생율밤과 약단밤의 구분법과 영양차이가 궁금해서 질문하셨습니다.
생율밤은국산이며 약단밤 보다 크기가 더 긁고 품질이 최상인 제품입니다. 칼집을 내어 손으로 벗기면 생밤이 잘 나옵니다. 약단밤은 중국에서 재배되는 특산품종으로 식약청의 수입검사과정을 거친 품종입니다. 칼빕을 내어 에어프라이용으로 구우면 칼집난 곳이 잘 벌어집니다. 밤의 효능은 탄수화물 30%, 당분 5%, 단백질 4%, 비타민 A,B,C와 미네랄, 철분, 칼슘이 들어 있습니다. 당도가 높은 영양식품입니다.