안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 끓는점이란 액체 표면에서 기체로 변하는 증발과 달리 액체가 열에 너지를 흡수하여 표면 뿐 아니라 내부에서도 기체로 변할 때의 온도를 말한다 끓는점에서는 분자가 흡수한 열을 액체 분자 간의 인력을 끊 . 고 상태 변화하는데 사용하기 때문에 온도가 더 이상 높아지지 않는다.(출처 : 끓는점과 녹는점 - 서울대학교 과학교육연구소)
결국 물에 스프를 넣으면 이물질에 의해서 내부 이물질과 섞인 물이 에너지 흡수가 더 많아져야지 끓기 떄문에 끓는점이 높아지게 됩니다. 그래서 라면을 끓일때 스프를 먼저 넣고 물이 끓으면 라면을 넣으라는게 끓는점이 높아져 휠씬 빨리 라면이 익어서 더 맛있다고 하는 것입니다.