막걸리를 보관하다보면 소비기한이 지난게 있는데, 재활용할 방법이 있나요?

Question

막걸리는 쌀로 발효해서 만들어서 일반 소주나 맥주보다는 덜

건강에 해로울거 같아서 조금씩 마시는데, 막걸리를 보관하다보면

소비기한이 지나버린게 있는데, 이런 막걸리를 버리기는 아까운데

재활용할 방법이 있나요?

Answer 1

막걸리는 다른 술에 비해 유효기간이 있고

그 기한 내에 소비하지 않으면 과발효가 되어서

식초로 진행이 됩니다.

어르신들이 식초로 만들어서 음식에 활용하시기도 합니다.

Answer 2

막걸리를 공기가 잘 통하는 용기에 담아 따뜻한 곳에 두면 자연스럽게 발효되어 식초가 됩니다. 막걸리 식초는 샐러드 드레싱이나 볶음 요리에 사용하면 풍미를 더해 주는데 식초로 변하는 과정에서 효모가 공기와 만나 발효되므로, 뚜껑은 천이나 종이로 덮어 공기가 통하게 해야 한다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요

먹다남은 막걸이는 물과 1:3으로 섞어서 집에있는 화분등에 거름으로 주시면 화분들이 영양분을 먹고 무럭무럭자랍니다

Answer 4

유통기한이 지난 막걸리는 사실 많이 버리지만 우리 일상생활에서

여러가지로 이용할수 있습니다 우선 유통기한이 지난 막걸리는

화분에 물과 배합하여 주면 토양이 아주건강하고 식물이 매우 잘큽니다

그리고 유통기한이 지난 막걸리를 주방세제 대용으로 사용하면 살균효과를

볼수 있습니다