유쾌한벌새221
안녕하세요
- 물리학문Q. 라면을 끓이고 따로 찬물 넣으시는 분들이 계신데 무슨 차이인가요??주변 몇몇 사람들이 라면을 끓인 다음에 찬물을 넣는다고 하는데요. 뭔가 넣으면 쫄깃해진다라 합니다. 다 끓인 라면에 찬물을 넣었을 때 정확히 어떤일이 생기는지 과학적으로 알려주십셔!!
- 화학학문Q. 라면을 끓일 때 면 먼저 VS 스프 먼저 어떤 차이가 있는지 과학적으로 설명해주세요제목대로 라면을 끓일 때 면 먼저 아니면 스프 먼저 넣을 때 과학적으로 어떤 차이가 있는지 세세하게 설명해 주세요 예를들어 맛이 변하는지 질감이나 등등 아시는 거 있으시면 전부 알려주세요
- 화학학문Q. 전분의 겔화가 라면에 미치는 영향(?)을 알려주세요제가 어떻게 해야 과학적으로 완벽하게 라면을 끓일 수 있는지 알아보고 있는데요 조금 탇아보다가 전분에 겔화라는 것을 발견했습니다 이 전분에 겔화라는 것이 라면을 끓일 때 라면에 미치는 영향과 이것이 과잉되거나 결핍될 때 라면은 어떻게 되나 설명해주세요
- 화학학문Q. 중학교 특별동아리 시간에 과학적으로 완벽히 라면을 끓이는 것에 대해 조사하고 있는데 라면을 끓일 때 물의 온도가 라면에 어떠한 영향을 끼치는지 알려주세요제가 몇 가지 찾아본 게 있는데 라면을 끓일 때 전분의 겔화~~이런게 이러난 다 본 것 같습니다 온도와 가열 시간에 따라 라면의 어떤한 차이가 일어나는지 "전분의 겔화" 이용하여 세세히 알려주시면 감사하겠습니다
- 화학학문Q. 라면 끓일 때 수돗물과 생수 차이는 무엇이 있나요?수돗물에 염소(Cl)가 있는데 이 성분으로 인하여 수돗물로 끓인 라면과 생수로 끓에 생기는 차이가 궁금합니다. 예를 들어 수돗물에 있는 염소 성분이 라면 면, 스프에 있는 "??"과 반응하여 이런 맛이 난다 이런 느낌이요!
- 화학학문Q. 찬물에 라면 스프를 넣고믈을 끓일 때와 뜨거운물에 스프를 넣고 끓일 때 물의 끓는점에 차이가 있나요?제목 그대로입니다 현재 중학교에서 과학과 관련된 탐구를 하라고 해서 가장 흥미 있어 보이는 주제인 라면을 들었습니다. 그래서 스프만 넣었을 때 찬물부터 끓인 물과 뜨고 물부터 끓인 물의 끓는 점이 있나 궁금합니다.