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은갈치가 먹갈치 보다 가격이 더 비싼 이유는 먼가요?
제가 생선은 별로 좋아 하지 않는데 유일하게 먹는 생선이 갈치 입니다. 그래서 오랫만에 갈치구이를 먹으려고 갈치를 사러 마트에 왔는데 은갈치와 먹갈치가 있는데 은갈치가 가격이 더 비싸더라구요. 왜?은갈치가 더 비싼 건가요?
3개의 답변이 있어요!
사실 은갈치와 먹갈치는 원래 같은 종류의 물고기라는 점이 참 흥미로워요. 가격 차이가 나는 가장 결정적인 이유는 맛보다는 조업 방식과 그에 따른 겉모습 때문입니다.
은갈치는 제주도 같은 곳에서 낚싯바늘을 사용해 한 마리씩 조심스럽게 낚아 올립니다. 덕분에 몸에 상처가 거의 없고 은빛 비늘이 반짝거려서 상품성이 아주 높게 평가돼요. 사람이 일일이 낚아야 하니 인건비와 시간이 많이 들어 가격이 비싸질 수밖에 없습니다.
반면 먹갈치는 서해나 남해에서 커다란 그물을 던져서 한꺼번에 잡습니다. 이 과정에서 갈치들이 서로 부딪히고 그물에 쓸리면서 은빛 비늘이 많이 벗겨지게 돼요. 그래서 몸이 거뭇거뭇해 보이고 외관상 은갈치만큼 예쁘지 않아서 상대적으로 저렴한 가격이 형성됩니다.
결국 은갈치는 귀하게 모셔온 '선물용' 느낌이라면, 먹갈치는 대량으로 잡히는 '실속형'이라고 보시면 됩니다. 비늘이 많이 벗겨진 먹갈치가 보기엔 덜 예뻐도, 수심 깊은 곳에서 잡혀 기름기가 많고 고소하다며 오히려 먹갈치만 찾는 미식가들도 정말 많답니다.
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채택된 답변질문하신 은갈치가 먹갈치 보다 더 비싼 이유에 대한 내용이내요.
은갈치는 우선 잡는 방법이 다른데 낚시로 한 마리씩
잡기 때문에 그 가격이 다른 갈치보다 비싸질 수 밖에
없는 구조입니다.