소고기에 대해 궁금한 점이 있습니다!!!

Question

보통 소고기가 냉장 상태로

오는 것들이 많은데요

혹시 이거 냉동보관 했다가

먹어도 괜찮은지 궁금합니다

먹을 만큼 꺼내고 나머지

냉동이요!

Answer 1

소고기를 냉동 보관하는 것은 가능합니다.

냉동할 때는 신선도가 중요하므로 밀폐 포장하거나 진공 포장을 추천합니다.

해동은 냉장고에서 서서히 하는 것이 안전하며, 상온 해동은 피해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요

냉동 시킨고기는 냉장고기와 당연히 맛이 다르지만

빠른시일내에 먹을꺼면 냉동해서 먹어도 괜찮다고 생각합니다만

너무 오래 냉동시키면 맛이 없어요

Answer 3

소고기를 냉동할 때는 공기를 최대한 제거하고 밀봉하는 것이 좋습니다. 이를 통해 냉동 화상(freezer burn)을 방지할 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 냉장 소고기 같은 경우에는 냉동을 한 번 시켜서 다시 냉장 살 경우 요리를 하게 될 경우 더욱더 퍽퍽하고 맛이 없어집니다 한번 냉동이 되면 고기 자체는 냉장고기 맛을 되돌리기는 힘들다고 봅니다