안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
Q. 양은냄비가 가볍고 열전도율이 좋아서 라면용도로 사용하고 있어요. 알루미늄이 안 좋다고 하는데, 자체를 가열하면 안 좋은 건지 벗겨지면 안 좋은 건지 궁금해요.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.양은냄비는 알루미늄으로 만들어진 냄비로, 표면에 산화알루미늄 피막이 형성되어 내부 알루미늄이 음식과 직접 닿지 않도록 보호하는 역할을 합니다. 하지만 이 피막이 벗겨지거나 손상되면 알루미늄이 음식에 용출될 가능성이 높아집니다.알루미늄은 체내 흡수가 적은 편이지만, 장기간 지속적으로 섭취하면 신장과 뇌 건강에 영향을 줄 수 있으며, 신진대사와 면역 기능에도 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 산성 식품(김치, 토마토소스 등)이나 염분이 높은 음식(라면 등)을 조리할 경우 알루미늄이 더 쉽게 용출될 수 있습니다.남편분께 건강을 고려해 스테인리스 냄비나 세라믹 냄비 같은 대체품을 추천해보는 것도 좋겠습니다. 혹시 양은냄비를 계속 사용해야 한다면, 피막이 손상되지 않도록 부드러운 수세미를 사용하고, 산성 음식 조리를 피하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
Q. 일교차가 큰 날씨가 지속되면, 농작물에 어떤 영향을 주게 되나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.일교차가 큰 날씨는 농작물에 다양한 영향을 미칠 수 있습니다. 일반적으로 낮과 밤의 온도 차이가 크면 작물의 생장 속도가 느려지고, 병해충 발생 위험이 증가할 수 있습니다. 특히 개화기 과수는 서리 피해를 입을 가능성이 높아 수확량 감소로 이어질 수 있습니다.하지만 일교차가 큰 날씨가 오히려 유리한 작물도 있습니다. 예를 들어, 과일류(사과, 포도 등)는 낮 동안 광합성을 활발히 진행하고 밤에는 호흡이 줄어들어 당도가 높아지는 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 일부 채소류(브로콜리, 양배추 등)는 낮과 밤의 온도 차이가 클 때 더욱 단단하고 맛이 좋아지는 경향이 있습니다.
Q. 머리에 사용하는 린스는 어떻게 해서 부드럽게 해주나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.린스를 사용하면 머릿결이 부드러워지는 이유는 모발 표면을 코팅하고 정전기를 줄이는 원리 때문입니다. 린스에는 양이온 계면활성제가 포함되어 있어, 머리카락 표면에 얇은 보호막을 형성합니다. 이 보호막이 머리카락을 부드럽게 만들고 윤기를 더해줍니다. 또한 샴푸 후 머리카락은 음전하를 띠게 되는데, 린스의 양이온 성분이 이를 중화하여 정전기를 줄이고 머리카락이 엉키지 않도록 도와줍니다. 린스에는 보습 성분이 포함되어 있어, 머리카락 내부의 수분을 유지하고 건조함을 방지합니다.
Q. 액상모가약 돌려서꽂는 그거말이에여
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.액상 모가약이 증기로 변환되는 방식이라면, 일반적으로 열을 가해 액체를 기화시키는 원리를 사용합니다. 코드가 눌리지 않은 상태에서 액상이 증기로 나갔다면, 기기 내부의 잔열이나 자동 작동 기능 때문일 가능성이 있습니다. 혹시 기기에서 이상한 냄새가 나거나, 예상치 못한 방식으로 작동한다면 사용을 중단하고 제조사에 문의하는 것이 좋습니다.
Q. 치매의 원인이 베타아밀로이드라고 하던데 이 물질은 왜 생기는지 궁금합니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.베타아밀로이드는 알츠하이머병과 관련된 단백질로, 신경세포에서 생성됩니다. 이 단백질은 원래 아밀로이드 전구 단백질에서 분해되면서 만들어지는데, 특정 효소에 의해 절단되면서 형성됩니다.베타아밀로이드가 생성되는 주요 원인으로 나이가 들수록 베타아밀로이드 생성이 증가하며, 특히 65세 이상에서 축적 위험이 높아집니다. 특정 유전자 변이가 있으면 베타아밀로이드 생성이 증가할 수 있습니다. 또한 외상이나 신경 손상이 베타아밀로이드 생성을 촉진할 수 있습니다.최근 연구에 따르면, 세포 간 접착 구조가 베타아밀로이드 생성에 영향을 미칠 수 있으며, 이를 조절하면 알츠하이머병 예방과 치료에 활용할 가능성이 있습니다.베타아밀로이드가 정상적으로 제거되지 않고 축적되면 아밀로이드 플라크를 형성하여 신경세포 기능을 저하시킬 수 있습니다. 이를 통해 알츠하이머병이 진행될 가능성이 높아집니다.