조개구이에는 왜 치즈가루를 뿌려서 먹는 거죠?

Question

제가 평소에 조개구이를 한 번씩 먹는데요. 그런데 먹을 때마다 항상 궁금하고 헷갈리는 게 있는데 조개구이에는 치즈가루를 왜 뿌리는 건가요? 해산물이랑 치즈랑 어울리는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

조개고유의 맛을 크게 해치지 않으면서도 맛있으니까 뿌리는 거겠죠.

다른 조개구이집과의 차별화를 위한 것이 퍼져나간 것도 있구요.

Answer 2

안녕하세요. 답변이좋아요입니다.

정확한 답은 없지만.. 보통 키조개 등에 양념장을 발라서 굽게 되는데

이때 치즈랑 같이 올려 먹으면 양념장의 매콤한 맛을 치즈가 잡아주기도 하고..

더 맛있어서 아닐까요?