코펜이라는 항산화 성분이 풍부하여 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다.음료로 먹어도 좋습니다. 토마토 주스는 많은 사람들이 즐겨 마시는 음료 중 하나이며, 신선한 토마토를 갈아서 만든 주스로 손쉽게 섭취할 수 있습니다. 하지만 상업적으로 판매되는 토마토 음료에는 첨가된 설탕이나 인공 첨가물이 들어갈 수 있으므로 영양성분 표시를 확인하고 첨가물을 최소화한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
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Q. 요즘 케모마일 차를 많이 먹는데 어떤 효과가 있나요?
케모마일 차는 다양한 효능과 장점을 가지고 있어요. 주로 진정 작용과 소화 개선에 도움이 되는데, 예를 들어 스트레스를 완화하고 소화를 촉진하여 위장 문제를 개선하는 데 도움이 되죠. 또한 면역 시스템을 강화하고 구토와 메스꺼움을 완화하는 데도 효과적이에요. 그리고 피부 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.
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Q. 아채에 열을 가하면 영양소가 파괴되나요?
아채에 열을 가하면 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다. 열을 가하는 과정에서 일부 비타민이나 미네랄이 손실될 수 있습니다. 특히 고온에서 오랫동안 요리하면 비타민 C나 B 그룹 비타민들이 파괴될 가능성이 있습니다. 그러나 아채는 일반적으로 비교적 짧은 시간 동안 빠르게 조리되는 경우가 많으므로, 영양소의 파괴는 일반적으로 큰 문제가 되지 않습니다. 또한, 아채를 삶거나 증기로 요리하는 것이 열 손실을 최소화할 수 있는 방법입니다.
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Q. 초등학생 저학년 아이가 우유만 먹으면 배가 아프다고 합니다.
우유를 효과적으로 먹일 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 소량부터 시작하여 조금씩 증가시키는 것이 도움이 될 수 있습니다. 우유를 다른 음식과 함께 섭취하여 배가 덜 아프게 할 수 있습니다. 예를 들어, 시리얼이나 요거트에 우유를 넣거나 치즈를 추가할 수 있습니다. 우유 대신 요구르트나 치즈와 같은 유제품을 대체할 수도 있습니다.
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Q. 가공식품의 기준이 무엇인가요???
가공식품의 기준은 다양한데, 일반적으로 원료의 변형 정도와 첨가물의 종류 및 양이 중요합니다. 일반적으로, 가공 정도가 높을수록 원료의 초기 상태에서 먼 것이고, 첨가물의 양이 많을수록 가공식품으로 분류될 가능성이 높습니다. 또한, 추가된 성분의 유형과 양, 그리고 제품에 부여된 처리 과정도 고려되는 요소입니다. 여기에는 식품의 보존, 맛 개선, 향상된 질감 등을 위한 다양한 가공 과정이 포함됩니다.