안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 생크림은 영양적으로 장점보단 단점이 많나요?
생크림은 맛과 질감을 향상시키는 데에 사용되지만, 영양적으로는 단점이 많습니다. 고지방과 고칼로리 식품이기 때문에 과도한 섭취는 콜레스테롤 수치 상승과 체중 증가에 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 생크림에는 포화 지방산이 많이 함유되어 있어 심혈관 질환과 관련된 위험이 증가할 수 있습니다.더불어, 일부 생크림 제품에는 트랜스 지방이 추가되어 있을 수 있으며, 과도한 트랜스 지방 섭취는 심혈관 건강을 해칠 수 있습니다.그러므로 생크림을 적당량 섭취하고, 영양소를 고려하여 다양한 대안을 활용하는 것이 좋을 것 같습니다. 예를 들어, 요거트나 식물성 크림을 사용하는 것이 좋은 대안이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 마요네즈는 몸에 안좋은 조미료일까요?
마요네즈는 고지방과 고칼로리 식품이기 때문에 과도한 섭취는 건강에 안 좋을 수 있습니다. 특히 콜레스테롤과 포화 지방산 함량이 높아 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있고, 이는 심혈관 질환과 관련이 있을 수 있습니다. 또한, 마요네즈에는 고소한 맛을 내는데 사용되는 트랜스 지방도 포함되어 있을 수 있습니다. 트랜스 지방은 심혈관 건강에 해로울 수 있으며, 일부 연구에서는 암과의 관련성도 제기되고 있습니다.하지만, 마요네즈를 적당량 섭취하는 것은 큰 문제가 되지 않습니다. 영양소 섭취를 고려할 때, 마요네즈를 과도하게 섭취하지 않고 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 마요네즈 대신 건강한 대안을 선택할 수도 있습니다. 예를 들어, 올리브 오일이나 요거트를 이용하여 건강한 대안을 만들어 볼 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 배고플때 참는 방법은 뭐가 있을까요?
물을 드시면 배를 채우고 식욕을 억제할 수 있습니다. 때때로 몸이 수분을 요구하는 것을 배고픔으로 오해하곤 합니다. 그러므로 물을 드시는 것이 바람직합니다.고단백질 식품을 드시면 포만감을 주고, 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다.견과류나 채소는 낮은 칼로리가 있으면서도 포만감을 주니, 간식으로 선택하는 것도 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 탄수화물 섭취를 줄이면 나타나는 증상이 무엇인가요?
탄수화물 섭취를 줄이면 일부 사람들은 에너지 부족을 느낄 수 있고, 집중력이 감소할 수 있어요. 뇌는 글루코스를 사용하여 에너지를 얻는데, 탄수화물 섭취가 부족하면 이게 영향을 줄 수 있어요. 또한 체중 감소도 일어날 수 있어요. 탄수화물은 우리 몸에 저장된 글리코겐의 형태로 에너지를 저장하는데, 이를 감소시키면 체중이 줄어들 수 있어요. 그리고 가끔은 소화 문제도 발생할 수 있어요. 과도한 단백질과 지방을 섭취하면 소화에 부담을 줄 수 있어서요.
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Q. 다이어트 할 때 고구마가 감자보다 좋나요?
감자와 고구마는 모두 다이어트에 도움이 되는데요.감자는 상대적으로 칼로리가 낮고, 섬유질 함량이 높아서 포만감을 오래 유지시키는 데 도움이 됩니다. 게다가 비타민 C 함량도 높아 면역력 강화에 도움이 되죠.고구마는 비타민 A 함량이 높아서 시력과 피부 건강에 좋습니다. 또한 항산화제가 풍부해서 염증을 줄이고 세포 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다. 혈당 지수도 낮아서 혈당 조절에도 도움이 됩니다.그러니까 둘 다 좋은 영양소를 많이 포함하고 있어요. 선택은 개인 취향과 목표에 맞게 하시면 됩니다.