안녕하세요. 이원영 전문가입니다.
Q. 화학에서 유기, 무기의 의미와 차이점은 무엇인가요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.유기 화학은 탄소를 기본으로 하는 화합물들을 연구하는 화학의 한 분야입니다. 유기 화합물은 일반적으로 탄소-수소(C-H) 결합을 포함하며, 탄소 원자가 서로 결합하여 다양한 분자 구조를 형성합니다.무기 화학은 탄소를 기본으로 하지 않는 화합물들을 연구하는 화학의 분야입니다. 무기 화합물은 지구상에서 흔히 볼 수 있는 금속, 비금속, 광물 등과 같은 화합물들로 구성됩니다.
Q. 식초가 살균 효과가있다고해서 여러 세척
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.식초가 살균 효과가 있다는 것은 잘 알려져 있지만, 그 효과는 농도, 노출 시간, 세균 종류 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 식초의 주요 성분인 아세트산은 약한 산성을 띄며, 미생물의 세포벽을 파괴하거나, 세포 내의 대사 과정을 방해함으로써 살균 효과를 발휘합니다. 하지만, 이 살균 효과는 제한적이며, 식초가 모든 종류의 세균이나 바이러스를 효과적으로 제거할 수 있는 것은 아닙니다.
Q. 탄산음료의 탄산은 어떻게 만들어지나요?
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.고압상태에서 이산화탄소를 물에 주입하면, CO₂가 물에 녹아들게 됩니다. 이산화탄소는 물과 반응해 탄산(H₂CO₃)을 형성하며, 이는 탄산음료 특유의 톡 쏘는 맛을 줍니다.
Q. Crosslinking의 PE가 Heating시 수축이 일어나는 이유에 대해 설명해주세요.
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.PE가 가열되면, 열 에너지가 분자들에게 전달되면서 잔류 응력이 해소되는 경향이 나타납니다. 열이 가해지면 분자들이 더 자유롭게 움직일 수 있게 되고, 냉각 시 늘어났던 분자 사슬들이 본래의 안정적인 형태로 돌아가려는 힘이 작용합니다. 이때 분자 사슬들이 수축하는 방향으로 움직여서 PE의 전반적인 크기가 줄어드는 것입니다.과거의 열 이력과 관련이 깊습니다. PE가 가공된 온도와 냉각 속도, 그리고 가공 과정에서 형성된 분자 사슬의 배열 상태가 중요한 역할을 합니다. PE의 가공 후 냉각 과정에서 완전히 응력 해소가 이루어지지 않으면, 가교 결합이 존재함에도 불구하고 수축 현상이 나타날 수 있습니다. 이는 기계적 열적 이력이 PE의 수축성을 결정짓는 핵심 요소 중 하나입니다.
Q. 음료수를 얼렸을 때는 왜 얼음처럼 완전하게 딱딱한 고체 상태가 되지 않나요??
안녕하세요. 이원영 전문가입니다.그 이유음료수에 녹아 있는 설탕, 염류 등의 용질이 물의 어는점을 낮추고, 물이 완전한 결정 구조를 형성하는 것을 방해합니다.얼음이 형성되면서 남은 액체는 점점 농도가 높아지며, 이 농축된 용액은 어는점이 더 낮아져서 일부가 얼지 않고 액체로 남아 있습니다.탄산음료의 경우 이산화탄소가 추가로 얼음 결정 형성을 방해하여 슬러시 상태가 쉽게 만들어집니다.