한우는 왜 미국산 소고기 호주산 소고기보다 부드럽고 맛있나요?

Question

마트 가보면 한우가 미국산소고기와 호주산 소고기보다 비싸고 먹어보면 부드럽고 연한데요. 그런이유가 무엇일까요? 왜미국산 소고기와 호주산소고기는 더싸고 질긴가요?

Answer 1

우리나라 한우는 미국산이나 호주산처럼 방목을 시키면서 사육을 하지않고

사료를 먹이면서 소들이 거의 움직이지 않기때문에 고기의 마블링이 많은 편이고 지방이 많은 편입니다.

그래서 고기가 조금더 부드럽게 느껴지고

미국산이나 호주산은 방목을 하면서 소를 사육하기 때문에 지방보다는 근육이 더 많아서 더 고기가 더 질기게 느껴지는것입니다.

Answer 2

안녕하세요! 질문자님! 해당 질문에대한 답변입니다. 냉동을 안하고 또 곡물사료를 먹어서 마블링이 잘형성되었습니다.부족한 답변 읽어주셔서 감사합니다.

Answer 3

한국소들이 더욱 환경이 좋고 사료도 그렇고 소에 진심으로 정성을쏟으니까 소고기 육질도 좋아지는거같아요.

해외는 그냥 대량으로 환경도안좋고 어두운곳에서 식량만을위해서 사육해서그런거같아요

Answer 4

한우는 국내 등급 기준에 따라 1++, 1+, 1등급 등으로 엄격하게 평가되지만, 미국산과 호주산 소고기는 다른 등급 기준을 사용합니다.

이에 따라 한우가 더 높은 등급을 받아 부드러운 질감과 풍부한 맛을 가지게 됩니다.

Answer 5

한우는 한국에서 특정한 사육 방법으로 사육되서 미국이나 호주의 소고기와 다를 수 있습니다. 한국의 한우는 근육 발달이나 지방의 분포가 다르며 이는 부드러운 질감과 풍부한 맛을 선사합니다.

한우는 한정된 지역에서 생산되고 생산량이 적어 수요에 비해 공급이 적을 수 있습니다. 이는 가격이 높아지는 원인이 될 수 있습니다. 반면 미국이나 호주는 소고기를 대규모로 생산하여 경제적인 가격을 유지할 수 있습니다.