숯불치킨 볶음기 항아리, 오븐 그릴드 몇개 사용하나요?

Question

항아리2개 그릴드6개 로 충분한가요?

더 필요 할까요?

2개 6개 가 딱 사이클인데

여유분으로 더둬야 할까요?

아니면 2개 6개 로 충분 할까요

Answer 1

항아리2개, 그릴드 6개로 사이클이 딱 맞는다면 운영 효율은 좋지만 여유는 없습니다. 실제 운영 중에는 예열시간, 세척 및 냉각시간, 예상치 못한 고장, 주말 및 피크타임 수요 증가 등의 이유로 여유분이 1-2개 정도 필요할 수 있습니다. 장사에는 항상 여유가 안전입니다.