안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 변비를 예방하기 위한 식습관이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.변비 예방을 위한 식습관으로는 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 채소, 과일, 전곡류, 콩류 등은 식이섬유를 많이 포함해 장 운동을 촉진시킵니다. 또한, 충분한 수분 섭취와 규칙적인 식사 시간도 중요합니다. 물은 장의 수분을 유지시켜 변을 부드럽게 만듭니다. 고지방, 저섬유 음식은 변비를 악화시킬 수 있으므로 피하고, 적절한 운동도 장 건강에 도움을 줍니다. 식사 후 과일, 요거트 등을 추가하는 것도 효과적입니다.
다이어트 식단
Q. 보리밥의 칼로리? 보리밥의 대표적인 효능은 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.보리밥 1공기의 칼로리는 약 200~250kcal 정도로, 흰쌀밥보다 낮습니다. 보리밥의 대표적인 효능으로는 소화 촉진과 장 건강 개선이 있습니다. 보리에는 식이섬유가 풍부해 장운동을 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 또한 비타민 B군과 미네랄이 풍부해 피로 회복과 체내 대사에 도움을 줍니다. 혈당 상승을 천천히 일으켜 당뇨 예방에도 유익하며, 체중 관리에도 효과적입니다. 보리밥은 소화가 잘 되고 영양이 풍부해 건강을 유지하는 데 좋은 선택입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 아무것도 먹지 않고 아이스아메리카노를 먹으면 건강에 많이 안좋나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침에 아무것도 먹지 않고 아이스 아메리카노만 마시는 것은 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 공복 상태에서 커피를 마시면 위산 분비가 자극되어 위염이나 속 쓰림을 유발할 수 있습니다. 또한, 아침 식사를 거르면 혈당이 불안정해지고, 집중력이 떨어지거나 피로감이 더 쉽게 올 수 있습니다. 아침에는 영양이 풍부한 음식을 섭취해 에너지를 공급하고, 커피는 식사 후에 마시는 것이 건강에 더 좋습니다.
환자 식단
Q. 위염에는 저녁에 늦게 먹으면 더안좋은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.위염이 있을 경우, 저녁에 늦게 먹는 것이 더 좋지 않을 수 있습니다. 늦은 시간에 식사를 하면 소화가 늦어지고 위산 분비가 증가하여 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 특히 잠자기 직전에는 위산 역류가 일어나기 쉽고, 위염 증상이 악화될 수 있습니다. 위염이 있는 경우, 저녁 식사는 최소 2~3시간 전에 마치는 것이 좋고, 소화가 잘 되는 음식을 섭취하는 것이 위 건강에 도움이 됩니다. 규칙적인 식사 시간과 식사 후 충분한 휴식이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 과일은 정말 건강에 좋은거라고 봐야될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.과일은 비타민, 미네랄, 항산화물질, 식이섬유가 풍부해 건강에 유익하지만, 단맛을 높이기 위해 품종 개량이 된 과일은 당 함량이 높아 주의가 필요합니다. 과일의 자연 당분인 프럭토스는 과도하게 섭취하면 혈당을 높일 수 있고, 특히 당뇨병 환자에게는 부담이 될 수 있습니다. 과일이 건강에 좋은 것은 사실이지만, 균형 잡힌 양으로 섭취하는 것이 중요합니다. 하루에 적정량의 과일을 먹으면 영양을 고르게 얻을 수 있어 건강에 도움을 줍니다.
다이어트 식단
Q. 채소, 과일, 쌀에도 많은 당류가 들어가있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.채소, 과일, 쌀에도 자연적으로 당류가 포함되어 있지만 그 양과 종류는 다릅니다. 과일은 자연 당분인 프럭토스가 많아 달콤한 맛이 나며, 체내에서 에너지로 사용됩니다. 채소에는 소량의 당류가 있지만 대부분 식이섬유가 많아 혈당 상승이 완만합니다. 쌀에는 복합탄수화물이 주로 포함되어 있으며, 소화 과정에서 포도당으로 분해되어 에너지원이 됩니다. 따라서 이들 식품의 당류는 건강에 유익하며, 자연 당분으로 적당히 섭취하면 문제가 되지 않습니다.
기타 영양상담
Q. 보라색 음식에는 안토시아닌이 많이 있는데 검은색에는 어떤 성분이 많이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.검은색 음식에는 안토시아닌 외에도 폴리페놀과 안토시아노사이드 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 세포 손상을 줄이고, 면역력 강화와 혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한 검은콩, 흑미, 블랙베리 등 검은색 식품에는 철분, 아연, 마그네슘 등 미네랄도 많이 포함되어 있어 빈혈 예방과 에너지 생성에도 좋습니다. 검은색 음식은 전반적인 건강과 노화 방지에도 효과적입니다.
환자 식단
Q. 몸이 허 할 때 추어탕을 먹으라고 하는데 왜 그런가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.몸이 허할 때 추어탕을 추천하는 이유는 영양이 풍부하고, 원기를 회복하는 데 도움이 되는 재료가 들어있기 때문입니다. 미꾸라지는 단백질, 칼슘, 비타민 A, B 등 다양한 영양소가 풍부해 체력 보충과 면역력 향상에 효과적입니다. 특히 미꾸라지에 포함된 비타민 B2와 철분은 피로 회복과 혈액 순환을 돕고, 따뜻한 국물은 몸을 데워 원기 회복에 좋습니다. 추어탕은 전통적으로 기운을 북돋우는 보양 음식으로 여겨져 왔습니다.4o
기타 영양상담
Q. 피곤할때 초콜릿을 먹는이유가뭔가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.피곤할 때 초콜릿을 찾는 이유는 주로 초콜릿에 들어 있는 당분과 카페인, 테오브로민 성분 때문입니다. 초콜릿의 당분은 빠르게 혈당을 올려 에너지를 공급하고, 카페인과 테오브로민은 뇌를 자극해 피로를 줄이고 각성 상태를 만들어 줍니다. 또한, 초콜릿을 먹으면 기분을 좋게 하는 세로토닌과 엔도르핀 분비가 촉진되어 일시적인 피로 회복과 스트레스 완화에도 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 피자와 치킨 중에 어떤게 더 칼로리가 높은 음식인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.일반적으로 피자와 치킨 중 더 높은 칼로리를 가진 것은 피자입니다. 피자의 도우와 치즈, 다양한 토핑들이 높은 열량을 더해 칼로리가 쉽게 높아집니다. 반면, 치킨의 경우 튀김옷을 입힌 프라이드 치킨은 칼로리가 높지만, 구운 치킨은 상대적으로 낮은 편입니다. 다만, 피자와 치킨 모두 조리 방식과 재료에 따라 열량이 달라질 수 있으며, 한 번에 먹는 양이 많다면 두 음식 모두 고열량 식사가 될 수 있으니 주의가 필요합니다.