Q. 미생물활용 사례와 원리에 대해서 알려주세요.
안녕하세요. 황정웅 전문가입니다.미생물은 활용처가 매우 많습니다.쉽게 수가 늘어나며 여러 물질을 생산하거나 반대로 분해하는 능력이 우수해서 다양한 곳에 다양한 미생물이 이용됩니다.성장호르몬, 인슐린, 비타민 등의 물질들을 만드는데 사용되기도 합니다. 특정 물질을 만들 수 있는 유전자를 미생물에 이식하고 이들을 증식시켜서 원하는 물질을 대량으로 얻을 수 있습니다.전통적으로 미생물은 발효식품의 생산에 사용되어 왔습니다. 유산균을 사용해 우유에서 요구르트를 만들거나, 김치를 발효시키는 것은 아주 오래전부터 사용하던 방법입니다.미생물의 활발한 분해능력을 사용해 음식물 쓰레기나 플라스틱을 분해할 수 있습니다. 늘어나는 플라스틱의 처리 문제때문에 플라스틱 분해 미생물의 필요성이 증가했고, 플라스틱을 분해하는 여러 미생물을 발견했습니다.