중국사람들은 돼지고기를 많이 먹는데 왜 날씬해요?

중국인들 돼지 고기 섭치량이 엄청난데 기름기 있는 음식을 많이 먹는데도 사람들 중 비만인 사람이 별로 없어요. 이유가 궁금합니다.