생활
겨울철 고구마 보관 방법 문의입니다.
고구마 한상자를 샀는데 신문지 위에 펼쳐서 고구마의 습기를 제거하라고 쓰여있네요. 신문지 위에 며칠 동안 놔둬야 하나요? 또 공간이 없어서 부엌 바닥에 신문지 놓고 올려놓았는데요. 겨울이니 보일러가 돌아가잖아요? 괜찮을까요? 적정온도가 15도 그러던데요
7개의 답변이 있어요!
고구마는 습기에 민감하므로 보관 시 신문지 위에 두어 자연스럽게 표면의 수분을 제거하는 것이 좋습니다. 약 2~3일 정도 그렇게 두면 충분합니다. 부엌 바닥은 보통 온도가 높을 수 있으니, 보일러가 돌아가는 환경에서는 고구마가 빨리 무를 수 있습니다. 온도가 10~15도인 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 두는 것이 가장 좋습니다. 만약 부엌 바닥밖에 공간이 없다면, 보일러를 사용하지 않는 시간대에만 두거나, 고구마를 상자에 넣어 벽돌이나 나무 판자로 바닥과의 거리를 두는 방법을 고려하는 것도 좋습니다.
겨울철 고구마 보관은 생각보다 까다롭습니다. 잘못 보관하면 쉽게 상하거나 싹이 트기 때문이죠. 겨울철 고구마를 오랫동안 신선하게 보관하기 위한 몇 가지 방법을 알려드릴게요.
1. 적정 온도 유지
* 12~15℃: 고구마 보관에 가장 적합한 온도입니다.
* 10℃ 이하: 저온에 장시간 노출되면 냉해를 입어 맛이 떨어지고 썩을 수 있습니다.
* 20℃ 이상: 고온에서는 싹이 트거나 쉽게 상하기 때문에 피해야 합니다.
2. 통풍이 잘 되는 서늘한 곳 선택
* 직사광선을 피하고: 햇빛에 직접 노출되면 고구마가 쉽게 상합니다.
* 습기가 적은 곳: 습기가 많은 곳에서는 곰팡이가 생길 수 있으므로 건조한 곳이 좋습니다.
* 베란다, 창고 등: 온도 변화가 적고 통풍이 잘 되는 곳이 좋습니다.
3. 보관 방법
* 신문지에 싸서 보관: 신문지가 습기를 흡수하고 통풍을 원활하게 해줍니다.
* 박스에 담아 보관: 박스에 담아 서늘한 곳에 보관하면 외부 충격으로부터 보호할 수 있습니다.
* 흙 털기: 고구마를 보관하기 전에 흙을 깨끗하게 털어내고 물기를 제거해 주세요.
* 상한 고구마 제거: 상한 고구마는 다른 고구마에 곰팡이가 퍼질 수 있으므로 바로 버려주세요.
4. 냉장 보관은 금물!
* 고구마는 냉장 보관 시 냉해를 입어 맛이 변하고 썩을 수 있으므로 피해야 합니다.
5. 겨울철 고구마 보관 시 주의사항
* 과도한 흔들림 주의: 자주 옮기거나 흔들면 상처가 생겨 쉽게 상할 수 있습니다.
* 온도 변화 최소화: 온도 변화가 심한 곳에 보관하면 습기가 생기고 곰팡이가 필 수 있습니다.
* 정기적으로 확인: 1~2주에 한 번씩 상태를 확인하고 상한 고구마가 있는지 확인해주세요.
팁: 고구마를 냉동 보관하고 싶다면 삶거나 구워서 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 하지만 냉동 보관 시 식감이 떨어질 수 있습니다.
도움되시길 바랍니다
고구마를 보관할 때 신문지 위에 며칠 동안 두면 좋고, 보통 1~2일 정도가 적당해요. 이렇게 하면 고구마의 습기를 제거할 수 있어요. 부엌 바닥에 두는 건 괜찮지만, 보일러가 돌아가는 경우에는 주의해야 해요. 고구마는 15도에서 20도 정도의 서늘한 곳에서 보관하는 게 좋기 때문에 너무 뜨거운 곳은 피하는 게 좋아요. 만약 온도가 높다면, 다른 서늘한 장소를 찾아보는 것도 좋답니다.
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 겨울철 고구마 같은 경우에는 주방에 보관하시는게 가장 좋을 것 같습니다 습기라든지 이런 것들이 많이 없는 곳에 보관하는게 가장 좋고요 아무래도 신문지 같은 걸로 싸서 보관하시면 좀 더 오래 보관할 수 있습니다 저도 항상 주방에 보관하고 있어요
고구마를 오래 보관하려면 습기가 없고 공기 흐름이 좋은 서늘한 곳이 좋습니다.
신문지로 싸서 보관하면 더 오래 보관할 수 있는데, 고구마 하나하나를 각각 신문으로 싸서 보관하면 됩니다.
고구마는 사람이생활할수있는 실온에 같이놓아두어야 된답니다.
겨울에 시원하게 보관하면 오래갈것같지만 고구마는 그렇지안답니다.
고구마는 차게보관하면 다썩어 못먹게된답니다.
따뜻하게 관리해주세요~