제로콜라의 단맛을 느끼지 못하는 사람도 있나요?

Question

저는 제로콜라를 먹어도 그냥 단맛이 느껴지고 맛있게 먹는 편인데

어떤 사람들은 제로콜라가 너무 맛없게 느껴진다고도 하는데

제로콜라의 단맛을 느끼지 못하는 사람들도 있는지 궁금합니다.

Answer 1

• 사람마다 미각 수용체의 민감도와 분포가 다르기 때문에, 같은 음료를 마셔도 단맛을 느끼는 정도가 다릅니다. 특히 인공 감미료는 설탕과 달리 일부 사람에게 쓴맛, 금속 맛, 화학적 이질감을 유발할 수 있습니다.

• 유전자에 따라 미뢰(미각세포)의 분포와 민감도가 달라서, 감미료의 단맛보다 쓴맛을 더 강하게 느끼는 경우도 있습니다.

• 실제로 온라인 커뮤니티나 리뷰에서도 "제로콜라가 너무 달다"는 사람과 "단맛이 어색하거나, 쓴맛·이상한 맛이 나서 못 마시겠다"는 의견이 공존합니다

Answer 2

어떤 분들은 인공 감미료의 단맛을 설탕과 유사하게 느끼며 즐기지만, 또 어떤 분들은 설탕의 단맛과는 다르게 느끼기도 합니다. 예를 들어, 어떤 분들은 인공 감미료 특유의 쓴맛이나 금속성 맛, 혹은 불쾌한 뒷맛을 강하게 느끼기도 합니다.

또한, 인공 감미료의 단맛 강도를 설탕만큼 강하게 느끼지 못하거나, 혹은 단맛 자체를 다르게 인식하는 경우도 있습니다. 이러한 개인적인 차이 때문에 제로콜라의 단맛이 거의 느껴지지 않거나, 아예 맛이 없게 느껴진다고 표현하는 분들도 계시는 것입니다.

Answer 3

네 제로콜라의 단맛을 느끼는 정도는 사람마다 매우 다르게 나타납니다
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​이제 제로콜라에 들어있는 인공감미료에 대한 미각 수용체가 사람마다 다르기 때문에 어떤 사람은 단맛을 거의 못 느끼고 어떤 사람은 일반 콜라와 비슷하게 느끼게 됩니다
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​근데 유전적 요인이 가장 큰 영향을 미치는데 TAS2R38이라는 유전자의 차이로 인해 인공감미료를 쓴맛으로 느끼는 사람들도 있다고 합니다
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​제 생각에는 평소 단 음료를 자주 마시는 사람일수록 제로콜라의 단맛을 덜 느끼게 되는데 이건 미각이 둔해지는 현상 때문에요
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​그리고 나이가 들수록 미각 세포가 감소해서 맛을 느끼는 강도가 달라지니 제로콜라의 맛도 시간이 지나면서 변하게 되죠..!