생활
얼린떡은 어떻게 해동해야 좋을까요?
떡을 전자렌지에 해동하면 딱딱해지던데 말랑말랑하게 해동시킬 수 있는 좋은방법 없을까요? 실온해동은 아무래도 시간이 너무 오래걸리는 것 같아서 간편하고 쉬운 방법이 있다면 알려주시면 좋겠습니다
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3개의 답변이 있어요!
전기 밥솥이나 압력 밥솥 둘중 상관 없이
보온 상태로 한두시간 넣어두시면 방금 한것 처럼
따끈하고 물렁물렁한 떡을 드실수 있습니다.
혹시 밥솥 안에 밥이 있다면 위에 얹어도 되지만
보통 떡은 비닐에 있는 경우가 많다보니
비닐에 안좋은 성분이 밥에 녹아 들수 있으므로
그릇에 담아 넣어두시는게 좋아요.
장점은 어느 해동 방법보다 좋지만
단점은 밥솥에 밥이 있다면
밥에 떡 냄새가 스며들수도 있습니다.
유튜버 미니멀라이프별맘 님의 영상을 보았습니다.
https://youtu.be/D4tf_vJ76rg 참조한 영상입니다.
얼린 떡을 전자레인지에 물을 같이 넣어 돌려주면
“수분증발”을 막아줘 떡이 딱딱해지는걸 방지해준다고 합니다.
전자레인지를 돌리는 시간은 떡의 양에 따라 달라지며, 보통 2분정도 돌려준다고 합니다.
전자레인지 해동 할때 혹시 봉지 밀봉을 꽉 하시거나 안하시거나 둘중 하나 아니셨나요??? 봉지에담아 90프로 정도만 묶어준 뒤 5분정도 해동으로 하시면 가운데부분이 딱딱해져 있을텐데요 수증기가 갇힌 상태로 봉지를 열지말고 그냥 30분정도 놔두시면 다시 말랑말랑 해져 있어요!! 꼭 한번해보세요 ㅠㅠ !!
