요리를 잘하는 사람들은 레시피없이도 잘하는데, 감으로 하는건가요?

Question

요리를 잘하는 사람들을보면 어떤 음식이든 요리할때

레시피없이도 알아서 척척 잘하는데, 내가 요리할떄는

레시피를 보면서 요리를해야 가능한데, 요리를 잘하는 사람들은

감으로 하나요? 아니면 어떻게 레시피 없이 가능한가요?

Answer 1

안녕하세요.

저도 친정어머니나 또 주위에 요리 잘하는 사람을

보면 타고난 감으로 요리를 하시는 걸 봅니다.

일일이 책보고 레시피대로 한다고 해서 맛이 좋은 것도

아닌 거 같아요.

요리를 어느 정도 하기까지는 경험이 많이 필요하고

전문 요리사나 대가들 요리를 즉흥적으로 하는 걸 보면

감각으로 하는 분들이 많은 거 같아요.

진짜 잘하시는 고수들은 재료만 주면 척척 알아서

빠른 시간 내에 해내시더라구요.

Answer 2

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 말씀하신 대로 요리를 잘하는 사람들은 레시피가 없어도 요리를 거의 잘 합니다 저 같은 경우에도 어지간한 한식 같은 거는 레시피 보지 않고 합니다 한식은 거의 다 비슷하고 자주 하는 사람은 뭘넣는지 다 알고 있습니다

Answer 3

보통 그런 경우는 요리를 여러번해봐서 굳이 레시피를 보지않아도 어울리는 음식, 같이 곁들이면 맛있는 음식을 알고있어서 어느정도는 감으로 한다고 봐야하겠죠? 그런데 어느정도 수준에서 보통 하는거고 대단한 요리를 하는게 안리ㅏㅅ 조금만 하시다보면 금방 요리는 실력이 늘어요

Answer 4

안녕하세요, 처음부터 요리를 잘하시는분들이 계실까요?

감이 있다하더라도.. 기본적인 레시피 숙지가 되어있어야 가능할꺼에요..

레시피대로만해도 기본이상은 되더라구요.. 숙달되면 레시피없이도 가능합니다