생활
김치찌개잘끓이는법알면한수지도바랍니다
나는계란찜과 김치찌개면
밥한그릇은 뚝딱해치우는사람인데
계란찜은 수없는 실패끝에
지금은 어느정도 되는데
김치찌개는만족할수준이아니네요내손으로 만든김치찌개
맛있게먹을수있게 도와주세요
5개의 답변이 있어요!
저는 개인적으로는 김치찌개는 김치랑 신선한 고기, 육수가 가장 중요하다고 생각을 합니다.
유명한 김치찌개 레시피 및 재료로 만들시는데 다만 다음과 같이 육수를 쓰는 게 가장 제 입맛에는 최고였습니다.
육수는 요즘 시원한 멸치가 포함되어있는 육수 알약 제품에 시중에 파는 사골곰탕 반반 비율로 넣어서 끓이면 맛있습니다.
고기 김치찌개보다 참치찌개를 좋아하는 편입니다.
김치가 일단 익은걸 썰어서 쌀뜨물을 넣고 끓입니다.
그래야 국물이 걸쭉하면서 김치의 신맛을 잡아주는 역할을 해주고요
참치만 넣어주는게 아니라 어묵과 대파 두부, 참치액을 조금 넣고 끓여줍니다
안녕하세요. 김치찌개는 생각보다 간편하다고 생각이 듭니다. 돼지고기를 볶고 거기에 김치가 투명해질 때까지 같이 볶은 후에 쌀뜨물이나 물을 넣고 다진마늘, 액젓, 청양고추, 대파, 양파, 맛소금을 넣고 좀 푹 끓인 뒤에 두부도 넣고 끓여주면 맛있는 김치찌개가 완성됩니다. 가볍게 시작해보세요 ^^
안녕하세요! 제가 좋아하는 김치찌개인데요 ㅎ 저는 새우젓이 킥이라고 생각합니다. 다들 육수넣고 두부넣고 고기넣고 하지만 비슷하거든요?근데 새우젖 차이는 확실히 있어요 깊은 맛이 납니다
네 안녕하세요~~
김치찌개는 고기와 물을 먼저 끓여 기름을 입힌 뒤 김치를 넣어 끓이면 진하고 칼칼한 국물을 낼 수 있어요
먼저 돼지고기를 물과 함께 중불로 30분 정도 끓여서 지방이 녹아 육향이 배게 한 다음에 고춧가루는 끓은 뒤 넣어
텁텁함을 줄이고, 국간장·참치액·새우젓으로 간을 맞추면 됩니다. 기호에맞게 다른야채들 넣어줘도되구요