헤이즐넛 커피가 구체적으로 뭔지 궁금합니다.

Question

헤이즐넛 커피를 자주 마시는데요. 헤이즐넛 향이 너무 취향인데요. 정확히 헤이즐넛은 어떤걸 말하는걸까요? 원두 종 자체인건지 향 가미한건지 궁금합니다.

Answer 1

헤이즐넛 커피는 원두 종이 아닌 향을 가미한 커피를 말합니다
따라서 특정 원두나 품종을 말하는 게 아닌 일반적인 커피에서 향료를 넣어서 만든 커피입니다
흔히 카페에서 파는 헤이즐넛 아메리카노 등의 경우는 따로 시럽을 추가해서 만드는 경우가 많습니다

Answer 2

헤이즐넛이란 고소한 맛이 나는 일종의 견과입니다.

그래서 흔히 커피에다가 이 헤이즐넛 향을 넣어서 마시게 되는데, 사실 대부분의 커피에 들어있는 헤이즐넛 향은 합성향입니다.

Answer 3

헤이즐넛 향은 커피의 쓴맛을 부드럽게 느끼게 하고, 산미를 둔화된 인식으로 ‘고소하고 달콤’하게 들리게 하는 경향이 있습니다

향이 들어가더라도 카페인 함량은 원두 자체와 비슷하며, 향 때문에 각성이 줄어든다고 보기는 어렵습니다.