포화지방 vs 트랜스 불포화지방 뭐가 더 해로울까요

Question

뭐가 더 몸에 해로울까요?

육류의 포화지방,

튀김, 전 등 만들때 사용되는 변형된 트랜스지방

무엇이 더 몸에 해로운지 알려주세요!

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

트랜스지방이 포화지방보다 건강에 더 해롭습니다. 트랜스지방은 나쁜 LDL 콜레스테롤을 올리고 좋은 HDL 콜레스테롤을 낮춰 심혈관 질환 위험을 크게 높입니다. 포화지방도 과다 섭취 시 위험하지만, 적정 섭취는 비교적 안전하다고 보입니다.

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

• 포화지방은 주로 육류, 유제품에 많고 과다 섭취시 LDL 콜레스테롤에 영향을 줄 수 있어요. 하지만 적정량은 에너지원으로 쓰이고 괜찮습니다.

• 반면 트랜스지방은 가공유, 튀김에 포함되고 LDL을 높이면서 동시에 HDL을 낮춰 심혈관에 훨씬 치명적입니다. 소량이라도 트랜스지방 자체는 해롭습니다.

WHO는 트랜스지방은 가능한 0g 섭취로 권장합니다.

따라서 포화지방은 줄여야 하지만 어느정도는 드셔주셔야 하고, 트랜스 지방은 가능한 피하시는 것이 건강에 유리합니다.

행복한 밤 되십시오 ^ ^ 감사합니다.