체하고 손을 바늘로 찌르면 왜 피가 검정색인가요

음식 섭취하고 체하게 되면 소화제를 먹으면 되는데 예전에는

체하면 실로 손 마디를 조아주고 바늘로 찔러서 피를 빼곤 했습니다

손을 바늘로 찌르면 왜 피가 검정색인가요