스테이크에 대한 유래에 대하여 궁금합니다.

Question

스테이크는 적당한 두께와 일정한 모양의 부위를 가진 고기를 달군 프라이팬에 굽거나 숯불구이처럼 석쇠에 올려서 구워 조리하는 음식입니다. 스테이크에 대한 유래에 대하여 궁금합니다.

Answer 1

스테이크는 고기를 두툼하게 썰어서 구운 서양식 요리입니다. 이 스테이크라는 말은 '구이(rosat)'를 의미하는 스칸디나비아 노르웨이의 고어 '스테이크(steik)'에서 유래되었다고 합니다. 현재는 스테이크가 고기를 자르는 방식을 나타낸다고 합니다.