보리밥을 드실 때 쌀을 조금 넣으시나요

Question

보리밥에 되장국을 오래 간만에 먹고 싶은데ㆍ 보리밥을 만들 때 순수 보리만 가지고 보리밥을 만드시나요? 아님 쌀을 조끔 넣으시나요?

Answer 1

찰보리면 백프로 넣어도 괜찮을 것 같은데 8:2정도로 섞어보시는 게 어떨까요?

아니면 백프로 넣으시되, 이렇게 드셔보세요! 제가 가는 해물찜 집에서 식전 보리밥을 한 스푼 주는데요. 배추 잘게 썰어서 쌈장에 버무린 것을 고명으로 줘서 비벼먹는데, 그 보리밥 먹으려고 그 집을 갈정도로 맛있더라구요 ^ ^

Answer 2

네. 보리밥이라면 100% 보리밥이 아닌, 30% 쌀 30% 보리 나머지는 여러 잡곡을 섞은 밥을 만들어서 먹을 것 같습니다. 오랜만에 감자를 넣어서 감자밥이 땡기네여… 근데 잘 못 먹어요;; 저희 엄마가 잘 안 해주셔서요…

Answer 3

보리밥을 드시고 싶으면 보리를 백%로 하면은 밥이 너무 맛이 없습니다 그래도 쌀을 40 프로는 넣어야 되지 않을까요 그래도 밥이 겉모습으로 많이 껄끄럽습니다 맛있게 드시려면 30%로 넣는 것이 맛있을 것 같습니다

Answer 4

쌀도 조금 섞는게 보리밥이지않나 싶습니다.

보리만 넣는다면 그냥 보리겠지요.

쌀에다가 보리를 섞어서 먹으시면 맛이 일품입니다.

Answer 5

저는 보통 잡곡밥을 할 때 8:2정도 비율로 넣고 취사를 합니다. 잡곡 비율이 높으면 까글까글한 식감이 두드러지더라고요. 잡곡 좋아하는 분이라면 비율 더 넣으셔도 됩니다.

Answer 6

가정마다 차이가 있을 수 있겠지만 저희 집은 보리를 절반에서 80프로 정도까지 정도 넣는 것 같습니다. 쌀을 아예 안 넣기보다 섞어먹는 것도 괜찮더라고요.

Answer 7

보리와 쌀을 함께 섞어 짓는 경우가 많습니다.

처음 드신다면 보리 7 : 쌀 3 정도로 시작하면 식감이 부드럽고 부담이 적어요.

익숙해지면 보리 비율을 늘리셔도 됩니다.

순수 보리만으로 지으면 식감이 거칠고 소화가 부담이 될 수 있어서 고려해 주셔야 해요.